烤麩多一個步驟，鹹甜Ｑ再也不會吃得滿嘴油 

跟Momo 買您的書了！ 感恩！ 新年快樂！ 感恩無私的分享老智慧於素食料理！

很喜歡培仁媽媽的視頻，烤麩也是我的最愛，學會了這個做法真的很好吃。

我最喜歡的烤麩一定得試試 敬祝 培仁老師 虎到福到 新年快樂～

好吃喔！

我外婆会放一个八角和花生米作为必须的调料之一。😀

感謝分享食譜，按照方法做出來真的很好吃！！開心！還會繼續關注，期待更多的素食食譜！

我最愛烤麩

受益良多，老師新年快樂

第一次看到這個，謝謝老師分享，新年快樂

姐姐煮的都讓人流口水啦👍！

培仁媽媽，謝謝感恩您！新年快樂⋯⋯

谢谢您 老妈妈，祝福您新年快乐！健康幸福。

謝謝師姐教學🌅🪴👍🏼😁

我媽媽過年也會做這一道菜～好吃。謝謝老師，新年快樂

過年囉，祝福你諸事皆順心、吉祥

料多營養，色香味俱全，配一碗白飯足矣！

在螢幕前彷彿香味撲鼻了

教的真👌

十分多谢你用心分享❤❤

老师新年快乐！

烤麩真的好好吃！

非常好！感谢分享🌷

烤麩取諧音有"靠福"的含義~

我也喜歡烤麩，去市場好像不容易買到。

我老婆明明吃素卻不愛吃我做的烤麩， 就因為她覺得太油膩 我也同意真的太油了 但我不知道問題出在哪裡 做了多年的烤麩之後我才發現問題所在----- 原來烤麩不可以用煎的----- 要用大量的油及最熱的油溫來炸 炸出來的烤麩才會酥脆乾爽而且顏色也好看

培仁媽媽🥰😻🤤💞👍👏🙏🐼🌹

我有試做，好吃！

請考慮使用木鏟

請問毛豆 要去膜嗎? 謝謝。

這段影片漏掉了一個重點；即何時把炒過的烤酜，放入鍋內和其他配菜拌炒？

請問十三香的粉 哪裡可以買得到 跟你們訂有嗎

烤麩買回來不用洗？

讚

請問能跟您購買13香粉和13香味嗎？

筊白筍可以換成白蘿蔔嗎？ 如換白蘿蔔，白蘿蔔需要先燙半熟嗎？

烤麩買回來不用先煮過 再擠水再煎炸嗎？

培仁媽媽可否請妳介紹有什麼機器適合把薑切的細細碎碎？我家吃素後，蔥蒜不用，吃素的又容易體寒，所以老薑用得很多。每次我都把老薑切得很細很細，碎碎的，這樣的碎薑末比較好混合在炒出來的菜裡面，夾菜吃的時候，碎薑末都沾在菜上面，吃的時候不會嫌薑味太重，大家比較能接受。我做一餐飯，大約需要一根半大拇指那樣大小的老薑，我的手腕痛，改用機器代勞。平常的切碎機太大了，我買了小切碎機，大約比一個拳頭大，充電電池的。但是每次用不了多久就壞了，又得再買一個。所以這次想買好一點，直接插電線，不要電池的，希望可以用久些。因此想請你介紹我，哪種牌子？哪種機型？謝謝，感恩🙏😊

怎麼沒說什麼時候放入烤麩？

成品可以放冷凍保存嗎？

上海本幫菜

請問烤麩要不要先氽水，才煎？

没甚麼調味會好吃？🤔

請問老師，烤麩要不要洗過再煎？

什麼 是烤麩？

好好吃喔。 大美女

上海熟食店有賣炆烤夫味道甜到比甜品還甜🤮🤮🤮🤮