手抜きでプロ級！時短で簡単に作るエクレアの作り方を紹介します　How to make éclair!! 

コメントは初めてですが、一年前から毎週観ています❤ 私　40年以上スイーツ作ってきましたが、数年前からもう作り飽きてきて、道具達も捨ててしまおうかと思っていた所に　このチャンネルと出会いました。 シェフの信じられないアレコレ（色々ありすぎるのでアレコレで片付けます）のおかげで、スイーツ作り復活し　オーブンも買い替えました😌私をまたお菓子の世界に戻していただき、本当にありがとうございます🙏エクレア、早速作ります❗️

繊細で丁寧だと思います。 作り手じゃないとわからない感覚やポイントはしっかり教えて頂いています。

初めてコメント致します。 60歳の手習いで~ お菓子作り、パン作りにはまってしまいました。先生の動画に出会い❤エクレア✨が自分で作れるなんて😮 早速、動画を見ながら作りました‼️👍 いゃあ~シューが膨らんでいるのを見て感動しました😢 艶々のチョココーティング。 最高に美味しく出来ました🫶分かりやすい、説明に、感謝です。ありがとうございました✨

旦那がエクレア好き今日作りました！！初めてだけど上手く出来ました✨ カスタードがクリーミーで甘すぎず美味しいかったです♪♪ 本当にいつも簡単で美味しい手作りお菓子レシピありがとうございます！！

何度やっても失敗のシュー生地でしたが、レンジ？混ぜるだけ？ってびっくり簡単に焼け、今日は天晴れな膨らみになって嬉しいです❤苦手なシュー生地、これからは得意になりそうです😆

待望のエクレア有り難うございました❤️早速作りました。生地の加熱が足りず、ゆるかったので、やり直して成功。はじめてのエクレアに感動です😃友達にプレゼントして喜ばれました。クッキ―シュ―クリームも以前喜んでもらい、先生には感謝です。因みに私のお気に入りは、超簡単で、超美味しいパウンドショコラです。相当プレゼントにもしました。これからも宜しくご指導お願いいたします。先生の所作が綺麗です。流石、プロですね❤️

作りました。大成功！ シュークリームではカスタードクリームが上手く出来なかったので、再度ポイントをしっかりおさえたら、お店レベルのエクレアが出来ました。感謝！

又々週末の楽しみができました エクレアは家族みんなが大好きなので嬉しいです 先週のコーヒーパウンドケーキも大好評でした いつもありがとうございます

明後日、親戚のお家に行くのに、アップルパイを焼いて持って行こう…と思っていました🍎 が、先生のわかりやすく、大切なポイントと情熱が伝わってまいりまして、断然エクレア！早速チャレンジさせていただきますっ🍫✨

神レシピです🎉 レンジで出来てボールや鍋の洗い物も少ないし😂 シューがめちゃくちゃ膨らむし😂 神レシピありがとうございます✨ 先生天才です✨✨

いつも観てます。ちゃんと教えて頂いた通りすれば、本当に上手くいきます。今回もエクレア、ちゃんと出来ました😊ありがとうございます❤

いつもと飲んでるのが違う！ と思っていたらチョコソースでドリンク作ってた😂 無駄なく綺麗に作るとこも素敵ですね🎉

余ったコーティングチョコレートを活用する方法も一緒に知れて素敵！！ありがとうございます

生地もレンジで作っちゃう江口シェフ、ステキです💕洗い物少ないのも時短ですね！

久しぶりに動画拝見しに来ました。また江口シェフのお顔が見れて嬉しいです😊最近お菓子作れてないのですが、エクレア作りたい！全てレンジで、綺麗に美味しく作れてしまうなんて凄いですね！ 生クリーム使いきりってとこも家庭で作る時にはポイント高いレシピ✨

難しそうで躊躇していたのですが、思い切って挑戦してみました。絞り出すのところが一番難しかったです笑 でも、上手にできました✨ ありがとうございます😊

作りました！ まさかこんなに膨らむなんておもわなくて、ちょっと太めに絞ったらマッチョなエクレアできました！笑 次はスタイルのいい子になるよう挑戦します！

素敵レシピありがとうございます！ 面白い程膨らみました！クリームも簡単に美味しく出来ました😊 丁度いい口金がなくてクリーム詰めるのにだけ苦戦しましたがあとはスムーズに作れました❤

エクレアレシピ、待っていました。ありがとうございます☺️シュークリームを作ってからエクレアに挑戦したいなあと思っていたので、早速作ろうと思います😃書店で江口さんのお菓子作り本を購入しました😆

レンジでシュークリームが失敗せず上手にできたので、エクレアバージョンも見たかったので嬉しいです！！今度作ってみます😊

いつも美味しそう。ありがとうございます🧁 レンジだと、エクレアも作れそうに思います。 ２つの穴をあけて、クリーム入れるのは初めて見ました、感動です😊

江口パティシエさんいつも、分かりやすくてありがたいですね❤😊作ってみます

シュークリームの応用編ですかね。エクレアが自分で作れるようになりたいですー!最近江口さんの動画を見ていろいろと作ってます。だからお菓子を買う事が減った気がする。いつもありがとうございます!

更新頻度戻ってきて、すごくうれしいです！応援してます

エクレア嬉しいです😊クリームたっぷり♪チョココーティングで余ったチョコはいつもスプーンで食べていたのですが😅ドリンクにするのいいですね🍫これからはそうします💕

生地レンジ作れるの初めて聞きました！ 簡単そうなので今度作ってみます！

簡単にできました！❤シェフありがとうございます❤

すっごく美味しそうです❗️ 作ってみます♪ わかりやすい動画ありがとうございます🌷

今日作りました✨ レンジでちゃんと膨らみ ました♪凄いです👏 形が不格好になっちゃいましたが美味しかったです😊

エクレア、スゴイ美味しそうです。

おいしそう🤤 生クリームぴったり200ml使い切りなの、いいですね！！作ってみたいです！

自分でも作れるかもしれない！と思えました🥹✨挑戦してみます！ ありがとうございます🙏✨

エクレア大好きです‥！🤤めっちゃ美味しそうで食べたくなりました✨

コーティングのチョコもったいなさそうだから減らそうかと思ったけどそっちのがもったいないですね！チョコドリンクおいしそうですもん！！ コーヒーパウンドもまだ作れてないけどエクレア作りたくなりました😊

ラヴィット見ました!! なんかめっちゃこの人見た事あると思ったら😂 お菓子作り大好きなのでいつもお世話になってます🙌

Twitterのレシピから来ました！これは本当に簡単そうですね！近日中に作ってみようと思います😊

cottaさんのインスタント生配信見ました。今度作ります。エクレア🥰🎶

きゃ〜❗️😆 ついに…エクレア❣️ 待ってました〜❤ ドワい好きなお菓子です…💓 も〜…作るしかない…です…ね！👍😊

コーティングの仕方の場面で、江口さんの低い声で「ほらっ、エクレアの完成です」が何故かクスッと笑ってしまった。近日中に作ります。

いつもありがとうございます 過去に失敗した事があり今回勇気をもって再チャレンジしてみました 半分くらいはきちんと空洞ができたのですが半分は膨らみが悪く…原因はなんでしょう？でもとても美味しかったです もう一度チャレンジしようと思います

こんにちは😊 今日、はじめてつくってみました、ちゃんと空洞も出来てて感激しました。いつもお菓子作り失敗してるので😂 ただ、絞り加減が下手っぴでちょっと形は不格好でした（笑）チョコレートのコーティングでごまかしました（笑）美味しく出来ました。 カズ先生いつもありがとうございます❤

こんにちは😊 今日、はじめてつくってみました

先生、ぷっくり、形良くエクレア生地が膨らむには、途中工程の材料の混ぜ具合や温度の影響はさることながら、小麦粉の質はもっと影響するんでしょうか？今回仕様した小麦粉は1キロ300円ほど。1回目の製作では全く膨らまずカリントウみたい。2回目でやっとそれらしきものとなり、小さいながらもなんとかクリーム挿入出来ました。チョコクリームをまとわせた手作りエクレアは、ガタガタな見た目と複雑な気持ちとはうらはらに、とっても美味しかったです❗

初めて作り美味しくできて感動しました！レシピありがとうございます。 倍量で作る場合レンジの時間伸ばした方が良いでしょうか？

レンジが1つのときは、どれから先にするのか教えていただけるとありがたいです👏🥺

生地ってレンジでできるんだー！今度やってみるー

このレシピだけでなく売っているエクレア全般に思っている事なのですが、どうしてクリーム入れる穴は下なのでしょうか？食べる時にむにゅっと出てきます…。上に開けてチョコでふさいでくれればいいのに！っていつも思うのですが、それだと見栄えが悪くなるんでしょうか😞

「ラップをしてレンジで30秒を2回加熱」というのは、1度目の加熱後取り出して混ぜたりしますか？？ その後ラップをし直して、2度目の加熱でしょうか？ 先生の動画とレシピ、どハマりしてます📹レンジでエクレアとカスタードなんて夢のよう。簡単でプロ級のお味✨次はこれ作ります！

ぜひ米粉バージョンのレシピも載せてください。 薄力粉の量を、単純に米粉に置き換えても作れますか？

エクレアは美味しいね😃 大好きだよ😄 おやつだね

ありがとうございます！

クリームを絞った時に横から出てきてしまいました。 何か改善点はありますか？ 工程は簡単で味はとても美味しかったです！！！ ありがとうございます！！！

シュークリームもエクレアも美味しそうなので作って職場に持って行きたいのですがカスタードホイップは時間が経つとだれたりしますか？持って行くのに良い方法があれば教えてください。

何度も繰り返し見てイメトレ後、チャレンジしました。めちゃくちゃ美味しかったです。工程は非常にわかりやすく戸惑う事なくできました(^^)

エクレアは買って食べるものだと思っていました。先生の動画だと、私でも作れる気になりますが、もしかしたら、見るのとやるのは大違い⁉️だったらどうしょうと。でも食べたいから作ります。クリームが別の穴から顔をちゃんとだしてくれるかな･･･😉

江口さん肌がキレイです。チョコレートやお菓子はあまり食べられないのでしょうか

混ぜる時は、ハンドミキサー使っても大丈夫ですか？

焦げちゃいました…でも途中で止めたらしぼんじゃうし🥲 なんとかアルミホイルを上に乗せました🥲

I get the part about making the Pâte à choux dough. However, when you beat the Egg in, what temperature is the dough?

クリームの生クリームは市販で出来てるやつをカスタードに混ぜても大丈夫ですか？

カスタードは粗熱がとれてから冷凍庫に入れた方がいいのでしょうか?それともすぐに冷凍庫に入れていいのでしょうか?

同じ分量でしてますがマッシュポテトのような生地が出来ず水っぽいのですがどうしてでしょうか。

江口ちゃん先生｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡泣💦 子ども 見たいに 向きを変えようとしたら 扇風機の細い網の中に🖖右手の薬指が思い切り入って 月曜日に🖖🧻❤️‍🩹怪我しちゃったの(苦笑(*≧艸≦))😅 👩‍🍳料理もスイーツもパンも しばらく作れなくて 又ストレス溜まります ｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡💦 治ったら 作りたいもの いっぱいあり過ぎ(๑′ฅฅ‵๑)💜

カスタードクリームを作る時の液体とは牛乳のみですか!? 生クリーム80も入ってるのでしょうか？💦

あとカスタードクリームの牛乳は無調整豆乳で代用できますか？

卵なしのレシピなど作れないでしょうか😭

生地がペタンコで膨らまなかったのはなぜでしょうか？

カスタードは作り置き出来ますか？

生地がしっかり膨らまなかったです 原因は何が考えられますか❓

カスタードにバニラビーンズペーストを入れたいんですが、いつのタイミングで入れたらいいでしょうか？🙏

簡単そうに見えるけどわたしにもできるかな?

生地が、先生のよりゆるくなっねしまったんだけど、修正できますか？

生地が三角形に落ちず、てかてかしてしまって上手く膨らまなかったです🥲 分離してしまったのでしょうか…

失敗しました。 卵を混ぜた後どれだけ混ぜてもサラサラのままでした。薄力粉を足しましたが、動画の様にはなりませんでした。