No video :(

瓠瓜水餃的秘密武器是什麼？山東一姊包水餃

Подписаться 250 тыс.

Просмотров 269 тыс.

50% 1

#胡瓜水餃、#蒲仔料理、#水餃怎麼包、#胡瓜煎餅、
瓠瓜（去皮、去囊）800g
豬肉 1200g (2台斤）
鹽 10g
米酒 15g
雞粉 3g
蔭冬瓜（含汁）100g
香油 15g
水餃皮 1200g(2台斤）
蔭冬瓜/ • 蔭冬瓜｜鹹冬瓜｜發酵的美味｜Fermente...
水餃系列// • 水餃

Опубликовано:

3 июн 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 355

@user-sx6kf2vt3j 2 года назад

豫魯妹講了很多眉角與重點，相信妳這個水餃做起來應該很好吃。其實葫瓜水餃做的好吃不容易……妳真的是不藏私……讚

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝妳！開心🥳🥳🥳

@stevehsu6140 2 года назад

秘密武器“蔭冬瓜”很厲害👍 包水餃手法說明特別清晰巧手廚娘再加上美女夫人羨慕章新怎麼吶麼幸福捏❤

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！您過講啦🤣🤣🤣

@user-xc3lm6ld2r 2 года назад

真的手藝好巧又不藏私，謝謝你們夫妻的分享

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣氣喔！謝謝妳喜歡🥰

@user-le7bc8nc5q 2 года назад

老師的水餃包的真漂亮，感覺就很緊實，我最怕吃到那種會有內空隙的水餃，看的出來章哥吃的很滿足😊，章哥的口味跟章嫂的手藝一定都是美味可口，今天還做了章哥教的涼拌苦瓜，只是我們是用白玉苦瓜，而且還加了點酸梅進去，也是好吃，謝謝老師跟章哥的分享。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

有耶！涼拌苦瓜很多人會加酸梅，多了另外一種風味，超好吃的👍

@yanghua401 Год назад

Mkmm0.miiñuuiiju😅has in o

@user-cn9dn5bc7r 2 года назад

感謝分享是自己家有種有機瓠瓜拿來做真的好好吃秘密配方真的超回甘家人吃都說超好吃❤️

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

太棒了！謝謝你告訴我大家都說好吃！開心🥳🥳🥳

@anita006022 2 года назад

超棒！感謝分享。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝！有機會一定要試試看喔！超級好吃😋

@nancylu8172 Год назад

哇！真棒的包法，學起來，真棒，謝謝妳的分享。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

不客氣喔！希望對您有幫助😅

@user-kg5ki7ef2s 2 года назад

好貼心的講解！從挑食材、用園藝手套解決擦絲最後的危險關頭、半片水餃皮沾濕廚房紙巾法、加入秘密武器「蔭冬瓜」、如何包出鼓鼓挺立的水餃⋯ 真的是太有智慧了且無私分享！👍 因為吃素，不知道是否有機會分享好吃的素餃？

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

早安！剛剛去市場看到賣豆乾的攤子有賣素肉絲，我覺得把豬肉改成切碎的素肉絲應該會很美味。但是這個食材會缺乏一點黏性（生豬肉的黏性會把其他的食材兜在一起），建議可以撒一點太白粉讓所有的食材有一些黏性比較好包。我會找時間錄一集素水餃，謝謝妳的建議🥰

@user-kg5ki7ef2s 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 啊！謝謝妳，期待！祝安好！

@user-kg5ki7ef2s 2 года назад

今天終於看懂這個包法，之前看水餃攤上人家包得好輕鬆，自己回去手指頭弄得好疼（像在夾手）形狀也很奇怪，就作罷只好打褶子講得、拍得都👍

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

下次試試看這種包法，其實還蠻簡單的

@yumilu1136 2 месяца назад

真的是很棒的老師，比例清楚教法又不藏私的詳細，謝謝老師

@user-uq9oq5eu8o 2 месяца назад

不客氣啦！試試看吧🤗

@user-rr6zd5yz1z 2 года назад

我家包的水餃：韮菜或者高麗菜。今天第一次知道這種瓜也能包水餃🥟因爲山東人吃水餃比吃飯多，應該對水餃有心得，有機會也學著做，謝謝分享！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

水餃的種類真的很多，還有一種四季豆水餃很少看到有人賣，但非常好吃，我也有錄成影片有機會可以試試看🤗

@user-zt9vr7nv5d 2 года назад

太棒了！謝謝您的秘密武器，不但鮮，還可以提升更豐富的味道.

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

有機會可以試試看，真的很好吃🤗

@user-zt9vr7nv5d 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 好喔😊

@amyweng814 2 года назад

我也很愛瓠瓜水餃, 之前在外面餐廳吃都好貴哦! 看到老師清楚的示範也想來試試! 而且還分享好吃的祕密武器, 真的是太感謝了!

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

這種特殊食材的水餃在外面吃通常都很貴！你試試看，這比餐廳的還要好吃😋

@user-ow7hg9es8z 2 года назад

瓠瓜也可以做成水餃，長知識了，謝謝老師分享。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣喔！我的水餃系列在播放清單裡面你可以看一下，裡面有很多不同食材的水餃，跟一般的高麗菜、韭菜水餃都不一樣😁

@user-yo2tm5rn3w Год назад

謝謝妳分享

@user-uq9oq5eu8o Год назад

不客氣喔！謝謝你喜歡！

@enyayang6691 2 года назад

好特別的秘密武器，起先我還以為是蝦皮或蝦米，沒想到是蔭冬瓜，一定要來試試。謝謝您。好餓喔！哈哈

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

以前我爸在的時候，什麼水餃都要放蝦皮，可是我自己很不喜歡蝦皮的味道😆

@lisalee0508 2 года назад

我婆婆都是做瓠瓜粥，原來也可以做水餃，好特別的內饀，有空一定要來做看看，謝謝分享～

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

有機會一定要試試看喔！風味很特別😁

@alicel1002 Год назад

太棒了，謝謝您的秘密武器，不但鮮味，還可以提升食材甜美的水餃。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

不客氣喔！蔭冬瓜真的是百搭🥰

@user-vl1mj8nf3n Год назад

節目真的太捧了，讚讚讚讚讚讚喔

@guoyingzhou5609 Год назад

做什么像什么勤俭持家。你在谁家谁家就幸福。可以得到各类食品美味滋润。其乐融融

@user-uq9oq5eu8o Год назад

哈哈！謝謝你的讚美🥰

@Aa-wb3co 2 года назад

109年自己種的日本冬瓜(個頭比大西瓜小一些)，日本冬瓜纖維細，就決定試做了一大罐的蔭冬瓜(我有加冰糖)。剛看妳做蔭冬瓜的視頻，簡單方便多了。這兩年來蒸煮魚，蒸絞肉，配稀飯，今天才知道可用在瓠瓜水餃，終於可以快快消滅它，太好了，謝謝妳！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！我也可以幫忙你一起消滅它😆！我去年做的都快用完了，我也打算最近再做一些，剛好夏天是瓜類盛產的季節！

@Orange-Jingling 2 года назад

讚成… 蔭冬瓜就是會回甘~ 常常是早晨喝清粥時必放的配菜，有時還會跟絞肉一起混搭上鍋蒸… 襯托肉甘甜回味… 所以包餃子，也是很棒……

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

對對，配白粥或是拿來蒸肉也超級對味👍👍👍

@user-le3ss5rv4q 2 года назад

感謝分享

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣喔！試試看，很好吃😋

@sundaysunday9351 2 года назад

今天才知道，有這手套，謝謝姐。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣喔！好東西要與好朋友分享😁

@tbo92 2 года назад

👏👏👏👍👍👍 秘密武器學到了下次來加加蔭冬瓜試試看。記得小時候家裡要做麵食揉麵都是我的任務每次都會揉到天昏地暗的所以那時候看到麵食就怕。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！可以想像那個畫面，揉麵真的超累的😭

@kevinlu8455 2 года назад

厲害厲害!

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

可以試試看喔！超級好吃😋

@kaypan7427 11 месяцев назад

喜欢这对夫妻的节目，点赞👍！

@user-uq9oq5eu8o 11 месяцев назад

謝謝您的支持🥰

@user-rb9jt4fr9f Год назад

我之前就看過了豫魯教的瓠瓜水餃就照著，但蔭瓜是買現成的我老公就說很好吃。我爸媽都是河南人但我做麵食是不及格的，自從看了你們的視頻學做菜做麵食，連我孫女都說好吃，真的很感謝章新豫魯。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝妳告訴我！超開心🥳🥳🥳🥳🥳

@user-yq1mj2zi9i 2 года назад

幸福的夫妻,讚

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈！謝謝哦🙏

@zhongshibokkho9672 2 года назад

精心+愛心的手工餃子，真材實料，樸實精緻！ 🙏🙏🙏

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝老哥！有機會試試，超級好吃喔😋

@zhongshibokkho9672 2 года назад

好的，謝謝！我在加拿大，但這些食材應該都能買到！感恩分享您家食譜和制作身心優質影片🙏🙏🙏

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

@@zhongshibokkho9672 哇～你住加拿大喔！好遠～不過華人超市應該都可以買到吧？

@mulak3940 Год назад

老師好賢惠❤

@user-uq9oq5eu8o Год назад

哈哈！謝謝🥰

@user-le4mq1su5d Год назад

5/14有照老師的方法包了瓠瓜水餃。真的非常的好吃

@user-uq9oq5eu8o Год назад

太棒了👏！謝謝妳告訴我🥳🥰

@user-gt6iu7vj1x 2 года назад

我家水餃又可以增加一味了！謝謝分享

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

一定要試試看喔！真的很棒

@iop724925 2 года назад

看起來好好吃的水餃🤤，頭一次看到這種做法，找時間再來做做看👍

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

現在是胡瓜盛產的季節，真的可以試試看🤗

@amelie151 2 года назад

高手在民間💕讚👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝美女姐姐！妳才是高手😁

@cookingwithmimmo 2 года назад

非常好的工作 😊

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝妳喜歡🤗

@arcadiapetresort 2 года назад

好幸福呀！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

早安！謝謝你🤗

@user-od4ki5mh1k 2 года назад

自己包哺仔水餃真的很好吃，天然的甜跟湯汁，真的很完美。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗

@user-yf4bq4fz3i 3 месяца назад

總算知道怎做，感謝，會去試

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

好喔👍

@user-xn8hs4pi1q Год назад

豫魯教的包水餃收穫滿滿，謝謝分享

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝妳喜歡，開心🥳

@user-ff3mn9oj5z 2 года назад

這種口味的餃子倒沒試過，可以來玩玩，感謝豫魯老師分享

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝雷克斯！超細心的朋友🤗

@user-vz8yv9hz7d Год назад

這位先生真的太幸福了❤😂！

@user-uq9oq5eu8o Год назад

哈哈！幸福肥😆

@huichang7224 2 года назад

棒棒棒，我去買蔭瓜來調味，一定美味，謝謝妳美女

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

一定要試試看喔！超級好吃😋

@huichang7224 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝妳

@cmpan000247 2 года назад

我最愛這了，我家會加蝦皮提鮮，包起來真好吃

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

加蝦皮也好吃

@user-bh8gu2kc1t 2 года назад

好吃😋

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

謝謝你喜歡！祝你有個愉快的週末假期🤗

@violetchen64 2 года назад

感謝分享！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣喔！一定要試試看真的很好吃😋

@violetchen64 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝妳，今晚就來試😊

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

@@violetchen64 期待成果分享喔😁

@violetchen64 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 感謝妳，昨天連朋友吃到都驚豔😋

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哇～～～！太感謝你告訴我這些，超開心🥳

@freechina-8964 2 года назад

喔 🙏這個做餃子餡 👍👍超級鮮嫩

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

姊，妳懂得。內行😁😁😁

@freechina-8964 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 🙏🙏

@Jenny-qi5mx 2 года назад

家有驕妻會做這麼好吃的水餃，章新先生不胖也難。還有謝謝妳介紹特殊手套防割傷。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

這個手套是我哥哥送我的，他原本是要抓螃蟹的時候怕被螃蟹夾到😆！我發現這個真的超好用，我現在很依賴這個手套😁

@Chien-ni Год назад

我昨天包了瓠瓜水餃可能肉太多水打的太少，不是很juicy😂但兒子說很好吃❤謝謝妳分享

@user-uq9oq5eu8o Год назад

太棒了！謝謝你告訴我！開心🥳

@user-zm2of1ou5p 3 месяца назад

就是姐這個影片，搞得我去年真的去醃漬蔭冬瓜；這2天收成2顆瓠瓜，週末可以來做這道料理囉

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

讚喔👍好厲害👍👍

@user-ne4xh7re5r 2 года назад

謝謝分享！感恩！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

不客氣喔！有機會一定要試試看！超好吃😋

@jm-km1ik Год назад

學起來。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝你喜歡！這個真的很好吃🤗

@freechina-8964 2 года назад

啊 😂😂阿巴桑和你家小兒子一國的 👍👍 韭菜最香又高纖❤❤

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！我也覺得韭菜水餃很好吃，我大兒子就不吃韭菜水餃😅！還有啊，我最討厭高麗菜水餃，因為我覺得它很沒個性🤣🤣🤣

@tin197008 2 года назад

好厲害喔每個水餃都一樣形狀

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

從小包到大就可以練這樣的功力🤣

@user-nb7yv2iq9u Год назад

豫魯姊，好棒棒！❤❤❤

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝你🥰

@viveka9604 Год назад

我家今天晚餐吃瓠瓜水餃，我做素的，我依老師的方法放蔭瓜，果然好吃的不得了🎉

@user-uq9oq5eu8o Год назад

太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳

@waynez8180 Год назад

先生吃得开心，太太就很开心，所有劳动值了

@user-uq9oq5eu8o Год назад

是啊😆

@emomo3828 2 года назад

你同濕紙巾這方法我還是第一次見，下次試試。我家慣用毛筆來點水。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哇～用毛筆點水我還是第一次聽到👍！不是濕紙巾，是餐巾紙喔！

@anitachang2660 2 года назад

大嫂這看起來好好吃喔我餓了！我也要來包包看，我以為還要再加點蝦皮耶！感覺味道應該會更鮮，但是這個吃起來應該很有口感，我想要學四季豆水餃怎麼包！我爸爸教我會包白菜香菇餃子，這個也超好吃的！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

北方都吃白菜水餃，加上香菇味道一定更棒！下次我也來試試！謝謝你的分享喔！四季豆水餃/ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iR53qFfx7bA.html

@anitachang2660 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝大嫂回覆！是的我個人覺得很好吃唷！那是滿滿的回憶的味道！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

食物就是最美的回憶！祝福🥰

@edwinsmith1113 2 года назад

老章又来体力活了，就是试吃😄

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！試吃真的很累，因為要忍住不能吃太多🤣🤣🤣

@user-tp6lo1uw3s 2 года назад

讚！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

🥰🥰🥰

@user-uq3qc7rr9q 2 года назад

豫魯美女巧手慧❤️，章心減肥太難了！維持健康快樂的心情吧！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！他的減肥都是嘴上說說而已😆😆😆

@a_moon 2 года назад

水餃我喜歡吃芹菜豬肉水餃😊但我不會做，都是在外面的水餃店吃😄

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

芹菜水餃我也超愛🥰

@user-rc9hy1ip5t 2 года назад

再給讚.又多嘞ㄧ樣水餃餡

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈！謝謝妳喔！祝你有個愉快的週末假期🤗

@user-ei4yt2wg1n Год назад

讚！❤

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝🤗

@user-lu3mb6mq6x Год назад

感謝老師的瓠瓜水餃教學，咱有人送一個瓠瓜很大粒，就可以來學習包囉！感恩喔

@user-uq9oq5eu8o Год назад

好喔！一定很好吃🥰

@apisam778 2 года назад

㊗️山東一姐閤家端午節假期安康👍 （請問能否教作-素羊肉？咖哩仁當）

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

唉呀呀～你說的我都不會做耶😅

@user-io3yo8oz9m 2 года назад

苦力活就請章新哥來就好，哈哈

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

哈哈哈！我會跟他說網友建議😆😆😆

@luke9045 2 года назад

可以加一些炒香碎蛋末會多一個蛋香層次

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

對喔！謝謝你的建議與分享🥰

@user-lv6zk5ep8y 2 года назад

第一次看水餃餡裡加蔭冬瓜，明天去超市買一瓶會來試試，謝謝老師的分享

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

一定要試試看囉！超好吃！期待成品分享🤗

@Fatima17818 2 года назад

感謝豫魯姐分享。我媽媽也做了一些蔭冬瓜，有機會我也要來包看看。

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

媽媽厲害喔！這個水餃一定要試試，真的超好吃🤗

@Fatima17818 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 包給家人吃，因為我不能吃豬肉@@

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

瞭解！是因為宗教的關係嗎？可以包雞肉的瓠瓜水餃也不錯🤗

@Fatima17818 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 對啊因為嫁回教徒，包雞肉的好喔！我再去買清真雞肉回來包，謝謝豫魯姐

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

@@Fatima17818 我知道啊！妳老公是巴基斯坦，所以我想應該是宗教因素🤗

@user-kb3zw3mb1b 2 года назад

好棒的水餃.原來有放蔭瓜

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

可以試試看喔！這個味道真的很特別😁

@user-bp6uc5jy6k 2 года назад

沒有蔭冬瓜，加罐頭蔭瓜味道也很棒喔

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

對喔！妳試包了嗎？

@suechingt985 2 года назад

我家的瓠瓜都是包水煎包也好吃

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

感覺一定很棒！超讚的👍

@user-jc3le7xz9e Год назад

豫魯老師真的好利害什麽都會，有要開教室受課嗎，好想在你身邊學習，

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝你的讚美喔！我之前有在國中教烹飪，現在只有錄影片跟大家分享😁

@user-ju6ls3jz9w Год назад

教的很清楚，很感謝

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝您的支持，很開心🥳

@user-yv2ti8el2v Год назад

有推建的好吃蔭瓜牌子

@user-uq9oq5eu8o Год назад

我是自己做的，做法在下方的連結市售的金蘭、愛之味應該都不錯 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dBBdLPthfk0.html

@beemommy Год назад

瓠瓜水餃我從小吃到大，我媽媽都教我們用嫩的扁蒲，就不會有瓜子，整顆都能吃。我哥小時候，一個人就能吃5、60顆水餃。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

哇～哥哥太能吃了一定很好吃👍👍👍

@Smile-hf2fk 2 года назад

我婆婆以前教我刨絲時,把海綿籽的部份不割掉再去刨,比較好刨又不易傷手,給姐參考^_^

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

有喔！這個方法我有看過，我覺得這也是生活的一種智慧👍👍👍

@ruru1491 2 года назад

我家會再加炸香的蝦皮喔小麻油量也加多

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

以前我爸在的時候也都是加蝦皮。不過我自己不喜歡蝦皮的味道😅

@user-zx1zc4jn6w 2 месяца назад

豫魯妹請問吃素包瓠瓜餡料煮吃時，食材鬆散化開，要用什麼食材不至於餡料鬆散。謝謝

@user-uq9oq5eu8o 2 месяца назад

餡料用炒的再勾芡你可以參考這個影片 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pDgipDt8JI4.htmlsi=4iRbqgFWJqxC_y1F

@user-lu2fp5kj2o 2 года назад

👍

@shuchenlin4022 2 года назад

請問老師肉餡不用再打水嗎？把瓠瓜擠出來的水再打進肉餡裡？可行嗎？

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

通常都會打水，因為加了蔭冬瓜的汁所以我就沒再另外打水了。如果喜歡吃多汁一點的水餃，瓠瓜可以不用擠乾水分，但是包水餃的時候就會比較多水，要考驗技術喔！🤣

@Daan3399 2 года назад

章嫂教做菜很棒. 能否教絲瓜水餃餡, 還有擔擔麵. 這兩樣一直沒找到好的示範. 謝謝.

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

擔擔麵麵很久以前研究過，但沒下手做過😅。絲瓜水餃想錄影片很久了，一直沒錄。好的，我會找時間錄一下。謝謝妳給的動力🥰

@user-xd9jl4ef8f 3 месяца назад

❤❤❤❤❤❤

@user-kr4en5ms6t 2 года назад

請問一下肥油多少瘦肉多少謝謝囉！感恩

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

一般肥3、瘦7。但是可以依照自己的喜好調整

@huangtzuhua 2 года назад

今天晚上剛好就是吃瓠瓜餃子，餡兒有點軟軟的，應該擠得不夠乾。下次依照豫魯姐的配方試試!!!

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

其實餡料不要擠太乾，太乾了吃起來材材的，口感不好喔！

@Tina-xy6oj 2 года назад

可能是蒲瓜靠中心的肉用多了，就會軟軟的。

@user-wk3mr4mk2k 2 года назад

請問蔭瓜除了可以搭配瓠瓜之外其它食材也可以嗎

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

可以跟絞肉一起蒸，我最常做的就是跟虱目魚一起煮。過兩天會出一個蔭冬瓜滷虱目魚，敬請期待喔！🤗

@user-fr8ib6mg4v Год назад

要很有耐性及時間

@user-uq9oq5eu8o Год назад

😊😊😊

@duriancacaoboy964 8 месяцев назад

I think green is a great color for you, brings out your natural beauty. Green apron better than red

@user-uq9oq5eu8o 8 месяцев назад

Ok . Thank you , I will try it 🤗

@user-qj6jf2vf1h 3 месяца назад

豫魯姊早安!早上學您的做法.看您包的豬肉餡都不會出水.我的餡一直出水.搞得很難包.最後鋪些麵粉.增加黏度.才完成.

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

肉餡一定要使力的攪拌，才不會出水哦！如果真的不好包，可以先把內餡放在冰箱裡面冰一下就不會出水了

@user-qj6jf2vf1h 3 месяца назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝豫魯姐！原來我沒有用力攪拌。好！下次有包水餃再試試看。

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

@user-qj6jf2vf1h 好的！再接再厲👍

@user-qj6jf2vf1h 3 месяца назад

@@user-uq9oq5eu8o 早上再用您教的方法。用力的攪肉。拌好後，先放冰箱，也順便休息一下下。終於～皇天不負苦心人。包了幾十年水餃。終於肉餡沒有出血水了。謝謝您。

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

@user-qj6jf2vf1h 太棒了！恭喜妳🥳🥳🥳

@user-ok8ff6qd3l 2 года назад

茴香水餃也是山東人愛吃的！

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

我聽說過，一直沒試！下次試試看，謝謝你的分享🤗！其實我也很期待

@apisam778 2 года назад

謝謝🙏山東一姐回看👀𦱁蔭冬瓜做法- 豆粕🤦🏻‍♀️該如何做呢？🤷🏻‍♀️ (我住澳洲🦘買不到豆粕…）

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

豆粕我沒做過，我只知道就是黃豆撒上麴菌發酵。還有一種比較簡單的方法，就是去買市售的黃豆醬，再加入曬過的冬瓜一樣可以發酵喔！

@apisam778 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 👌好的- 黃豆醬+冬瓜 🙏謝謝

@user-ej9ji5jv2b 3 месяца назад

不用打水嗎？請問老師？

@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад

可以打水

@user-cj5nc1in8n Год назад

您好，老師餡料不用加顆蛋嗎?

@user-uq9oq5eu8o Год назад

可以加蛋喔！加蛋會更營養🤗

@yulinsu4428 2 года назад

我還想要吃香菜餃子我喜歡香菜的味道請教我做香菜餃子謝謝

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

這裡頭有幾種不同的餃子，香菜水餃也在裡面，你可以看一下🤗 ru-vid.com/group/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA

@dezenghu3604 Год назад

肉馅里加一点姜末或是葱姜水，味道会更好。

@user-uq9oq5eu8o Год назад

謝謝分享🤗

@user-ws8gh4tv1j 2 года назад

請問如果沒蔭冬瓜是加蔭瓜，但蔭瓜不是脆脆甜甜的那種嗎？那他的湯汁也要一起下嗎？不會太甜嗎？

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

妳說的是脆瓜，不一樣。市售蔭瓜就是蔭冬瓜，汁是甘甜味，要一起加🤗

@user-ws8gh4tv1j 2 года назад

@@user-uq9oq5eu8o 原來如此，了解了謝謝您😊，改天就想來試試看

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

好喔！期待你的成果分享🤗

@user-ye1vy5zx8x 2 года назад

瓠瓜餃子讚喔，雪裡紅或佛手瓜包餃子也特好吃的

@Aa-wb3co 2 года назад

今年第一次種佛手瓜一顆，生的沒完沒了，一直分享給鄰居吃，冰箱還有好多顆。現在看妳的留言才知道也能包水餃，下星期試試看，謝謝妳唷！

@freechina-8964 2 года назад

@@Aa-wb3co 😂😂 生的沒完沒了？👍👍太可愛啦！🎉🎉 小時候住眷村有個大院子媽媽種澎湖絲瓜夏天日子滿架子結絲瓜一條條的好熱鬧😂😂

@user-uq9oq5eu8o 2 года назад

雪裡紅包餃子我還沒試過，下次來試試看😁

@user-ye1vy5zx8x 2 года назад

@@Aa-wb3co 早安佛手瓜包餃子的確比較清甜，只是要削皮很傷腦筋，因為要削佛瓜不好拿，又黏又滑，記得定要帶手套削皮否則膠質會沾手不好清洗，一次性多削些放冷凍保存也可以喔

@Aa-wb3co 2 года назад

@@user-ye1vy5zx8x可以放冷凍處理，太棒了，謝謝妳👍

@jojoteng500 Год назад

想要買跟豫魯姐用一樣的防割手套請問可以知道在哪裡買的嗎？謝謝

@user-uq9oq5eu8o Год назад

這個你可以參考喔！ shopee.tw/product/521228983/17971803878?smtt=0.205833878-1660915253.9

@georgina8404 2 месяца назад

老師好棒～你是第一個會在食譜上調味料標示公克數的，我很喜歡這種很明確的表示方式。不然大部分的老師都只會寫一小匙或少許、適量之類的

@user-uq9oq5eu8o 2 месяца назад

哈哈😃！希望對妳有幫助🥰

@airfillet Год назад

豫魯姐妳好~ 這樣子水餃蔥跟薑跟醬油都不用加嗎！?

@user-uq9oq5eu8o Год назад

通常我只有包高麗菜水餃的時候才會夾薑泥，因為高麗菜本身沒有太特殊的香氣。其他種類的水餃我都不加薑，我希望能夠吃到蔬菜本身鮮甜的味道。包水餃通常也不加醬油🤗

@airfillet Год назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝妳