もう一品の汁物で重宝する玉子スープ
色々な方法があっても良いと思います
とりあえず今回動画作りながら何杯も飲んで素直に思った事は
「冬は絶対片栗粉入れた方が良い」です。
熱々の長持ち具合が想像以上に段違いでした。
（今回使ったレシピ）
・卵 1個
【重要】
（このレシピで２個以上は火が通らないので、2個使う場合はスープの分量を増やすか、作り方を加熱バージョンに変えてください）
・鶏ガラスープの素 6ｇ
・味の素 3ｇ
・塩 0.5ｇ
・濃口醤油 3ｇ
・片栗粉 5ｇ
・水 300ｇ
仕上げに
・青ネギ、ゴマ、ゴマ油など
☆卵を入れる時は一気に入れない様に（一気に入った部分は火が通りにくく白濁の原因になります）
☆その他野菜などの具材やコショウなどお好みで
☆片栗粉の5ｇは普通～やや緩めの具合です（おすすめ）
1ｇ単位で微調整してお好みの具合にして下さい
お気に入りの20㎝フライパン
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ガラスープの素はよく使うのでこれ
お得なやつを選んでください
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ごま油はこれ、風味が全然違う
是非お試しください
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BGM
"時を刻む滝" by Kyaai
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#玉子スープ 家庭料理 簡単レシピ
29 авг 2024
