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廣東話影片|港式街頭炒米粉|簡單易做,喜歡加甚麼材料也可以,送粥一流,當飯食也可以,最緊要快。影片中雖然我成品有瑕疵,但不礙整個製作的原理和技巧分享。 

star leo
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今天想同大家分享:
1、港式炒米粉的基本做法程序
2、重溫炒米粉不斷的原理
以下超過500條影片,有我製作的各種菜式,請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(39款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(55款): • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(282款): • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(34款): • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款): • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款): • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(6款): • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(90款): • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(3款): • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(3款): • 我的Grill & Bar
廚房雜談(5條影片): • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(11條影片): • City Roaming/城市漫遊
#港式街頭炒米粉 #香港街頭美食 #簡單易做的食譜 #家廚做得到 #送粥佳品

Опубликовано:

 

4 апр 2023

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Комментарии : 50   
@yinwachan3110
@yinwachan3110 3 месяца назад
港式炒米粉最好食是亚哥做的!点赞👍!我是香港人最中意…… LOVE
@starleo4126
@starleo4126 3 месяца назад
多謝欣賞,或者有人不同意,但我自覺炒米粉係好好食。
@christineleung6530
@christineleung6530 Год назад
炒得好靓 ,色香俱全,我以前炒米粉就刻時落老抽生抽所以唔上色原来最後落咁至上色 ,師傅教學都把細節清楚講解好專業,要讚你
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝讚賞。 希望大家能夠找到屬於自己的幸福味道啦。。 加油!
@barbaraluong-pg2zu
@barbaraluong-pg2zu 7 месяцев назад
Looks so yummy Thank you so much Happy holidays 😀❤️
@starleo4126
@starleo4126 7 месяцев назад
多謝支持,我會繼續努力的。
@maychau6755
@maychau6755 Год назад
Leo【港式街頭炒米粉】炒得很靚很乾身米粉不會散,我以前將米粉过冷河D米粉碎哂,自從跟你这樣炒米粉不會碎还很好味。😋😋👍👍
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
good,繼續努力!
@leongyingquan91
@leongyingquan91 Год назад
Very good explaination thanks Leo
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝欣賞,我會繼續努力的。
@adrianwong2233
@adrianwong2233 10 месяцев назад
我睇咗兩條片有關炒米粉, 開始明點樣用一個新炒法去炒米粉啦 ! 同埋最緊要係落咗午餐肉或者肉絲, 煎完再用嗰啲油炒米粉, 咁米粉先會香口😆
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
只要唔粘底,就是這種做法啦。。 加油!
@laikitping8899
@laikitping8899 Год назад
食粥炒米粉,好合拍地道孖宝正呀👏👏🤗🤗
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
某有錯,我次次食粥一定炒粉打孖上。。。
@user-uh3oe5bb5i
@user-uh3oe5bb5i Год назад
師傅今天的炒米粉、看起來、簡單又好味的様子。明天的午餐試着學做。我這裏買不到同様的米粉、只有臺灣的。多試煮幾次、肯定上手的。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
可以啊,一樣的。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
https我這裡剛好有『港式炒新竹米粉』的做法,哈哈. ://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cjHxxgX8_6c.html
@marilyn3158
@marilyn3158 Год назад
Good tips on stir fry beehoon 👍. Thkx Leo
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝讚賞。
@waynehan4142
@waynehan4142 Год назад
学到嘢,唔使过冷河!
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
Yes啊,從此你炒米粉就可以升級,不再炒斷。。
@heongjohn86
@heongjohn86 Год назад
小弟也病了,老師保重身體,最近太多人出事;想向老師求教,在面館撈面或湯面究竟使用豬油好,還是雞油比較好,還是由八角,桂皮,香味,洋葸熬制出來的料油比較好;它們之間使用特性如何?
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝關心先,不過感冒一年遇一兩次係好事來,有謂『小病兩三無大病』嘛。。 雞油比較適合炒和燜,豬油就煎炒煮炸燜燉撈湯都適合。
@heongjohn86
@heongjohn86 Год назад
@@starleo4126 想問如果將豬板油和雞板油混合熬油好處與壞處怎樣?小弟見過某雲吞面用雞油,但雞油與雲吞面好似格格不入.
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
@@heongjohn86 你想法可以,但我真係未試過咁做。 因為兩種油的油香各有特式,你夾硬擺埋一齊未必係好事。
@heongjohn86
@heongjohn86 Год назад
@@starleo4126 想問其實熬蒜油的蒜蓉要不要預先清洗,小弟跟進幾個師傅記得一位老師傅講過蒜蓉要先清洗否則炸出來的蒜油有苦味,之後跟進其他師傅他們炸蒜油的蒜蓉沒有洗清的,真是傁傁分不清楚,求指導.
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
@@heongjohn86 我都唔識。。 識過話你知。
@glegoo5339
@glegoo5339 Год назад
請問 滿姨河源米粉 放湯好吃嗎?台灣的吃過太幼沒口感,東莞米粉又是一般。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
絕對好哦,己經有很多麵店改用這隻米粉。
@CWCFRANDY
@CWCFRANDY Год назад
港式炒米粉最好味😋
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
應該係話,我所有推薦比大家既炒米粉方法都好好味,哈哈哈哈。。
@CWCFRANDY
@CWCFRANDY Год назад
@@starleo4126 yes, 應該係叫Leo 式炒米粉🤣🤣
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
@@CWCFRANDY 哈哈哈。。
@cheukmingchan5591
@cheukmingchan5591 7 месяцев назад
虽然油不是落太多 但口水多咗啲😂😂 …
@starleo4126
@starleo4126 7 месяцев назад
如果你係有心聽,呢D口水係必須既,你識者,咁真係有人唔識架嘛。。 同埋我既觀眾鐘意我呢種形式。。 如果唔係,點會有咁多幾十萬觀看既影片呢?
@starleo4126
@starleo4126 7 месяцев назад
你都睇左我三條片啦,重唔慣?
@eyesboythree2785
@eyesboythree2785 3 месяца назад
請問米粉可以喺邊度買?
@starleo4126
@starleo4126 3 месяца назад
街市糧油店,叫『滿姨牌米粉』。。
@eyesboythree2785
@eyesboythree2785 3 месяца назад
@@starleo4126 謝謝
@starleo4126
@starleo4126 3 месяца назад
@@eyesboythree2785 唔使客氣,希望幫到你。
@ConnieChan97
@ConnieChan97 Год назад
甘筍絲可以刨絲不用手切嗎?
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
當然可以啊,更快捷添,只係我習慣左切絲,因為可以控製粗幼,更有口感。。
@ConnieChan97
@ConnieChan97 Год назад
明白. 另外街頭米粉是深色? 不是原色白色炒米粉. 見酒樓有點心炒米粉都是白色, 是否不加豉油炒? 你可否方便拍酒樓點心版炒米粉, 好想學.
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
@@ConnieChan97 有人加,有人不加,大部份因為方便,所以不加,但我個人認為加左會更好味,同埋無白晒晒,賣相好少少。。
@ConnieChan97
@ConnieChan97 Год назад
收到, 非常感謝你分享, 加油支持你
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
@@ConnieChan97 多謝支持,再有問題隨時提問啦。。
@yyLeung7526
@yyLeung7526 Год назад
請問呢隻鑊係叫咩?(易潔鑊?)
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
唔係,係日本sunnit版熟鐵鑊。 佢本身有廠家直銷網站,因為包郵,所以貴一點。 想平幾十,可以去油麻地上海街專賣廚房用品的店舖購買,我有介紹過的。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
https影片連接在這裡。 ://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tLevVYrjw5o.html
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
相關鷑購買和開鑊程序的影片在這裡。 ru-vid.com/group/PLZLvWzljBi36dPJorfw4hTsLAhnO7-Wqe
Далее
蔡一傑 / 點解叫做古天樂炒米粉🤔❓
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❌Ему повезло больше всех #story
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😋 Dad's TASTY Singapore Noodles (星洲炒米粉)!
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