愛され総料理長がつくる無農薬ゴボウのポタージュ 

ホテルコンチネンタル府中のレストランコルトで人気の「ゴボウのポタージュ」を、総料理長アリャール・メガナット（通称アリさん）がつくります。
初めての動画撮影に緊張するアリさん・カメラマンを温かい心で見守ってください。
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■ホテルコンチネンタル府中
京王線府中駅から徒歩一分の好立地にある、地域最大規模のシティホテルです。館内にある3つのレストランでは、自社農場 東北牧場で無農薬・無化学肥料にて収穫された食材を使用したお料理をご提供しています。
公式サイト　www.hotel-continental.co.jp/
■東北牧場
1917年にサラブレッドの生産・育成からレースに出るまで一貫して行うオーナーブリーダー牧場として創業しました。除草剤や殺虫剤などの農薬を使用せず、サラブレッドの堆肥を利用した循環型農法にて丹念に土づくりをすることで、化学肥料も使用しない野菜づくりを実現しています。
公式サイト　www.tohoku-bokujo.co.jp/