本当は教えたくないほど美味しい
ダブルチョコマフィン♪
さくふわしっとり！
板チョコとチョコチップの食感がアクセント！
アーモンドパウダーでコクとしっとり感をプラスしました♡
特別感あるマフィンはバレンタインにもぴったり！！
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直径7cmマフィン型 6個分
無塩バター…60g
グラニュー糖…60g
全卵…L1個（60g）
薄力粉（ドルチェ）…110g
アーモンドパウダー…20g
ココアパウダー…20g
ベーキングパウダー…5g
塩…1g
牛乳…50g
ミルクチョコレート…50g
チョコチップ…お好みで
6 muffin pans with a diameter of 7 cm
Unsalted butter... 60g
Granulated sugar... 60g
Whole eggs... L1 (60g)
Plain flour (dolce) ... 110g
Almond powder... 20g
Cocoa powder... 20g
Baking powder... 5g
Salt... 1g
Milk... 50g
Milk chocolate... 50g
Chocolate chips... As you like
〜下準備〜
卵とバターは室温に戻しておく。
薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、
アーモンドプードル、塩はホイッパーで
混ぜ合わせてから、ふるっておく。
〜Preparation〜
Leave the eggs and butter to come to room temperature.
plain flour, cocoa, baking powder,
Almond poodle, salt in a whipper
Stir to combine, then sift
〜作り方〜
① 室温に戻したバターをボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。グラニュー糖を加え、ハンドミキサー空気を含み、白っぽくなるまで3分ほど泡立てる。
②全卵を3〜4回に分けて加えその都度よく泡立てる。
③ふるった粉類と塩を加え、粉っぽさが少し残る状態までさっくり合わせる。
④牛乳を加え、馴染むまでゴムベらで合わせたら、砕いたチョコレートを加え混ぜる。
（チョコレートはトッピング用に少し残す。）
⑤グラシンカップをセットしたマフィン型に
生地を均等に入れる。飾り用のチョコレート、
チョコチップをのせ、180°Cに予熱したオーブンで20〜25分焼く。焼き上がったら型からはずし、粗熱を取る。
〜How to make〜
(1) Put the butter at room temperature in a bowl and mix with a rubber spatula. Add granulated sugar, add hand mixer air, and whisk for about 3 minutes until whitish.
(2) Add the whole egg in 3-4 batches and whisk well each time.
(3) Add the sifted powder and salt, and mix until a little powderiness remains.
(4) Add milk, combine with a rubber spatula until blended, then add crushed chocolate and mix.
(Leave a little chocolate for topping.) ）
(5) In a muffin tin with a glassine cup set
Put the dough evenly. chocolate for garnish,
Top with chocolate chips and bake in an oven preheated to 180 ° C for 20-25 minutes. When it is baked, remove it from the mold and remove the coarse heat.
11 фев 2024
