発酵時間わずか3.5分！こんな短時間なのにサクサクもっちりなカレーパンが出来てしまいます！中に入れるカレーもレトルトカレーなので簡単！もちろん前日の残ったカレーでも作れます😋今回使用したレトルトカレーはハウスプロクオリティビーフカレー中辛でしたが、カレーライスで食べるときより辛さがまろやかになっていたので、辛めがお好きな方はちょっと辛めのカレーを使うのがおすすめです！
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ー材料ー
▼パン生地
・強力粉 250g
・塩 3g
・グラニュー糖 40g
・ドライイースト 3g
・牛乳 200g
・バター 20g
▼カレー
・レトルトカレー ２袋 (170g×2）
・薄力粉 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ３
・パン粉 適量
・卵 1個
・サラダ油 適量
ー作り方ー
▼カレー
①ボウルに小麦粉、オリーブオイルを加えダマがなくなるまでよく混ぜる。
②①にレトルトカレーを加え、よく混ぜる。
③電子レンジ(600W)で2分加熱した後、混ぜ、再び電子レンジ(600W)で2分加熱する。
④冷やす。
▼カレーパン
①強力粉に塩、グラニュー糖、ドライイースト、牛乳を加え、よく捏ねる。なお、ドライイーストは塩から離して加える。
②①にバターを加え、再び捏ねる。
③電子レンジで200Wで2分加熱し、軽くこねた後、再び200Wで1分加熱する。(発酵の代わり)
④パン生地を６等分に分け、薄く伸ばした後、冷やしたカレーを包む。
⑤卵、パン粉をつけた後、200Wの電子レンジで30秒加熱する。（発酵の代わり）
⑥160℃ / 320Fに熱したサラダ油で表面が狐色になるまで揚げる。
Ingredients
Bread Dough
・250g Bread flour
・3g Salt
・40g Sugar
・3g Dry Yeast
・200g Milk
・20g Butter
Curry
・2 Pre-packaged Curry (170g×2）
・4 Tbsp Cake flour
・3 Tbsp Olive oil
・Bread crumbs
・1 Egg
・Vegetable oil
ーRecipeー
▼Curry
1.Add cake flour and olive oil to a bowl and mix well until there is no lump.
2.Add pre-packaged curry to 1 and mix well.
3.Microwave for 2mins and mix. Microwave again for 2 mins.
4.Let it cool down.
▼Curry Bread
1.Add salt, sugar, dry yeast and milk to bread flour and knead well. Add dry yeast to a part where is away from salt.
2.Add butter to 1 and knead again.
3.Microwave for 2mins (200W) and knead lightly after that. Microwave again for a min (200W).
4.Divide the dough into 6 equal pieces and stretch the dough. Add the curry on the dough and wrap.
5.Coat with egg and bread crumbs and microwave for 30seconds (200W)
6.Deep fry at 160℃ / 320F until it gets golden in color.
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7 апр 2020
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