今の時期真竹のタケノコが採れます。
春の孟宗竹のタケノコも美味しいのですが
真竹のタケノコも柔らかくて美味しいです。
アクも少なく冷凍可能なので手に入ったら
是非作ってみて下さい。
それでメンマも作ります。
おつまみやラーメン等にも美味しいので
こちらも合わせて作って頂けたらと
思います。
材料
真竹のタケノコ 7本
分量はあるだけでokです
米ぬか 1.5カップ
◎5本でカップ1位の米ぬかです
★メンマの材料
茹でタケノコ 300g
水 200㏄
ゴマ油 大匙1
ガラスープの素 小匙1
醤油 大匙1
オイスターソース 小匙2
酒 大匙1
みりん 大匙1/2
砂糖 大匙1/2
ラー油 適宜
クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
cookpad.com/kitchen/2323862
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#真竹のタケノコの茹で方
#真竹のタケノコの下処理
#メンマ
こちらの動画もご覧くださいね。
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29 июн 2021
