正宗天津煎饼果子，解说风趣，看了自己就会做！自制好吃好玩DIY Tianjinese Crepe, Chinese Pancake 

谢谢鼓励，向您学习！

是在London drug买的，当时好像是30多块，带一个小刮板。小刮板也可以用一只竹筷子和小木板自制。

您了界是想家啦！🙂

我以后多说天津话，谢谢达哥！

那我觉得应该用中火。但是关键是翻面的时机：时间早了不成个儿，晚了就糊了，或是颜色太深。翻过来的一面应该是略带焦黄颜色为好。这样火力不用太在意。可以开始用小点火，慢慢速度提高了，再加大火力，提高生产效率。祝老乡烹饪愉快！

您说的很对，很专业！葱花其实有撒，是撒在后两套给我的。第一套是给太太的，她不要葱。。。：）

酱豆腐可以不放

好像您也想自己做一下？

謝謝您觀察的那麼仔細！謝謝您的鼓勵！

在London drugs的商店买的。Amazon上也有。薄脆自己做可不容易😊

疫情过去我请你吃一次

祝你成功！：）

我不放面粉

@@RedHairBronson 我按照你的配比，摊不开，一拨啦就破碎

杂粮打的要够碎，够细，面糊和的稀一点儿，就应该可以摊的薄一些了吧？然后打鸡蛋，鸡蛋成型好，煎饼就不会破了。祝您成功！

不能放面粉

放的是白芝麻，是我自己想吃这口儿。因为正宗的好像不放芝麻，所以就没提。 也祝您新春快乐！

非常感谢！我对天津人特好感

蠍子的内个

谢谢您的评论！

天津不先撒，是我爱吃，所以我就没提。芝麻是生的，后撒熟不了。

@@RedHairBronson 哈哈哈对

下次我少白虎一点

白芝麻，我觉得好吃的。一般不用加。你看得好仔细，谢谢你的问题！

对，就是白芝麻。因为我觉得正宗煎饼果子不加白芝麻，就没说。

谢谢哥们你的鼓励！

届有嘛程序，葱花早放晚放味儿不一样！还有人不放。

白芝麻是生的，稍微一烤就熟了。 泡一宿的豆子，味道比较精细，纯正。而我选择直接打碎的，一是为了省事，二是因为直接打碎的有一种粗糙的，杂豆子的味，更像我小时候吃到的味道。 谢谢你的评论！👍

这锅叫crepe maker。我是在London Drugs买的，应该在Amazon上也有。

@@RedHairBronson 又看了一遍，锅名视频里面有。看的不仔细。现在的问题是要去找甜面酱了。谢谢了！

祝你甜面酱一到就成功！：）

Nutri bullet

芝麻

感谢领导的鼓励和大力支持！

多谢大哥分享知识，经验。👍😊

大哥客气了。

是白芝麻

白芝麻。个人喜好，可以不用放。

@@RedHairBronson 好的谢谢

关键是面浆的比例要对，火候掌握就容易了。因为如果火不够，煎饼不能翻面，挑不起来；而火大了就糊了。所以只要能翻的了面，而且不糊，就是正确的火候。 倒好面糊，摊平。过一小会儿，就不断试着翻面。一旦可以翻面就尽快翻过来。 祝你成功。面糊比例是关键。

@@RedHairBronson 非常感谢。今早试了第一次，可能说还是水少了，比较稠，摊得刮不开，也厚。而且没有读完读者来信，不知火候，一上来就沾了锅，到现在还没喀斥完呢。我家这样的锅有五档，我第一次就用了第四档，也许太热了？唉！下回再试试。非常想念小时候的味道，立定心志学好摊煎饼。以后让我儿子们也有得可回味的。我北京的，小时候上中学路上，总得来一套煎饼果子。哈哈哈，特别美好的回忆。