日式燒肉飯 用平底鍋也能煎出非常迷人的碳烤香氣燒肉飯~ 

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我的肉約440g,醃料除了原食譜的月桂葉洋蔥薑蒜頭，其他調整1大匙薄鹽醬油、2大匙鰹魚醬油、3大匙味醂、1大匙米酒、2大匙清酒、3大匙水、1小匙味噌、1.5小匙糖，醃制1個小時就煎了，味道很剛好很入味好吃！

我喜欢这频道，因为是给孩子吃的，妈妈很用心。不添加大多复杂和不必要的食材, 简单健康美味! 赞 ❤❤❤

感謝妳的食譜，很好吃哦。❤️💕

這道菜有創意. 色香味四溢. 謝謝分享我們點讚！

謝謝柚子媽媽，簡單的料理最適合常煮的我，我們家孫子有福了！

近來常看妳的食譜，很有創意。謝謝分享！

謝謝柚子媽媽，不太會煮飯的我很感謝這樣緩緩的分享。❤️

下次也會學著做，音樂也很棒，視覺聽覺都很享受. 謝謝妳！

袖子馬馬妳好! 妳教的食譜易學，材料簡單明瞭，謝謝妳又有食譜可以獻寶了 🤭🤭🤭

好吃，😋😋看你做菜很療癒的。

我照妳的食譜做了，肉換成五花肉也一樣好吃喔！！只是薑味比較重一些，謝謝妳

看起來好香好吃

好棒的做法，謝謝

謝謝你柚子媽媽，小孩子們很喜歡

看了都流口水了

感謝你的食譜，昨天醃肉，今天中午煎來吃，實在是又嫩又好吃，味道適中也不會太鹹！真心推薦！！！

谢谢，明天就要照本宣科试一试，看着十分美味啊

看着流口水🤤了，一定好好吃😋

我也試做了 超好吃的

有創意. 一定很好吃！

好讚!改天來試試

今天第一次聽到你的聲音 好好聽喔👍😀😀💞💞💞

柚子媽媽好 昨天醃了肉片 是我喜歡的口味 不死甜不死鹹 而且簡單易學 我家沒有攪拌棒 使用果汁機來打 今天早餐夾貝果很好吃 感謝您教學分享 我下次要試試別道料理再與您分享心得 感恩~~

今天來看日式燒肉食譜，第一次聽到柚子媽媽的聲音，很好聽耶☺️話說我才剛吃飽飯，現在看到這燒肉我又餓了😂好迷人的碳香味，原來是這樣煎的啊（筆記中）這兩天來做看看!😋上回的芋香飯我昨晚也做了，好好吃喔，家人全吃到盤底朝天XD只不過家人不愛芋頭，所以我換成地瓜，一樣很對味，好吃👍謝謝柚子媽媽拯救了我的廚藝😆❤️

很喜歡柚子媽的教學 不過不沾鍋的塗層有毒 可以找一下阿淇博士講解不沾鍋的視頻看一下 看完真的不敢用

會做菜的媽媽 聲音都很溫柔

非常好吃的配方😋 孩子連續吃了兩碗飯

希望能以煲蓋或可重用膠蓋代替保鮮膜

看著看著就餓了🙂

每款菜式賣相都這麼吸引, 真的很要命.....😋😋😋

今天試做很好吃， 下次烤肉就可以考慮用這個方法醃料，謝謝你

Persons of serving: Time: Overnight Ingredients: 500-600g pork waist meat 50g onions (about half normal rice bowl) 1 thumb size ginger 2 cloves garlic 5 TABLEspoon water 5 TABLEspoon rice wine 5 TABLEspoon Japanese light soy sauce 1 TEAspoon miso 味增 5 TABLEspoon mirin 1 TABLEspoon sugar 1 bay leaf some green onion leaves Steps: 1) Dice green onion leaves. Slice pork meat into 1cm slices. Put into bowl. Put 1 bay leaf on top. 2) In grinder, put 50g onions. Use scissor cut ginger and garlic into slices. Pour in 5 TABLEspoon water and 5 TABLEspoon rice wine. Use grinder grind all into sand. Add 5 TABLEspoon Japanese light soy sauce, 1 TEAspoon miso, 5 TABLEspoon mirin, 1 TABLEspoon sugar. Mix well. Add mixture into pork meat. Mix well. Cover bowl with transparent seal and put into fridge marinade for one night (12 hours). 3) Heat frying pan add 1 TABLEspoon oil. (Use non-stick pan because the marinade easily stick to steel) Use brush to brush oil to cover the pan entirely. 4) Put pork meat slice one by one to pan fry a side first. When one side is white, flip over one by one piece. When both side is white, turn to MEDIUM flame for 15 seconds. Use chopsticks to circle the white meat onto pan bottom for 10 seconds so it sucks the marinade juice from the pan and become cooked golden brown. Serve.

為什麼讓我在肚子餓的時候看到這個影片？！😂😆 感覺做這一道會很忙碌（這個時候必須雙手並用了）😅 很喜歡柚子媽媽的食鐠.每一道菜都有創意、家常,淺顯易懂！已訂閱 順便請問一下，味噌有分口味嗎？！因為之前去全聯買味噌時.好像有兩種不一樣的,不知道該怎麼選?!

简单的食谱，既解馋又健康，刚买了里脊肉，今天就试啦。谢谢柚子妈妈。

這個也可以做成素食的

應該不可能有碳火香 應該是鍋氣香 瓦斯烤肉 跟 碳火烤肉就味道差很多了 謝謝分享

好餓 下次試試 真的很好吃！鹹香味十足，我是晚上醃到隔天晚上XD 夾土司超讚的！！ 謝謝教學

講的好仔細！謝謝🙏

謝謝女仕指教

太香了---- 好餓喔！🥰🥰🥰

试做一下明晚吃

梅花肉帶油酯口感更加

演算法帶我來這邊 謝謝食譜感覺挺不錯的可以試做 對了妳的白飯不稍微處理一下嗎 弄點蒜頭什麼的下去翻炒一下應該更升級 不然還有煎完肉的鍋子用高湯弄一下做點醬汁也不錯

請問醃製完成，可放冷凍嗎？ 可放製多久？

要包壽司，里肌肉冷了是不是會變硬跟變柴呢

好正

你的声音好温柔 ❤❤❤ 很暖

Thanks for sharing...

日本人愛用鹽麴醃漬肉類，也可令肉質軟嫩，而台灣人愛用鳳梨汁醃肉也很軟嫩。

Beautiful meat very fresh healthy foods thank you for sharing your beautiful healthy foods

請問那個小里肌一直煎到醬乾，這樣肉不會柴嗎？還是因為妳切薄了？ 我是肉攤機器切，像早餐店鐵板麵加的肉片那樣厚

晚上睡覺前看到這會流口水。🤤

Thank you sharing good vlogs RU-vid videos channel sharing healthy cooking tips up experience cooking love your cooking food thank you 🍲👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯🤗

我怎麼了？一直看一直吞口水。 晚上來試試這樣的好吃料理。 謝謝妳。

請問沒有味霖可以嗎？會差很多嗎？

醬油有日式還有台式的嗎？味道不知有什麼差別！中式他們還分生抽老抽不知味道如何！

謝謝柚子媽 成品好好吃😋 不過真的要用原食譜日式醬油 台式醬油少加一匙還是偏鹹!!

Thanks for sharing! I will try!

感觉能吃两大碗米饭。😋😋😋

谢谢您的影片，请问这是一个人的份量吗?

不知道用雞胸肉可不可以，想試試看，希望能把吃到做惡夢的雞胸肉變好吃

點贊

讚！

今天晚餐做了，早上醃肉，約莫6，7個鐘頭，一樣很入味，好吃，謝謝妳😋。

i like it.

柚子媽媽~你好！我很喜歡妳的料理，您這道日式燒肉是我一作再作超級棒的料理，發現櫛瓜也可以這樣來煎耶~一樣超好吃！想詢問是否可以在我們公開的粉絲團裡分享這道料理的連結呢?

請問柚子媽媽，肉肉需要敲過嗎？ 我剛剛亂用，用完才找到妳的作法，原來醃料是這樣做喔～超級感謝下次要跟做❤

沒有月桂葉可以嗎？謝謝

煎蠻久的，肉會硬嗎？？

日本料理，世界第一！

請問😊打泥的機器在哪裡買ㄉ

味道香味十足很下飯，如果變素食更好

Can someone please please translate the ingredients in English. I would love to make this. It looks so good!

干脆再放一片芯片进去，这样效果会更好。

柚子媽媽妳好！ 請問用豬肉薄片來醃&煎可以嗎？ 會不會太柴呢？ 謝謝

請問3：24下面那個白色的東西是什麼

我愛燒肉.....

So noce

第一次聽到柚子媽的聲音。發現最近柚子媽的影片比較少說話。但柚子媽的聲音很好聽，不要吝嗇喔~~~

腰內肉👍

可以用雞肉嗎

很棒--謝謝--下載珍藏--能否請告知那小巧搗碎器在那買??--謝謝

柚子媽媽您好：想請問著樣醃好的肉可以放冰箱多久？（怕一次吃不完😅）

切肉是个技术活

老師，請問可以用烤箱烤肉嗎？

請問柚子媽媽 沒有攪拌器用果汁機可以嗎

請問妳使用哪種廚房剪刀，看起來很不錯👍

請問你的日式醬油是什麼品牌，能分享一下嗎？我不會挑選日式醬油😅

谢谢！

背景音樂好聽。

感謝你的食譜，真的很優質!!! 好吃!! 不過有一個小問題，就是醃醬不知道能不能煮熟變成湯汁呢?

請問我醃製的洋蔥尼都果在肉上要特別播除？我怎看老師的都很乾淨

一定要把整鍋的肉片逐一煎到焦嗎！

請問妳的攪拌器是什麼牌？ 我想買和妳一樣的

English subtitles pleaseeee

Looks nice!!

你说改成中火之后，要把醬汁收微乾？倒酱汁倒出来吗？

讚讚讚偷學起來

可惡，又再次讓我口水流滿地！