我家最受歡迎的四季豆餃子，一試成主顧_鮮嫩多汁，囗感豐富_章新漫談，開心上菜 

哇，謝謝您的留言，請代我們向您85歲的母親問好，祝他老人家身體健康，天天開心愉快，也祝您週末假期愉快

@@章新 謝謝！也祝福您闔家平安喜樂，家庭幸福美滿。在此也向您的父親問好，祝他老人家身體健康，心情愉快！

老鄉晚安，我老婆也是山東人，我是河南，就在山東旁邊，咱們都是一家人，謝謝你的留言，很高興認識你，祝您週末假期愉快

晚安，一定要試試看，真的很好吃，我們家都超喜歡的，謝謝碧鈴，祝您週末假期愉快

我覺得趁空閒的時候，可以讓他多學一點點料理，將來他如果回印尼，說不定還多一個一技之長，可以讓他未來過得更好，謝謝姐姐，祝您週末夜晚愉快

晚安，自己在家包不會太累，沒有壓力兩個人邊聊天邊說笑，一下就包完了，可是如果要做生意，那就不得了了，那兩三個月可是我的惡夢…..我老婆又要包的漂亮，每一顆的重量又要統一，形狀要好看，收口要完整，每一個都要可以站立………

姐姐晚安，真的，很多人沒試過就會擔心，但是保證一試成主顧^_^

哇，我家還有種一顆鄉香椿，香菜餃子很好吃喔，是我老婆的最愛，謝謝您的留言，有機會一定要試試看四季豆餃子，很好吃喔，謝謝你，祝你週末假期愉快

早安，真的可以試試看喔，現在品質好價格又不貴，而且做起來真的很好吃，謝謝你，祝你週末假期愉快

Shally晚安，有機會可以自己包包看，真的很好吃，謝謝您的留言，祝你週末夜晚愉快。

晚安，這都是我們的回憶，如果有機會有時間可以自己動手包一下，一方面很好吃，另一方面在回憶一下爸爸的味道，謝謝你，祝您週末假期愉快

素珍晚安，您太客氣了，謝謝您的留言，我就是比較愛說話而已，再次感激，祝您週末假期愉快

晚安，也特別謝謝你的留言，有機會一定要試試看，很好吃的，謝謝你，祝您週末假期愉快

真的很好吃喔，有機會一定要試試看

晚安，謝謝謝謝，特別謝謝您的留言，也謝謝您贊助的費用，其實呀，我們兩個雖然退休了，但真的不缺錢，真心感謝，以後不要再破費了，看到各位好朋友花錢，我們兩個也會覺得不太好意思，再次真心謝謝您，祝您週末假期愉快

晚安，可以放到冰凍庫啊，包好就放進冰凍庫裡面，結凍了之後就放到塑膠袋裡頭保存即可，但還是盡快吃掉，放幾個月之後他的皮會裂開，因為我們和市售的不一樣，沒有放抗凍劑

Wendy晚安，有機會一定要試試看喔，超好吃的啦，謝謝你，祝你週末夜晚愉快

他和我們的頻率蠻相近的，他自己也很喜歡做菜，也很喜歡和我們一起做菜

美雲晚安，這個水餃真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝您週末假期愉快

早安，這個真的很好吃喔，有機會一定要自己包一下，謝謝你，祝您週末假期愉快

晚安，也特別謝謝你的留言，祝您週末假期愉快

老哥晚安，謝謝你，祝老哥天天開心愉快

節哀，有機會自己動手包一下吧，一方面可以回味母親的味道，另一方面也可以讓小孩感受一下過去的生活，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快

美珠早安，自己動手包一下，好吃又好玩，加油加油，謝謝您的留言，祝您星期天早晨愉快

Anita早安，其實不難，自己動手包一下，好吃又好玩，加油，謝謝您的留言，祝你週末假期愉快

淑娟早安，不客氣，有機會自己動手包包餃子，好吃又好玩的，謝謝您的留言，祝您星期天假期愉快

姐姐晚安，您最會說話了，我老婆看了一定很開心，謝謝你，祝姐姐週末假期愉快

晚安，那一兩個禮拜是我的惡夢…….

哈哈，沒錯沒錯，而且包起來都很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

晚安，食物在哪裡鄉愁就在哪裡，聽聽故事聊聊天吃吃美食，或許鄉愁就會在這一點一滴的時間之內消失於無形，謝謝你，祝您週末假期愉快

晚安，哇，光聽就覺得很好吃，可是我們還真的沒有吃過，有機會一定要找來吃吃看，謝謝您的分享，祝您週末假期愉快

Rosa早安，謝謝您的留言，自己包的餃子永遠都是最好吃的，謝謝你，祝您星期天假期愉快

姐姐，你母親說的真好，什麼都能包，什麼都不奇怪，哈哈，有機會你一定要試試看，真的很好熟，謝謝你，祝你和伯父天天開心愉快

@@章新 ：謝謝

午安，真的，他們家的水餃也是我吃過數一數二的水餃了，現在好像是第二代第三代接班了，之前就在聖心幼稚園旁邊開店，後來才搬到現在的地址

淑美晚安，謝謝你，祝您週末夜晚愉快

國月晚安，謝謝您的留言，我們自己包的時候真的不會加醬油，味道會變得更清甜一些，有機會真的可以試試看，謝謝你，祝您週末假期愉快

毛毛晚安，謝謝你的留言，祝您天天開心愉快

姐姐晚安，謝謝您的留言，祝您週末夜晚愉快

瑞玲早安，那個年代的軍人都有一種特別的氣質，感覺起來都比較帥氣，現在很難再找到這種感覺了，謝謝您的分享，祝您星期天愉快

哈哈，別流口水了，兄弟，明天趕緊包一下水餃吧，好吃的呢，謝謝你，祝兄弟週末假期愉快

嘉芸晚安，謝謝謝謝，謝謝你喜歡，祝您週末假期愉快

兄弟晚安，謝謝謝謝，特別謝謝您的留言，也真心謝謝您贊助的費用，其實呀，我們兩個雖然退休了，但真的不缺錢，真心感謝，以後不要再破費了，看到各位好朋友花錢，我們兩個也會覺得不太好意思，再次真心謝謝您，祝您週末假期愉快

孫姐晚安，謝謝您的留言，祝您週末假期愉快

@@章新 也祝老弟週末愉快

@@user-xv4ut3qz2s 謝謝姐姐

姐姐晚安，謝謝你，祝您週末夜晚愉快

哈哈，開玩笑的囉，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

真的，熱騰騰的餃子不配上一兩瓣蒜頭，真的就可惜了，我以前一些山西的同學，他們吃水餃就只沾香醋而已^_^

晚安，不會耶，這樣煮還蠻好吃的，四季豆餃子口感很豐富，味道很清甜，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您週末假期愉快

煮餃子「點水」不是因為擔心餃子煮不熟。是因為，水如果沸騰得厲害，餃子在沸騰的水裡翻滾，皮容易破。所以，用加冷水的方式，使水不要沸騰得太激烈。同時，繼續加溫，至餃子熟透。這在以前，沒有瓦斯爐的年代，火力不可以調節，才需要點水。 現在，煮餃子，一旦水開了，下餃子，蓋上鍋蓋，等水再次沸騰，就關小火，至微沸。再煮三五分鐘，就熟透了，無需點水。

@@jieyang971 說得好，刘道理，謝謝姐姐

@@章新 看你誇我說的有道理，就再說一點煮餃子的經驗。 煮餃子，水沸騰了以後，入鍋，蓋上鍋蓋。再次沸騰以後，就要開蓋微沸。因為，蓋著鍋蓋，沸騰，鍋內壓力會大一些，餃子會膨脹起來。膨脹時間一長，餃子皮就容易破。所以，煮餃子一旦煮沸，就要關小火。大約持續沸騰一兩分鐘，就要打開蓋子，繼續煮幾分鐘，至，熟。 煮餃子，用句俗話說，就是「悶蓋煮心，敞蓋煮皮」。

早安，我們自己都沒有加過雞蛋，所以如果問我的話，我個人是覺得不需要，吃不完的就把它放到冷凍庫裡頭，等凍起來之後，裝到塑膠袋裡面，放回冰凍庫還能保存一個月左右，盡快吃完，不然皮容易裂開

午安，我覺得可以耶，但是牛肉的味道比較重，可能需要加一點醬油會比較好吃，如果可以選擇，我會選擇利用雞胸肉來取代豬肉，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的一天

@@章新 謝謝 因為昨天去Costco買了盒牛絞肉 忽然想到昨天看過您水餃的影片😄

是章爸的外籍看護

甜芯晚安，阿維現在是我們家的一分子，是我94歲老爸爸的看護，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

@@章新 印尼看護比較乖巧，聰明乖巧聽話，照顧章爸也較安心。 請問章大哥，素食水餃要如何包，可否張大哥夫婦包素食影片教導大家製作過程，感恩心謝謝你。

@@user-te7on9me3q ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pDgipDt8JI4.html 您參考看看，這是我老婆包的素水餃^_^

姐姐晚安，世界上好吃的東西超級多，吃不習慣不喜歡吃的就別再吃了，轉挑自己喜歡吃的就好，哈哈，謝謝姐姐的留言，祝您週末假期愉快

您好，他不是來幫我們包水餃的，我們教他怎麼做中華料理，請別用小人之心度君子之腹，她想學就學，不想學也沒人會逼他，您覺得他包這個樣子幫得上忙嗎？不過還是謝謝您的提醒，祝你有個愉快的一整天。

我怎會是用小人之心呢？我是真心提醒你，你太不了解台灣看護傭的問題，我週遭朋友也常無理頭及不小心被檢舉，會提醒你小心點就是常看你的節目中每每説的很有文化，殊不知你確用（小人）不雅二字來罵人...失望...OUT......

@@US-fk6gx 非常抱歉，用詞不當之處，還請您多多包涵，再次謝謝您的提醒，也祝您有個愉快的一整天