らっきょう作りや梅酒、梅シロップ、果実酒を漬ける時に使う定番の大きなガラス瓶。実は、熱湯厳禁のため、熱湯消毒や煮沸消毒ができません。
でも、上手に安心して漬けたり発酵させる、雑菌を繁殖させないためには消毒は必須。アルコール消毒の方法やおすすめのアルコールをご紹介します。
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/ @hokkoricooking
※ご紹介の内容には私流のやり方なども含まれておりますため参考としてご覧ください。
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8 сен 2024