瓠瓜餅、乾爽鮮甜、素食Gourd cake 

#胡瓜餅、#素食、#乾烙、#瓠瓜、
麵團Dough:
中筋麵粉 300g
all purpose flour
鹽 salt 3g
糖 sugar 6g
油 oil 10g
70度熱水 210g
70 degrees hot water
內餡Stuffing:
瓠瓜Gourd 1100g
豆乾dried tofu 160g
乾香菇mushrooms
冬粉bean noodles 2把
蔭冬瓜fermented wax gourd 80g
調味料seasoning：
鹽salt 5g
糖 sugar 5g
味精 MSG 1g
胡椒粉 pepper 1g
香菇素蠔油 soy sauce 10g
香油sesame oil 10g
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