【營養吸睛三色蛋,鮮甜蔬菜給你五種口感】
又到了開心的「新手料理」系列啦!
今天阿慶師要分享大人小孩都愛的「三色蛋」🥚
除了必備的雞蛋、皮蛋、鹹蛋
阿慶師還特別加入了兩種鮮甜爽脆的蔬菜
不只營養滿分,口感更是大大升級✨
重點是作法超簡單!
就算是第一次下廚的你也絕對一看就會唷💪
趕緊跟著阿慶師的步驟動手做看看吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅雞蛋 5顆
✅鹹蛋 1顆
✅皮蛋 1顆
✅蘆筍 1根
✅玉米筍 3根
調味料:
✅天然鮮味粉 1.5小匙
✅高湯 3大匙
✅白醋 少許
✅牛奶 1.5大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘆筍、玉米筍、鹹蛋、蒸過的皮蛋切成適當大小後放進方形容器。
2.在4顆蛋白中,加入牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋,攪拌均勻後過濾進容器,先小火蒸6分鐘。
3.在4顆蛋黃中,加入1顆全蛋、牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋,攪拌均勻後過濾並倒入蒸好的蛋裡頭,再以小火蒸煮6分鐘。
4.完成後脫模放涼,切片擺盤即可。
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29 окт 2020