流行都市｜三鮮盛宴魚蝦蟹煮冬瓜｜三姐｜蕭秀香

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【流行都市】三鮮盛宴魚蝦蟹煮冬瓜
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家整「魚蝦蟹煮冬瓜」，大家一齊嚟試吓啦！
魚蝦蟹煮冬瓜
材料：冬瓜圈 2件，魷魚嘴 2隻，大蝦乾 20隻，水蟹或肉蟹 2隻，大頭菜 1件（切條），夜香花適量，薑片 2件，上湯 1碗，荷葉 1件
調味：胡椒粉適量，鹽 1茶匙，麻油適量
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流行都市｜星期一至五下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《流行都市》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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1 июл 2024

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@TVB_Variety 9 дней назад

魚蝦蟹煮冬瓜材料：冬瓜圈 2件，魷魚嘴 2隻，大蝦乾 20隻，水蟹或肉蟹 2隻，大頭菜 1件（切條），夜香花適量，薑片 2件，上湯 1碗，荷葉 1件調味：胡椒粉適量，鹽 1茶匙，麻油適量做法： 1.將2件冬瓜圈、荷葉蒸15分鐘，把1件冬瓜圈切成細件，另1件留作裝飾用。 2.薑片下油鍋爆香，放入大蝦乾、鯇魚嘴煎香。 3.先取出蝦乾，放入蟹同煎，煎至表面變香。 4.另起白鍋，加入上湯，放入冬瓜圈煮至上湯變沸，加入蟹、鯇魚嘴、冬瓜件、大頭菜，合蓋煮10至12分鐘。 5.碟上放荷葉，再放裝飾用的冬瓜圈，排放海鮮，放上鍋中材料，再放上夜香花、蟲草花，淋上麻油，撒上胡椒粉，即成。