炊飯器で作る黒豆の紹介です！
鍋で長時間つきっきりはもう必要ありません♪
圧力鍋が無くても大丈夫！
炊飯器のスイッチポンでふっくら・ツヤツヤで味がしっかりと染み込んだ黒豆が出来ます
鍋で一度煮る必要もありません
おせち料理に欠かせない黒豆が簡単に出来ます♪
炊飯器で失敗なく出来るのでぜひお試しください!(^^)!
【材料】
3合炊飯器使用
黒豆 200g
水
砂糖 180g
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/3
3合炊飯器使用の場合上限の量です
【作り方】
１．黒豆は水で洗います
水を切って炊飯器の内釜に入れ
白米３の目盛より少し少なめに
入れます
(水は数字を超えないでください)
砂糖、醤油、塩を入れざっと混ぜます
一晩漬けておきます
(最低でも７～８時間は浸けて
おきます)
２．おかゆモードで炊飯します
保温のまま30分おきます
３．再びおかゆモードで炊きます
炊けたら固さを確認します
固い場合は保温のまま1時間ほど
おいて様子を見ます
固さに応じて柔らかくなるまで
さらに保温でおきます
炊飯器の機能によって保温時間は
違ってきます
黒豆のしわも暫くするとピンっと
張ってきれいに仕上がります
長時間保温のままおくと柔らかく
なりすぎます
ちょうど良い固さになったらスイッチを
切って煮汁が冷めるまでおきます
冷めたら煮汁ごと容器に移します
・炊飯の際は必ずおかゆモードで炊いて下さい
吹きこぼれて大変なことになります
・内蓋は使用後は洗ってください
炊飯器のタイプによって、禁止事項、注意事項が異なってくるため取扱説明書を確認し、記載事項に従って調理をしてください
動画の音楽素材
ピアノ弾きpianimo
/ @pianimo8994
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5 сен 2024
