今日はきのこの炊き込みご飯のレシピです。正直毎日食べたいです。笑
是非作ってみてくださいっ！
作り方はこちら！
作り方
［材料］
米 2.5号
牛肉 300g
干し椎茸 20g
昆布4、5cm
人参 1本
エリンギ 1パック
舞茸 1パック
万能ねぎ （好きなだけ）
［ヤンニョム醬の調味料］
砂糖 小さじ１
唐辛子粉 大さじ 1/2
生しょうゆ 大さじ ３
ごま油 大さじ 1/2
にんにく 小さじ 1
［肉の味付け用の調味料］
生しょうゆ 大さじ 2.５
みりん 大さじ 1.５
はちみつ 大さじ 1.５
にんにく 小さじ 2
ごま油 大さじ 1
［キノコの炊き込みご飯の作り方］
1. 椎茸を水で戻す。そこに昆布も入れておく
2. ヤンニョム醬の材料を全部入れて混ぜておく（絶対これを先にやっておいてください）
3. 肉をほぐしてボールに入れ、味付け用調味料を全部入れて、肉が傷まないように優しく混ぜる
4. 人参を細切りにし、万能ネギを細かく切る
5. ほぐした舞茸と、適当に切ったエリンギを肉のボウルに入れる
6. 戻しておいた椎茸の水を絞って、肉のボウルに追加
7. 米を研ぎ、1で作っておいた出汁（1と1/3カップ）を炊飯ジャーに入れる
8. 米の上に、先ずは人参をのせ、その上にキノコ類と牛肉をのせて、エコ炊きモードで炊く
9. 炊き上がったら切っておいた万能ネギをどっさりのせて全体を混ぜて完成
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/ @donguri-hoppang
14 май 2024
