No video :(

打發鮮奶油/香提鮮奶油/抹面奶油/甜點實驗室8

慢慢甜點Slowdessert

Подписаться 38 тыс.

Просмотров 26 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

12 апр 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 42

@sorcc7840 Год назад

各種比較非常清楚易懂. 謝謝老師

@slowdessert9434 Год назад

謝謝❤️

@junwong1926 Год назад

很喜歡老師展示不同材料做的實驗

@slowdessert9434 Год назад

謝謝你的喜歡

@user-dd3eu3qu6r Год назад

謝謝老師的實驗❤

@slowdessert9434 Год назад

❤️

@chenchen9522 Год назад

這是我看過最實用的頻道！希望你們有更多訂閱

@slowdessert9434 Год назад

謝謝❤️

@kevinwu5721 11 месяцев назад

非常专业和毫无保留👍

@slowdessert9434 11 месяцев назад

❤️

@kana1989 Год назад

馬斯卡彭在鮮奶油打發好後再混進去,可能就比較不會有粗糙感

@slowdessert9434 Год назад

對的，不過因為我們是實驗，所以在打發製作上做統一

@kana1989 Год назад

@@slowdessert9434 原來是這樣...謝謝您做的實驗,很有參考價值

@suzi222864 Год назад

謝謝老師分享，請問老師用KA打都用幾速打，是從開始到結束都同一速嗎？

@slowdessert9434 Год назад

我大約都用4-6打發

@bleubleu8032 Год назад

請問鮮奶油+砂糖打發，有沒有加奶粉當抹面會有明顯差異嗎？

@slowdessert9434 Год назад

加奶粉的塑形力比較好一些

@alicedoubtwonderland5415 Год назад

老師你好，可以出一期貝果嗎？萬分感激

@slowdessert9434 Год назад

未來有機會

@denirowang Год назад

請問老師有沒有比較這三種的穩定度如何呢? 會比網路上有些加吉利丁/玉米粉穩定嗎? 想當然耳,口感一定是前者較優, 前者可以混後者嗎? 會更優嗎?

@slowdessert9434 Год назад

鮮奶油要穩定重點在於溫度低和乳脂高，其他都只能算輔助而已

@user-cn6oe4xf9o Месяц назад

老師，想請教希臘式優格跟動鮮的比例，謝謝

@user-tb2im7mr1i 3 месяца назад

老師用的鮮奶油都是植物性的嗎？可以用動物性的嗎？那動鮮怎麼樣才可以不發黃？

@slowdessert9434 3 месяца назад

這配方是動物性的喔，不要搞錯了

@stevewang8823 10 месяцев назад

請問你說用什麼鮮奶油

@slowdessert9434 10 месяцев назад

動物性鮮奶油

@ytinggod Год назад

老師下次可以實驗加白巧克力、吉利丁、奶油哪個比較不容易融合嗎🙏

@slowdessert9434 Год назад

做這個實驗的用意？

@scowlian9514 Год назад

跟你这条用意一样吧就是那个稳定耐久

@slowdessert9434 Год назад

@@scowlian9514 因為是說比較不容易融合，所以我不太明白跟這個實驗有什麼相關性質，如果是那個比較不容易融化我就了解

@scowlian9514 Год назад

好的谢谢老师的回复

@666666fish Год назад

請問三個都是一樣溫度升高就容易軟掉溶掉嗎？

@slowdessert9434 Год назад

溫度高鮮奶油會油水分離（花掉）

@666666fish Год назад

@@slowdessert9434 啊，我的意思是在室溫狀態（離開冷藏一段時間），鮮奶油就一樣都會溶嗎？

@yaoyao1673 3 месяца назад

谢谢老师请问三种材料加入奶油的百分比是多少？❤

@vic722tor 8 месяцев назад

請問希臘式優格要加多少？

@slowdessert9434 8 месяцев назад

詳細配方已在影片內

@sharenlsf Год назад

請問如果340g cream 的話奶粉要加多少呢？

@slowdessert9434 Год назад

15% 試著自己算看看

@sharenlsf Год назад

謝謝你🙏🏿

@scowlian9514 Год назад

可以做一下马卡龙的实验及教学吗谢谢

@slowdessert9434 Год назад

馬卡龍有教學喔，去找舊影片

10:35

海綿蛋糕/分蛋海綿蛋糕/海綿蛋糕實驗/甜點實驗室7

Просмотров 43 тыс.

8:15

蛋黃酥/蛋黃酥秘訣大公開！/廚房大小事5

Просмотров 269 тыс.

39:57

Дом миллионеров. Очень повезло.

Просмотров 644 тыс.

31:22

ПОПАЛ В ЗАКУЛИСЬЕ В СКУЛБОЕ - Schoolboy Runaway Все Концовки

Просмотров 410 тыс.

1:09:48

БХ с РЕЖИМОМ БОГА против КОМАНДЫ ПРО ИГРОКОВ! БХ ВОРУЕТ РЕАЛЬНЫЕ ДЕНЬГИ! feat Stray228

Просмотров 392 тыс.

47:56

2DROTS vs СТРОГИНО! ДЕБЮТ МЕЧТЫ НОВИЧКА В ФОНБЕТ КУБКЕ РОССИИ

Просмотров 390 тыс.

12:37

鮮奶油波士頓派 - 邁向國際經典不敗超好吃內餡大解密「肯迪雅鮮奶油」 │厭世甜點店

Просмотров 201 тыс.

8:03

超穩定超細膩！如何成功打發鮮奶油？動物性淡奶油打法技巧｜詳細過程記錄 Whipped Cream Frosting【Three Secret Ingredients Makes it STABLE】

Просмотров 15 тыс.

3:01

绿茶馅的蛋黄酥，茶叶的价格，决定了你被揍的轻重

Просмотров 1,3 тыс.

12:53

鮮奶油蛋糕抹面技巧

Просмотров 206 тыс.

6:44

高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉的差別/麵粉的種類/麵粉對於麵包的差異/甜點實驗室9

Просмотров 22 тыс.

6:06

柳橙糖片/糖漬柳橙/一日版本/柳橙巧克力/創業的九十九種甜點20/99

Просмотров 30 тыс.

14:51

人生最棒的布丁，超越綿密和滑順的極致甜點

Просмотров 469 тыс.

6:15

3个淡奶油夏季稳定技巧，毫无保留分享，建议收藏！

Просмотров 151 тыс.

10:04

磅蛋糕怎麼做/磅蛋糕三種做法實驗/甜點實驗室4

Просмотров 237 тыс.

7:36

妍廚成功打發鮮奶油這樣做/第一次打發奶油就上手/鮮奶油打發關鍵

Просмотров 38 тыс.

39:57

Дом миллионеров. Очень повезло.

Просмотров 644 тыс.

打發鮮奶油/香提鮮奶油/抹面奶油/甜點實驗室8

Опубликовано:

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Добавить в: