日本政府は「みどりの食料システム戦略」を策定し、有機農業の推進を図っています。一般的なイメージは良い有機農業ですが、その推進の過程では、農薬や肥料を用いる慣行農業の否定につながったり、食品のリスクに関する情報を歪めてしまう危うさもあります。食生活ジャーナリストの会・前会長の小島正美先生の講演に引き続いて、キヤノングローバル戦略研究所 杉山大志 研究主幹がお話を伺います。
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4 июл 2023