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/ 牛五花燒肉飯 / 只用平底鍋就能做出香氣撲鼻的燒肉飯這樣煮 / 莊師傅的廚房

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這次要來分享的是燒肉料理這是一道做法簡單只用平底鍋就能做出香氣撲鼻鹹香美味又好吃的燒肉飯牛肉非常Q彈鮮甜又多汁米飯吸飽燒肉醬汁滋味鹹甜超好吃的把這簡單的做法分享給大家喜歡下廚的你可以這樣煮家人一定會愛上它試試這樣扒飯很幸福好很吃
食譜說明請看下方↓
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影片中，烹煮過程有不明瞭的請在底下留言，我會儘快回覆。
牛五花燒肉飯 1人份
材料 :
牛五花肉片100g
白飯180g
蒜泥5g
青蔥1枝
沙拉油1匙
奶油5 g
白芝麻少許
醬油膏2大匙
米酒2大匙
糖1匙
莊師傅的廚房Facebook： / zhuangdefu
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Опубликовано:

16 фев 2020

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Комментарии : 84

@user-sl5wy9yh4l Месяц назад

真的很好吃！不過調醬的時候有點卡住在刷醬前一定要先嚐看看味道再調整一下肉真的很香甜！！！謝謝師傅😆

@Master-Zhuang Месяц назад

@@user-sl5wy9yh4l 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@factsspeaklouder5938 2 года назад

0:51 萬用燒肉醬的調法，謝謝分享！醬油膏、米酒、糖、蒜泥放在一起攪拌一下把這些醬汁刷在牛五花肉上兩面都要刷醃漬5分鐘

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@linmuhsiang 5 месяцев назад

@@Master-Zhuang 請問師傅萬用燒肉醬比例是多少?

@Master-Zhuang 5 месяцев назад

@@linmuhsiang 影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。

@user-bp5tz2rt6i 11 месяцев назад

也可以用味霖，醬油,米酒做出好吃燒肉醬😊

@Master-Zhuang 11 месяцев назад

謝謝你的分享。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-lq5yg5bs1u 4 года назад

這個做法家人都喜歡吃

@user-lr6uf5jb6p 3 года назад

好簡單的料理方法，看起來色香味俱全，下次來自己弄看看，謝謝師傅的影片教學。

@alice701214 6 месяцев назад

感謝師傅分享，首次就成功好好吃🤤

@Master-Zhuang 6 месяцев назад

你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-qj5ip9rk4s Год назад

謝謝莊師傅！老公說好吃！！！一下就吃光了❤❤❤❤❤

@Master-Zhuang Год назад

你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-ys5hr8to9g 2 года назад

謝謝莊師傅的教學受益良多XD

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@ymtrina 2 года назад

讚讚！謝謝莊師傅的教學

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-cj4yz7tb3w 2 года назад

謝謝您，讓我學到好多台式料理，老師教的非常簡單又好吃

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@pinkypuku_pinky1529 2 года назад

謝謝我不太懂煮餸也很怕要很多材料又要煎煎完又蒸又烤又焗的一個人煮飯這個太好了^_^

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-sb3oi1xq7x 2 года назад

這個簡單好煮，喜歡

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@peipeiwei2360 3 года назад

看完好餓啊！馬上去煮一碗

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@8945156416541 2 года назад

簡單又美味讚!

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-om3bs6dl1y 2 года назад

看起來好好吃

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮你會喜歡喔

@cutiecuteywei 3 года назад

簡單又好吃，感謝分享！

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@wendy9755 3 года назад

很簡單的作法，謝謝師傅分享🙏

@user-qn8fi2et9b 4 года назад

讚！謝謝分享

@user-qz1kf3ix4m Год назад

好吃！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@suihsieh7400 3 года назад

真好吃

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-br3lt8ic8c 3 года назад

親戚在賣牛肉這飯可以揪家人吃吃看😄😄😄

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@salina6648 2 года назад

莊師傅：今天好～請問紅燒牛肉怎麼做謝謝❤️

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考紅燒牛肉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iGr8dO9IZrM.html

@user-qg2rh5nr7h 3 года назад

請問師傅燒肉醬內的米酒不用特別再做一次加熱嗎？因為直接淋進飯內會不會特別有酒味呢？

@Master-Zhuang 3 года назад

怕酒味重的人，可以先把米酒燒過，去除酒味放冷後，再調醬喔。

@miganlu994 Год назад

豬肉用萬用燒肉醬醃製後煎前也是跟牛肉一樣一匙油+5g奶油去煎嗎？

@Master-Zhuang Год назад

是的，香氣會更足夠喔，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@joshua900305 Год назад

請問老師：若5人份的肉片，燒肉醬比例是否也5倍類推呢？

@Master-Zhuang Год назад

是的，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-cl3lu6fd3y 2 года назад

可以不放米酒和奶油可以嗎？肉醃好後，可以先放在冰箱冷藏，隔天再煎可以嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

可以喔

@user-cl3lu6fd3y 2 года назад

@@Master-Zhuang那肉醃好後，放在冰箱冷藏保存期限多久。

@Master-Zhuang 2 года назад

@@user-cl3lu6fd3y 冷藏兩天，冷凍兩星期喔

@user-kb3jl9ci8m Год назад

我好奇一般燒肉店的牛五花都是用哪一種類的?

@Master-Zhuang Год назад

牛胸腹肉部位稱為牛五花喔

@user-kb3jl9ci8m Год назад

@@Master-Zhuang 品質大部分都是使用? Choice美國牛五花? 因為我去網路上買來吃的品質都感覺沒燒烤店的好不知道是因為冷凍的關西還是怎麼樣

@lh1334 Год назад

请问酱油膏和米酒是什么牌子呢？

@Master-Zhuang Год назад

不限品牌喔

@user-lj5ik1zv5t 3 года назад

請問如果使用牛梅花會不會太老呢？只有這種肉的話有什麼好建議？謝謝

@Master-Zhuang 3 года назад

梅花肉一樣好吃，火候稍加注意就不會太老喔。試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-lj5ik1zv5t 3 года назад

@@Master-Zhuang 好的，謝謝你

@t191loger 2 года назад

請問醬油膏有很多種，有推薦哪一種嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考醬油膏介紹 tinyurl.com/y543mypa

@liuferryliuferry1537 2 года назад

莊師父用的是什麼醬油膏是否可以告知感恩

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考醬油膏介紹 tinyurl.com/y543mypa

@TonyTony-wv3ne 2 года назад

謝謝莊師傅

@Master-Zhuang 2 года назад

@@TonyTony-wv3ne 試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-op2gu4zb5n 3 года назад

不吃牛改用豬肉可以嗎

@Master-Zhuang 3 года назад

可以，一樣美味喔。

@hung-fanlee5768 2 года назад

用烤肉醬可以嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

可以，很適合喔。

@valchen3730 4 года назад

請問這牛五花是牛腩切成的嗎

@Master-Zhuang 4 года назад

同是牛腹部位可是不是牛腩,這部位是五花肉。

@user-qe1jr4wz6r 3 года назад

師傅蠔油可替代醬油膏嗎

@Master-Zhuang 3 года назад

非常適合

@user-qe1jr4wz6r 3 года назад

@@Master-Zhuang 感謝回答

@Master-Zhuang 3 года назад

@@user-qe1jr4wz6r 試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-st3cu8ow9j 2 года назад

醬油膏不香，醬油才會香，兩種試過醬油膏用在這裡滿地雷的。

@user-lm4dv7vr7q 2 года назад

老實說，牛五花到底是什麼部位？

@Master-Zhuang 2 года назад

位於牛腹部肉喔

@user-lm4dv7vr7q 2 года назад

@@Master-Zhuang 主要是這個名詞很要命，牛腹肉這個名詞我一瞬間會想到flank、brisket、skirt steak、short rib、short plate，無法確認牛五花通常是指哪個。

@mwmochiko 2 года назад

@@user-lm4dv7vr7q 如果您在美國，華人超市或韓國超市有賣肥牛肉片 Beef Belly. 外國人不會這樣料理，西人超市應該買不到。

@sandyt143 3 года назад

剩餘的燒肉醬要加熱過才會香,有誤導的教法.

@Master-Zhuang 2 года назад

謝謝建議，試試這樣煮你會喜歡喔。