春雨に、きゅうりやにんじん、わかめやハムといった定番具材を合わせて作る、日持ちもしやすい常備菜サラダです。
春雨の水気の切り方や、きゅうりとにんじんを塩もみすることがポイントとなります。
【保存の目安：冷蔵で3～4日ほど】
***
▼材料
春雨（乾燥） … 60ｇ（※）
きゅうり … 1本
ハム … 50ｇほど
にんじん … 1/3本
わかめ（乾燥） … 少々
（調味料）白炒りごま … 小さじ2
（調味料）砂糖 … 大さじ1
（調味料）酢 … 大さじ2
（調味料）醤油 … 大さじ1と1/2
（調味料）ごま油 … 小さじ2
（調味料）サラダ油や米油などの植物油 … 小さじ2
（調味料）こしょう … 少々
※「春雨」でも「緑豆春雨」でも好みのものを使ってください。
仕上がりの違いは下記の補足にまとめています。
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#サラダ #白ごはんcom #春雨サラダ
【目次】
0:00 料理紹介
0:24 材料紹介
1:19 春雨の戻し方
2:01 春雨の水気のしぼり方
2:40 野菜の切り方
3:48 野菜の塩もみ
4:43 野菜の水気をしぼる
5:52 調味料を加えて仕上げ
8 июл 2024
