注意🖐️這個是(家常豬腳薑個人口味)用小份量食材1至2餐食完做法,如果是👶BB滿月的豬腳薑請看其它視頻|Pork knuckles and ginger stew 

👀💍🌹 食譜 Recipe⬇ 注意🖐️這個是(家常豬腳薑個人口味)用小份量食材1至2餐食完做法,如果是👶BB滿月的豬腳薑請看其它視頻。 (家常豬腳薑食譜:) 薑1磅(453克) 片糖1 1/2安士(42克) 添丁甜醋 20.3安士(600毫升) 豬腳 2 1/2磅(1165克) 適量薑 紹興酒1湯匙 烚蛋6隻 Pork knuckles & ginger stew recipe： 1 lb ginger(453g) 1 1/2 oz(42g) brown sugar 20.3oz(600ml) swseetned black vinegar 2 1/2 lb(1165g) pork knuckles Some ginger 1 Tbsp cooking wine 6 hard boiled eggs

入冬天冷，吃豬腳薑真棒有可以暖身。贊

Hello Bobo, 你的方法和食材份量真好，將三種食材分次用醋浸煮，這樣就不需用太多甜醋，不會過剩。我的土生女兒很喜歡食，尤其是雞蛋。明天就去買食材。謝謝！

阿媽話真係好親切，重點不能問點解，照做就係了😂😂😂

Thank You! This is the best instruction video on making pork trotters dark vinegar recipe.

真的要讚賞寶寶，這個環保方法煲薑醋，不會浪費金錢，今天就要試做！

寶寶姐妳好！謝謝妳的回覆！我看過妳怎樣煲豬腳薑醋，我看到很想吃。妳煲好靚我煲唔想吃，我會煲來食。謝謝🙏妳寶寶姐、祝妳身體健康！

Chef BiBo..Ginger haya guna 200 gm saja bukan 453.gm ,goreng ginger dengan seasame oil 2 sudu dahulu baru mula memasak, Pork Nuckles kena cuci dengan tepong ubi kayu 5.spoon dan marinate 20 minutes, habis cuci dengan air pancur 3.kali bagi bersih ,baharu muka memasak.. Telur ayam yg rebus, kopek kulit dan cucuk dengan jjarum yg harus bagi lubang kecil, dan terus masak dengan kuah Pork Nuckles.. Ok.. Gd job, thank u. !

簡單又易做多謝寶寶姐好介紹🤤🤤🤤

我來學習啦，很久前在香港老闆的朋友給我分享了她朋友給的BB豬腳薑醋，驚為天人，很好吃又有營養，我還拌飯吃來著，現在終於可以自己做啦，謝謝分享！

有創意！放盤後賣相很好😍

謝您的分享和敎道，提醒。

謝謝分享👍👍😋😋

講到好仔細。謝謝妳

甜醋已經夠甜還加片糖，真是太甜啦！咁即是得個甜味，冇酸甜嘅味道邊好食。應該加黑醋先會有甜酸嘅味道，不過每個人嘅口味都唔同。

寶寶大厨,豬腳薑醋😎 簡化程序,使人欲試👍 出色好味,骨膠原足😋 尊師重導,聽媽媽話👋

Thank you.

我喜欢你[好作法，谢谢。

好靚呀睇落好好味添大廚即是大廚

多謝寶寶姐分享，我流口水🤤

Thank you for sharing!

咁樣煲薑醋邊度好食㗎， 買多支甜醋都唔怕啦， 逐樣咁煮醋都煮乾， 煮得薑醋食就唔可以 慳住啲醋嚟煲， 都好欣賞你咁好心機教！👍

寶寶姐，我好鍾意食豬腳薑架，多數有人生左BB就有得食，嘩真係好簡單易做，想幾時食就幾時做真係好方便，多謝寶寶姐分享👍👍👍🥰🥰🥰

台主，請講吓煑前如何清理豬腳.及要用那種酒。謝。

認同很多 comments: - 太甜，不須片糖 (但可因個人口味唔落) - 要加黑糯米醋 (或 whatever black vinegar, balsamic vinegar etc) 會令豬腳冧 你好有心機教， 程序字幕等製作比其他 RU-vidr 好好多!

多謝你教識我煲薑醋

Hi, when you set aside the cooked black vinegar with ginger for 2 days --- I assume you put the pot in the fridge? Yes? No? Thank you so much.

FYI Koon Chun Sweetened Black Vinegar Have 7g sugars plus 7g added Sugars total 14g of sugars YET You add more brown sugars To me healthy dish become not healthy anymore to much sugars bad as to much salt in human body need to balance healthy and tasty Thanks for you channel not many channel speak clearly Cantonese like you relax and enjoyable

今天才看到這片。現在香港春暖花開。但見到就想食。一於照煮。你嘅㷛我也有一個相似的。煮猪手，太多骨膠原，会好麻煩。 請問，用不锈鋼煲，可以嗎？

甜醋再加糖，會否太甜呢

你都好嘢學下先多谢你

Hallo BoBo Kitchen.. Recioi kamu bagus dan istimewah.. Ingredient kamu cakap pork knuckles.. 680 gm, tetapi masa kamu masak, haya bubuh 4 keping Pork Knuckles.. Bolwh taya 4.keping Pork Knuckles berapa gm????? , ok gd job, thank u. !

我鐘意用八珍甜醋，好味

Tried making. Your recipe is simple and they taste delicious. Just one question. I am left with little and almost dry vinegar on the 3rd day of eating. Do I add water from the start? I like to drink the vinegar soup instead of the thick gravy. Can you please advice ?

靓

解決煲蓋問題，在淘宝找（砂锅盖子提手不锈配件加高盖把手方便好提康舒砂锅盖手工制作盖顶）就有了

寶寶這個雞蛋豬腳薑醋煲得好好呀，顏色煲得好靚很均勻，我好鍾意呀等試下學做先👍👏😋😘❤️

I can’t sleep after watching it . I want to eat now 🤣

我阿媽教我要落少少白醋，不需要加糖

請問為什麼煮好半天後、猪腳的皮好硬、硬到食吾到？有改善方法嗎？謝謝🙏您的回覆。

添丁甜醋已太甜，又再加糖，那不是趙甜怎樣吃的下？

建議唔好落片糖太甜喇

How many days will this dish last in the fridge? Can it be frozen?

用冰糖可以嗎？

猪蹄要煲两只3小时吗？

Ur leg,so super yummy!is it only use young ginger?pls reply!

Bobo: 我跟妳的方法造，今天食，非常好味！我們身在異地，簡中可以食一次這樣好味豬腳，真的非常滿足🤤

Bes of Al!cn don ad wine?pls reply!

好味😋 但有個問題-薑煲好放兩日要放在雪櫃嗎？

D甜醋已經好甜，可以唔駛加片糖啦！我个人唔鐘意咁甜！

豬手可以嗎？

听人讲话最好唔好用金属，请问用塘瓷煲煲猪脚姜有冇问题啊？

👍👍👍

It would be too sweet if you add more sugar in the sweet vinegar

煲又細，醋又少！

多謝 BoBo 姊。👏👏👍👍 猪腳，至愛。😋😋

Why there is no water?

❤❤❤❤❤

因為煲盍頂太短,很难抓住,我也有同樣困擾☹️

請問如果買不到甜醋，可以用鎮江香醋，或者老陳醋，或者黑醋嗎？

❤❤

May I ask what size is the clay pot?

謝謝 bobo 姐 請問如果我冇砂煲 用普通煲得唔得？

豬腳放入醋炆幾耐？

Bobo 姐可以加条铁线拴住瓦煲盖，容易拿捏

請問我家中用電磁爐, 用唔到瓦煲, 請問有何高見可以解決呢 ? 鐵煲, 不锈鋼煲應該也不合適做此餸吧 !!

👍👍

那添個甜醋是香港牌嗎？酸的？

八珍甜醋最靓的，你应该给羗垫锅再给猪脚，这样不会炽锅底

姜醋放外面？

How about vege

想问问BOBO姐，只係用添丁甜醋，咁会唔会太甜呢？有糖屎病适合食用嗎？

用壓力煲，會唔會煮得到加？ I wanna use instapot to cook this ？

要用大些小個煲，煲細太麻煩啦！

hello宝宝，佢唔係鎮江醋，佢係普通牌子甜醋

不是用八珍甜醋?

一支醋太少，喜歡喝醋的人會失望!猪腳不易腍!

💜💜💜💜👍👍👍👍👍

我太心急, 省卻浸過夜, 即煮即食。味道極佳, 先煲薑及醋。豬手另煲一小時。再混入薑醋中慢火炆半小時。豬手不會過淋, 一瓶同珍加大半塊片糖。味道啱啱好。加蛋就要浸過夜。否則唔上色唔入味

提議用兩樽醋嘛唔駛夾嚟夾去，而且多啲醋飲！

I'm thinking making this for my postpartum. How long does it last in the fridge?

likeeeee

为什么煲好后太辣、

加返少少酸醋 會好食啲 白鑊 寒薑

一支醋好似唔多夠咁喎

我食唔到,會流鼻血😅係好味

掉咗個煲😄

W

點解你唔用個大D嘅㷛啫？

n y time is funded by government

煲豬腳的水不要倒了，精華在里靣

Very poor design or change the cover

浸過夜完全唔入味

梗係啦你又帶咁厚嘅手套又整條毛巾梗係拎唔到啦

猪脚姜係这样煲㗎咩？教坏人。

不要去皮

以前細個唔中意食，宜家大個就愈黎愈中意，仲要中意咬薑，真係老喇😆😆😆 btw, 介紹你加烚咸蛋，浸得夠耐d蛋唔會咸，薑醋都唔會變咸，咸蛋黃香過雞蛋好多，蛋白又彈牙，好好味架！😋😋😋

每次看你做的菜，我都覺得你很有l 心 l，特別是這個豬腳羗，希望能在英國和家人一起享用，多謝你的耐心教導，祝你身體健康，餐餐有好吃。

Thank you, Bobo "Big Sister" for your Family Recipe and giving us your honest opinion about that Claypot Lousy Lid. Your Video was enjoyable therefore, I Subscribed. 💜

根本吾識煮，用八珍醋不用加片糖，因為已經太甜太多糖，加黑米醋調和，豬腳只要加少許鹽巴飛水十分鐘即可，豬腳和雞蛋一齊煲半小時就OK了。薑可以鹽炒稍乾，不用太麻煩。