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涼拌粉肝-涼拌豬肝 

朋哥下廚房
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= 涼拌粉肝-涼拌豬肝 = 朋哥做法分享…
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/ pengercuisine
您好,我是朋哥…
我是一個幾乎每天下廚的拔拔,這個頻道分享著我下廚時的一些料理做法影片,如您依照影片做出的料理合您的味口,也請您不吝幫影片按個讚或分享出去;而喜歡我教學方式或喜愛我料理菜色的朋友,歡迎您訂閱我的頻道(訂閱頻道是免費的)…
謝謝… :-)

Хобби

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7 июн 2017

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Комментарии : 55   
@user-oq7rq8ls3k
@user-oq7rq8ls3k 3 года назад
很喜歡這影片,細節講解的好清楚
@user-vd4vh6wr5t
@user-vd4vh6wr5t 2 года назад
好喜歡吃豬肝
@zhuang.zhuang
@zhuang.zhuang 4 года назад
說明清楚詳細有實際操作示範,很讚。
@min09236
@min09236 3 года назад
原來前置步驟是重點! 謝謝你的教學分享!
@user-ll4pp9dd9v
@user-ll4pp9dd9v 2 года назад
謝謝分享長知識了
@pengercuisine
@pengercuisine 2 года назад
歡迎光臨哈哈😆
@wanglili2186
@wanglili2186 3 года назад
教得很仔細,謝謝!
@juanchen2533
@juanchen2533 5 лет назад
说得很详细,谢谢。
@picasiew9544
@picasiew9544 5 лет назад
I like your showing of whole process, that is helpful for beginner like me.
@annie9888
@annie9888 4 месяца назад
講解很清楚,看起來也好吃,但做法複雜,我是懶人,只会欣賞😂
@yuda684
@yuda684 4 года назад
介紹的很詳細.很棒.
@user-df8sz4hz6s
@user-df8sz4hz6s 4 года назад
看了好味道赞
@user-lz1yr8hw7o
@user-lz1yr8hw7o 5 лет назад
加油
@user-xo7tb7gr6h
@user-xo7tb7gr6h 5 лет назад
很仔細讚👍👍
@huifangchen5115
@huifangchen5115 5 лет назад
余春嬌 做虾饼
@LIZZIE-lizzie
@LIZZIE-lizzie 4 года назад
You are very thorough in cleaning the organ meat and so everyone will see the time it takes to properly clean the heart. Chicken liver is one of my favorites, in skillet with butter. I love watching you, is there any way to get English, please, please ?? Hope you are well and safe in this time 👍 Thank you for a great video presentation !
@pengercuisine
@pengercuisine 4 года назад
Thank you and hope you are well. 😊❤👌
@carolnien8715
@carolnien8715 4 года назад
謝謝你教我們。 我今天試了,家人說好吃,但太老,豬肝很硬,可能因為我沒有加小蘇打粉。
@pengercuisine
@pengercuisine 4 года назад
謝謝妳的試做🙏,請再加油多做幾次... 💪
@derekyuen5187
@derekyuen5187 3 года назад
怎樣做白雲風爪"
@user-vd4vh6wr5t
@user-vd4vh6wr5t 2 года назад
請問豬肝煮太硬是否就丟棄?
@user-qf1ww4ym4h
@user-qf1ww4ym4h 5 лет назад
台灣自來水不可生飲,連礦泉水都建議您要煮過
@user-xm2st7ev7w
@user-xm2st7ev7w 3 года назад
影片太冗長了剪成10分鐘內長度較適合,建議可以多觀摩如王剛...的up主。
@nzccw
@nzccw 5 лет назад
原來這麼搞剛
@user-eh2jk2il8l
@user-eh2jk2il8l 5 лет назад
我來給你充人數了 ^^
@pengercuisine
@pengercuisine 5 лет назад
日安飛舞 哈哈😄謝謝喵喵...🙏🙏🙏
@user-km4hk7sm7w
@user-km4hk7sm7w 6 месяцев назад
12:36
@anthonychenable
@anthonychenable 5 лет назад
我看小吃攤都是整塊的,客人點了現切
@Y.H_LIN
@Y.H_LIN 5 лет назад
以下小弟個人的作法 前置沖水如影片 整塊不切 加小蘇打 少許的糖(產生滲透壓) 料酒 先醃製 拍碎的薑 蔥束都入熱水鍋中 小火 加蓋子 20-30分左右 取出 冰鎮 即可 調料可事先置備完成or買現成調味醬即可
@homelike75335710
@homelike75335710 6 лет назад
請問!你有在BAND分享過嗎?
@pengercuisine
@pengercuisine 6 лет назад
James 唐 沒有,不知道甚麼是BAND 哈… :-P
@user-xy6nl5yw8q
@user-xy6nl5yw8q 2 года назад
這個是 涼拌豬肝,不是粉肝
@momowang7573
@momowang7573 Год назад
何止三十秒,一定很老
@user-cw9vi5uj3k
@user-cw9vi5uj3k 5 лет назад
你的教學方法,是否速度要快一點
@user-oq7rq8ls3k
@user-oq7rq8ls3k 3 года назад
但我們就是想知道細節,想快可以調快轉
@user-ez3gv3kc3d
@user-ez3gv3kc3d 4 года назад
既然要切片沖活水 你前10分鐘灌水為哪樁 感覺只是拖棚 增加片長罷了整個看下來讓人很不耐煩
@as4002
@as4002 4 года назад
詹建松 不懂少說話,這是最關鍵的一步,把肝裡的血沖出來加熱後才不會硬。
@user-ez3gv3kc3d
@user-ez3gv3kc3d 4 года назад
@@as4002 抱歉我不是很懂 但是我也知道豬肝沖活水很重要 只是既然若要切薄片沖活水了 前10分鐘整副沖活水的作業 是不是脫褲子放屁 豬肝若切片料理我會先大略清洗後.切片.這時再來沖活水充足清除血水 (切片後不是更方便沖刷雜物嗎? 整副的豬肝就算你很用功 也不會很乾淨的 或者您沒很清楚看我前面回應 我感覺這片子很拖棚 當然這個主廚是您的偶像就另當別論了
@as4002
@as4002 4 года назад
詹建松 從血管沖水會讓豬肝膨脹,原因就是讓水從血管進入豬肝組織,但是用手無法將灌入的水全面排出,切片後用活水是把橫切面的破碎細胞血水,其實你各做一次就會知道其中的差異了。
@donalue367
@donalue367 4 года назад
我覺得沒做過,又不是很懂的,就run一遍,再尋思,再發表想法。
@86646198
@86646198 3 года назад
沒作過之前 也認為既然要切片 前置灌水不需要 錯!錯!錯 灌水它真的很重要 清除血臭味 作看看後,才瞭解大師的用心
@user-or1ko8ho1j
@user-or1ko8ho1j Год назад
洗豬肝的影片時間太久😢
@cypan3489
@cypan3489 Год назад
因為這是重點
@user-bb2sy5fe4i
@user-bb2sy5fe4i 4 года назад
我第一次看到粉肝是..這樣做的.超扯.你見過黑白切的粉肝嗎那個才是真正的粉肝...不過說真的看你的視頻.真的很累太壟長了而且做完也不覺得有想去吃他的食欲
@pengercuisine
@pengercuisine 4 года назад
張耀文 我教的是涼拌菜,不是你說黑白切的醬罐粉肝... 還有有影片速度可以調,Okey... 🙏🙏🙏
@user-bb2sy5fe4i
@user-bb2sy5fe4i 4 года назад
@@pengercuisine 知道了
@user-oh3dk2bh2q
@user-oh3dk2bh2q 5 лет назад
會嫩但營養也沒了!味道要靠加工。
@yuda684
@yuda684 4 года назад
你PO一個教學來看看
@donalue367
@donalue367 4 года назад
不腥,能入口才算上。
@user-km4hk7sm7w
@user-km4hk7sm7w 6 месяцев назад
😊光看片頭就不想學,
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Как выходим с тройняшками 🙃
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