Тёмный

沙翁(懷舊冰花蛋球)材料簡單秘訣公開|最正食到成地都係糖|蛋香撲鼻|How to make Doughnut in Chinese Style|Recipe (ENG SUB) 

廚娘的365日
Подписаться 217 тыс.
Просмотров 109 тыс.
50% 1

📋文字版食譜:heho.us/7o6d
一口咬下美味的沙翁,砂糖必然掉到滿地都是,雖然每次吃沙翁都會很狼狽,但一想起沙翁蛋香撲鼻,外皮酥脆,內裏嫩滑輕盈,就會覺得回味無窮。
炸沙翁(懷舊冰花蛋球)可做三個
Doughnut in Chinese style 3pcs
無鹽牛油 60克
鹽1/8茶匙
水 160毫升
中筋麵粉 110克
雞蛋3隻
砂糖適量
Unsalted butter 60g
Salt1/8tsp
Water 160ml
Plain flour 110g
Eggs 3pc
Some sugar
‪@365d‬
----------
好東西要分享給身邊的朋友啊!
喜歡的快來訂閱我的RU-vid 頻道,支持一下我🥰還要記得按小叮噹,你才不會錯過我每次新出的食譜呢!
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊
☘️Fb: / mammy2022 (廚娘的365日)
😎website:heho.us
---------
#炸沙翁 #兒時味道 #doughrecipe #食譜分享 #油炸 #冰花蛋球 #cooking #下午茶食譜 #food #下午茶 #party #香港 #香港人頻道 #香港人 #food #recipe #廚娘的365日 #partyfoods #partyfood #snack #食譜分享 #simplerecipe #recipe #炸物 #麵包做法 #港飲港食 #中式料理 #香港 #麵粉 #香港人 #香港人 #homemadefood #食譜分享 #地道 #homemadecooking #下午茶食譜 #料理 #doughnut #kitchen #beginners #yummyfood #懶人廚房 #tutorial #chinesebreakfast #chinesefood #asianfood #asiancooking #chinesebreakfast #congee #dough #chinesenewyear #flour #doughnut #deepfrying
#pastry #englishsubtitles #simplerecipe #deepfryer #廚娘的365日

Хобби

Опубликовано:

 

30 окт 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 101   
@VivianInSpain
@VivianInSpain Год назад
下次可以搣開個沙翁讓大家看清楚裡面的質感就perfect了。多謝分享。 😍
@Fang-Ling
@Fang-Ling Год назад
我之前好像在大澳買過這個!超好吃!我要來試試看
@user-lk2vl1ke3l
@user-lk2vl1ke3l Год назад
都好耐冇食過了,係時候整黎食下,睇落簡單易做,多謝分享
@365d
@365d Год назад
記得細火慢炸,得佢入面慢慢熟同脹呀😘😘
@365d
@365d Год назад
📋文字版食譜:heho.us/7o6d 炸沙翁(懷舊冰花蛋球)可做三個 Doughnut in Chinese style 3pcs
@lihomun
@lihomun Год назад
超正👍👍
@3skyful
@3skyful Год назад
妳教煮的食物都好吸引,如果拎去賣應該都好受歡迎😜👍 #懷舊系列
@365d
@365d Год назад
你買唔買先😏
@tangolam4150
@tangolam4150 Год назад
好欣賞妳不斷分享各樣的甜品,我是一個長者,所以妳每以出一定去試做,不想錯過,謝謝妳!👍👍👍🙏🙏
@365d
@365d Год назад
多謝您支持💖您有時間可以試做😉分享食譜係我的興趣,得到大家的支持,我很開心😜謝謝tango🤭
@zdnh5745
@zdnh5745 3 месяца назад
嘩!正呀!好耐無食過呀!🥰🥰🥰
@365d
@365d 3 месяца назад
得閒可以試整黎食,簡單又易做!😋
@kyhokit001
@kyhokit001 Год назад
東北有炸蛋白球,上海有高力豆沙,香港有沙翁,我係香港人當然至愛沙翁,覺得佢比高力豆沙鬆軟,但有人同我講沙翁面粉仲多,點解沙翁面粉多啲但仲鬆軟好食?
@teresali3677
@teresali3677 Год назад
跟你整咗沙翁,腸粉,燒賣全部成功!已經係你粉絲!講聲多謝🙏!期待再出片!支持你!
@365d
@365d Год назад
衷心多謝你支持呀!我會繼續努力出片🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
@elaine6811
@elaine6811 Год назад
我好鈡意食,就是唔識整,今次厨娘整的過程詳細明白, 不妨買麵粉返嚟自己整可和家人分享 😋,謝謝厨娘分享🙏🙏
@365d
@365d Год назад
謝謝支持😚
@elisawan2232
@elisawan2232 11 месяцев назад
好正呀!
@peggypordon2755
@peggypordon2755 Год назад
可否教另一種兒時食品-蘿蔔油滋,小時候爸爸會買給我們食,很懷念呀,謝謝。
@365d
@365d Год назад
正有此意,之前也有好多人留言想學做油滋🤟🏼
@kongnam9903
@kongnam9903 Год назад
正啊😋
@meimeilow4368
@meimeilow4368 Год назад
Excellent Thanks sharing
@365d
@365d Год назад
You are welcome 🥰
@sitmengchue4077
@sitmengchue4077 5 месяцев назад
Was looking for a simple doughnut recipe! This recipe resembles a cream puff recipe except for cooking method. Wish u had opened doughnut up to show the inside. I have a feeling i can poke a hole and fill it with cream! Do you think so? Thank you very much for sharing!
@carolyeung8553
@carolyeung8553 Год назад
正👍🏻
@365d
@365d Год назад
Thanks 😃
@tracyko3253
@tracyko3253 Год назад
謝謝❣️
@365d
@365d Год назад
🙏🏻🙏🏻
@manmansweetie5035
@manmansweetie5035 Год назад
很like😋
@365d
@365d Год назад
多謝你like 😉
@yvonnefffu7425
@yvonnefffu7425 Год назад
請問水的量可confirm 下160ml and 60 butter
@Dave-km4ws
@Dave-km4ws Год назад
謝謝廚娘細心教導,我一定試試看能否製造成功;我想試試看用取雪糕的東西提取麵團,妳認為可以嗎?
@365d
@365d Год назад
很易做😉用什麼工具都沒有問題,最緊要跟足食譜份量、比例、步驟,才會成功🤭
@rubylulung2483
@rubylulung2483 Год назад
我覺得炸好後如撇開俾大家睇下內面個組織更好😊
@365d
@365d Год назад
Good suggestion! 下次會影埋
@tingchauchu9450
@tingchauchu9450 Год назад
可用焗的嗎?😆
@maryma5545
@maryma5545 Год назад
請問唔落牛油可以?
@leekat8233
@leekat8233 Год назад
通常你用乜嘢油?用剩啲油點樣處理?
@damanchan9175
@damanchan9175 Год назад
有鹽牛油同冇鹽牛油有乜嘢分別呢?
@NOIRA2012
@NOIRA2012 Год назад
支持!
@365d
@365d Год назад
多謝大家✨
@tonymobile007
@tonymobile007 Год назад
高手
@stevenmoy7996
@stevenmoy7996 3 месяца назад
有人提議加入泡打粉同臭粉,等佢膨脹好啲。有這個需要嗎?
@bibtong3554
@bibtong3554 Год назад
❤❤❤
@user-ke4hh7ll9w
@user-ke4hh7ll9w 5 месяцев назад
有問題為什麼不用加入少許臭粉?
@agnesklyau
@agnesklyau Год назад
hello 一直用細火會不會很油膩很多油呢?不用最後開大火把油逼出來嗎?
@365d
@365d Год назад
你說得對,最佳做法可以返炸第二次,用大火將油逼出來,十幾秒就OK。
@user-zd5vz5ou9c
@user-zd5vz5ou9c 11 месяцев назад
支持
@KeungTo4ever
@KeungTo4ever Год назад
😋😋😋😋
@365d
@365d Год назад
🫶🏻🫶🏻
@cccch4032
@cccch4032 Год назад
@reflash7471
@reflash7471 Год назад
👍👍! 不油炸可以用焗爐焗就是 puff 了嗎?
@365d
@365d Год назад
不是,不同的做法
@Glory_to_Hong_Kong
@Glory_to_Hong_Kong 4 дня назад
點解咁似Puff嘅😂
@kitinabella9680
@kitinabella9680 Год назад
😋
@365d
@365d Год назад
多謝支持💖
@Wellboboee
@Wellboboee Год назад
請問可否用咸牛油代替落鹽?
@365d
@365d Год назад
可以!
@user-ly5ub1vb8w
@user-ly5ub1vb8w Год назад
廚娘:今日去大澳15蚊一粒沙翁大排長龍😂😂所以想試吓整,睇你食譜不是很難,決定下個禮拜放假整😂🙏
@365d
@365d Год назад
試下,好方便易整,材料又簡單😜
@user-ly5ub1vb8w
@user-ly5ub1vb8w Год назад
@@365d 昨天已經試過啦😂😋好成功😂🙏謝謝你🙏🥰
@elsallau
@elsallau Год назад
中筋面粉是all purpose flour 嗎?謝謝你
@365d
@365d Год назад
中筋粉英文名為All Purpose Flour或Plain Flour,日本稱為中力粉。 蛋白質的含量在9%至12%左右,多用作製作中式的包點、麵條或餃子皮等。 用來製作西式的鬆餅或蛋糕也不是不可以的,不過會沒低筋粉那麼鬆軟。
@lorita360
@lorita360 Год назад
剛剛做了白糖糕,但我失敗了,有酒糟味,是否發酵過度呢?而且蒸好了後,糕體以下有一半很硬,沒有氣孔,不知錯在那裡🙄,搵一日再試吓整。。。
@365d
@365d Год назад
通常失敗位發生在發酵,當你發酵完見到大量白泡泡浮面就完成發酵了,不用發過長時間。再接再厲 加油☺️💪💪
@flowerman9946
@flowerman9946 Год назад
🤤🤤👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
@365d
@365d Год назад
😜😜
@ronlaw1225
@ronlaw1225 Год назад
可以𨍭用高筋麵粉嗎?
@365d
@365d Год назад
每種麵粉都有不同的特性、筋性!不可胡亂轉換,如果換了其他麵粉就會變成另一樣食物🤭 高筋麵粉能夠做出有彈性的食物,因此用來做有嚼勁的麵包、吐司、 doughnut 是最適合的,除了麵包類食物以外,也很適合用來做油條、披薩皮等有Q彈口感的食物,以及蜂蜜蛋糕、美式軟餅乾等甜點。謝謝你的支持💖
@siubingliu1877
@siubingliu1877 Год назад
如果放點baking powder 會鬆D 嗎?
@365d
@365d Год назад
一定會的
@365d
@365d Год назад
如你想鬆啲,可以加1/4茶匙
@serinawong7608
@serinawong7608 Год назад
請問牛油水需要待涼才放麵粉嗎?
@365d
@365d Год назад
不需要,但一定要先熄火,之後才加麵粉
@pinkiepinkie5795
@pinkiepinkie5795 Год назад
👍🤤😋
@365d
@365d Год назад
😉😉
@ImLai2
@ImLai2 Год назад
牛油可換其他油嗎?
@365d
@365d Год назад
建議用牛油,味道較香!亦可以用豬油代替,你可以用自己新鮮炸的豬油(並不是烘焙店買到的豬油,因為它不夠香)
@leelaisie6
@leelaisie6 Год назад
請問可唔可以用菜油
@365d
@365d Год назад
@@leelaisie6 建議用牛油,味道較香!亦可以用豬油代替,你可以用自己新鮮炸的豬油(並不是烘焙店買到的豬油,因為它不夠香) 如果真係冇以上呢兩種油,唯有用菜油
@florencelau8509
@florencelau8509 Год назад
細火炸即係油温幾度?
@365d
@365d Год назад
150度左右
@reginalaw2340
@reginalaw2340 Год назад
哦😲原來是炸profiteroles (choux pastry) 😅
@vvchan5903
@vvchan5903 Год назад
如果1次炸3個得唔得?
@365d
@365d Год назад
鍋夠大可以
@janetlee8973
@janetlee8973 Год назад
😘👏👍🙏🏼
@Vivian-dn6wf
@Vivian-dn6wf Год назад
想問沙翁=Doughnut 🍩🤔
@365d
@365d Год назад
只係英文譯名來,唔同西式冬甩口感😂😂
@nadasou
@nadasou Год назад
Puff, puff, puff...香港懷舊甜點,取材自 泡芙,英式茶點,没有白沙糖撈面,祇加或不加上忌廉。
@user-lq6fj8ls6o
@user-lq6fj8ls6o Год назад
🎉😂
@dicky1167
@dicky1167 Год назад
油太少炸唔起 ,不過你唔切開都呃到下人嘅, 係呢幾時教我哋整蝦餃同叉燒包。
@thararatsophonadisai2601
@thararatsophonadisai2601 Год назад
No good
@user-vq8ch1mh7g
@user-vq8ch1mh7g Год назад
你根本就係失敗,因為完全無爆口,應該都炸唔熟,你唔敢撇開去給人看,就知道跟你方法一定係石頭沙翁,人哋係用浸炸方式去炸的,還有,你個蛋糊咁「傑」已經係錯了,好心你咪不自量力教壞人呃點擊啦
@365d
@365d Год назад
你提醒咗我下次一定要拍埋裏面俾你地睇,為免被人誤會
@user-vq8ch1mh7g
@user-vq8ch1mh7g Год назад
@@365d 死都不認自己失敗,完全無發起爆開,就肯定內面硬過石頭啦,還說誤會,呃啲完全零烹飪經驗的人就得,但你教壞人就一世,仲要教人,正垃圾!
@qzsgc4043
@qzsgc4043 Год назад
😘😘😘😘🤗🤗😋😋😋😋😋
@365d
@365d Год назад
多謝支持💖
@tingchauchu9450
@tingchauchu9450 Год назад
可用焗的嗎?😆
@bibtong3554
@bibtong3554 Год назад
❤❤❤
@365d
@365d Год назад
😘😘
Далее
睇餸食飯|冰花蛋球|TVBUSA|食譜|飲食
12:22
Как вам?)) #нескучныйучитель
0:12