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竹岡式味噌ラーメンの作り方。103杯目【飯テロ】 

おうち麺TV.
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500g
amzn.to/2WAJufe
材料は目分です。
味噌ダレ作り.
赤味噌
白味噌
麹味噌
たまり醤油
料理酒
にんにく
豚バラ
豚肩ロース
製麺
麺無双300g
日本酒20cc
クチナシ水95cc
かんすい3g
塩3g
メンマ作り
メンマ
ごま油
唐辛子
砂糖
本みりん
濃口醤油
本だし
茹で卵作り
生卵
スープ作り
鶏ガラ
にんにく
生姜
ねぎ頭
トッピング
たまねぎ
のり
チャーシュー
ゆでたまご
メンマ
以上です! プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...

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5 сен 2024

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Комментарии : 453   
@Whats-up159
@Whats-up159 4 года назад
味噌ダレを使ってるのがミソです ありがとう。三十路の私も元気が出ました。
@kttk1572
@kttk1572 4 года назад
よくそこを見損ないませんでしたね
@user-nc1qq1zm5g
@user-nc1qq1zm5g 4 года назад
センスの塊
@user-fg7xx7xd1e
@user-fg7xx7xd1e 4 года назад
来週も頑張れそうですね
@kanda-normal
@kanda-normal 4 года назад
@@kttk1572 見失え
@user-yh5jj3un9k
@user-yh5jj3un9k 4 года назад
かむた 話のミソを見損なっていませんか?
@jacklorentz8997
@jacklorentz8997 4 года назад
05:32 そろそろ「そろそろ直さなきゃ」という名前の器具に思えてきた。
@abc-hz9fs
@abc-hz9fs 4 года назад
自由登校になったがおうち麺のおかげで曜日感覚を取り戻せたありがとう
@hanaogra
@hanaogra 4 года назад
海上自衛隊が金曜にカレーを食うみたいな事で草
@user-yw7jo6eg5n
@user-yw7jo6eg5n 4 года назад
社畜もおうち麺のおかげで一週間耐えきったのを実感するんよ
@user-yw7jo6eg5n
@user-yw7jo6eg5n 4 года назад
そして土曜日も元気に通勤
@user-wv1qg8ef2o
@user-wv1qg8ef2o 4 года назад
R C 社畜ニキ強く生きて...
@abc-hz9fs
@abc-hz9fs 4 года назад
R C 応援してる頑張れ
@tkc2642
@tkc2642 Год назад
もう脱帽します。本当に凄い方です✌️
@user-nj6im6je8f
@user-nj6im6je8f 4 года назад
0:06 最高のダジャレ
@user-nj6im6je8f
@user-nj6im6je8f 4 года назад
7:05 それはよき
@nununu_no_nun
@nununu_no_nun 4 года назад
7:05 よ き 炒 め る
@user-tk3gc7og7n
@user-tk3gc7og7n 4 года назад
この動画見ながらインスタントラーメン食べてたら涙出てきちゃった
@user-jt3jc8fs8d
@user-jt3jc8fs8d 4 года назад
歴代のサムネで一番すきなチャーシューかも
@tinporo
@tinporo 4 года назад
わかる。あとは八王子ラーメンのも良きかな。
@user-mj6qh6ju3k
@user-mj6qh6ju3k 4 года назад
煮詰めた味噌ダレって黒くてどろっとしてるしチョコみたいですね 実質バレンタイン動画ですね
@user-pm9xf9qw9l
@user-pm9xf9qw9l 4 года назад
柚子胡椒おいしい つまりラーメン=チョコ! 実質ゼロカロリーですね()
@user-ln4mz9hg6u
@user-ln4mz9hg6u 4 года назад
あんぱん野郎 お前めっちゃおもろいやん。どこからそんなワードでてくんねん。センスやばいな
@c337272
@c337272 4 года назад
@@user-ln4mz9hg6u サンドウィッチマンの伊達みきおのネタやろ
@user-ot5fh8yg3x
@user-ot5fh8yg3x 4 года назад
DXいちごみるく いや、褒めてないと思うけど
@ACAOATAMI
@ACAOATAMI 4 года назад
前回の竹岡式つくりました。 美味しかったです。 ありがとうございます。
@FUGURI-GAKKO
@FUGURI-GAKKO 4 года назад
チャーシューが過去最高に美味しそう
@user-wu7yc5rk2b
@user-wu7yc5rk2b 4 года назад
淡々としてて見てて気持ちがいいね 音も聞いてるだけで楽しくなる
@makotomakoto4798
@makotomakoto4798 4 года назад
美味しそう。メッチャ美味しそう。しかし・・スープを作った時点でこれ竹岡式ではないのでは?素朴な疑問だが・・・。
@zhouzhouzhou3729
@zhouzhouzhou3729 4 года назад
I definitely want to eat this , I mean the process of make this ramen is the most joyful things
@user-rh7tr4xp5i
@user-rh7tr4xp5i 4 года назад
5:34知ってた
@nununu_no_nun
@nununu_no_nun 4 года назад
5:33 もうこれを待っている俺が居る
@naoyan3727
@naoyan3727 4 года назад
味噌ダレを使っているのがミソです。 今週の疲れが全部飛びました。ありがとうございます。
@user-ew4jd2rs3b
@user-ew4jd2rs3b 4 года назад
少しご無沙汰しましたが、相変わらず好きな動画です。
@user-ic8lz9mz7z
@user-ic8lz9mz7z 4 года назад
5:34 い  つ  も  の
@user-vc6gy8dd5r
@user-vc6gy8dd5r 4 года назад
ズンドコベロンチョって感じですよね笑
@user-dx5bw2fg6f
@user-dx5bw2fg6f 4 года назад
バレンタインの時期にラーメンを作るRU-vidrの鑑
@user-tr3qy8sh3u
@user-tr3qy8sh3u 4 года назад
このチャンネルの動画を見ると安心する体になってしまった
@user-hd5sr4ro3g
@user-hd5sr4ro3g 4 года назад
朝からなんも食べてないからいつも以上に飯テロされてるw
@user-xr9td7nc2j
@user-xr9td7nc2j 4 года назад
ちゃんと食べて・・・
@user-pu4xp2bo1c
@user-pu4xp2bo1c 4 года назад
寝る前に見たこと後悔するレベルでお腹すいた美味しそう
@user-lu4jl1yz1z
@user-lu4jl1yz1z 4 года назад
このスピード感好き 特に9:56〜10:13まで
@user-gy3wk8qs8x
@user-gy3wk8qs8x 4 года назад
10:17 この編集気に入った模様
@frogriver7010
@frogriver7010 4 года назад
久しぶりにオープニングトークが綺麗に収まってた笑
@user-ue6lt4mr5j
@user-ue6lt4mr5j 3 года назад
メンマ好きだから、 作ってくれるとテンション めっちゃ上がる。
@user-he5dt6st3b
@user-he5dt6st3b 4 года назад
0:58お陰様で、ついに子供からもチョコ貰えなくなったの気づいた。
@TAT2AN
@TAT2AN 4 года назад
ニンニク、1つ目と2つ目で切り方違うのすき
@user-zd2qe7fi7z
@user-zd2qe7fi7z 4 года назад
自分もラーメン作ってるのでいつも参考にさせてもらってます
@user-jw5xp4mr8e
@user-jw5xp4mr8e 4 года назад
SUSURU TVとのコラボが見たい
@fulafula458
@fulafula458 4 года назад
4歳の娘が大好きでいつも観ています💓
@user-fl6iq4fu4t
@user-fl6iq4fu4t 4 года назад
今や何鰹、何号なのか?麺、具材、スープ、全て美味しそうでした。
@user-hs3yh8ju8l
@user-hs3yh8ju8l 4 года назад
家で自作のデメリットを全てメリットに変えてるこのシリーズ大好きです
@amago800
@amago800 4 года назад
麺や鶏ガラには優しくポンポンするのにニンニクには容赦ないの好きです
@user-yg2jf8mj9f
@user-yg2jf8mj9f 4 года назад
玉ねぎの所惚れる
@user-vi3eb7uv2h
@user-vi3eb7uv2h 4 года назад
10:16 フェイント笑
@sunzuo3028
@sunzuo3028 4 года назад
10:16 そうやって玉ねぎの皮を剥くといいんですね! いつも参考になります!
@nb8cBP-ZE
@nb8cBP-ZE 4 года назад
いつもJBL CHARGE3で聴きながら観ています。いつか食べてみたいな
@user-wv1qg8ef2o
@user-wv1qg8ef2o 4 года назад
毎週美味しそうだけど今回は特に美味しそう
@user-wz8ji4xj9x
@user-wz8ji4xj9x 4 года назад
オープニングのおうち麺さんが竹岡式って言ったのタピオカ式って聞こえたから今日からわいもJK
@TikTok....
@TikTok.... 4 года назад
味噌ラーメンが一番好きなんだが同士おる?
@chun9858
@chun9858 4 года назад
今日は中華包丁使わんなぁって‥思いながら見てたけど 後から使っててなんか安心した♪
@repezenfox
@repezenfox 4 года назад
赤味噌 白味噌 麹味噌 語感の良さよ
@exiv3239
@exiv3239 4 года назад
竹岡式で味噌、旨そうです! このレシピのアレンジで、勝浦タンタン麺も行けそうな気がします!
@user-pt2zn8ho2w
@user-pt2zn8ho2w 4 года назад
この前真似してチャーシュー作ってたら鍋が倒れて熱湯がバッシャーとなり太ももがっつり火傷しました。キズパワーパッドが本領発揮してくれましたが一生傷になりそうです。 楽しかったです。
@user-zj1sm8pc7q
@user-zj1sm8pc7q 4 года назад
うちの姉も似たような火傷してたけど、最近徐々に薄くなってるから時間経てば多分薄くはなるよ 楽しかったならなによりだけどw
@user-vq4jo1bl6m
@user-vq4jo1bl6m 4 года назад
なんてポジティブシンキング!
@marltino804
@marltino804 4 года назад
ぐりんぴぃす おう…楽しかったのならよかったよ
@user-io9mm2fu5o
@user-io9mm2fu5o 4 года назад
美味しそうすぎる。お腹空いてるときあえてこういう動画見るの好き
@aoten-jo
@aoten-jo 4 года назад
めっちゃ美味そうですーーー! 早くお店出して😆
@deroko-san
@deroko-san 4 года назад
麿っぽい人「よきに炒めよ。そうじゃ、そうじゃ。うふふふ」と言うわけの分からない妄想が頭を駆け抜けました。
@user-gj6uu5jg2y
@user-gj6uu5jg2y 4 года назад
播州ラーメン作って欲しいです!
@has6ei20
@has6ei20 4 года назад
絶対美味いじゃん…食べたいな…
@user-gz3rr8po8y
@user-gz3rr8po8y 4 года назад
夜の21時かぁ。我慢できん!ラーメン食べてくる!
@kazucielo
@kazucielo 4 года назад
いつも書くけどメンマ作ってくれるのめっちゃいいです!いつも作ってもらいたいくらい!
@OperariaCarito
@OperariaCarito 3 года назад
This looks so delicious 🤤
@lauma3710
@lauma3710 4 года назад
アップされてから時間が経ってしまった動画にコメント失礼します。 いつも楽しく拝見させていただいてます! 個人的に味噌ラーメンが好きで都内に住んでいた3年前まで中野区野方の「花道」というラーメン屋によく通っていました。 もしおうち麺TV.さまがご存知でいつか機会があれば作っているところ拝見してみたいです。 初めてのコメントでリクエストで申し訳ありません。 これからも応援しております!
@user-sd3mv3ch1m
@user-sd3mv3ch1m 4 года назад
メンマ作るシーンめっちゃすきなんだが
@kurosyunn
@kurosyunn 4 года назад
これうますぎる
@user-bu7vb3vp8s
@user-bu7vb3vp8s 4 года назад
いつもの定期 今週一週間お疲れ様でした!
@user-mf8pr1cy5c
@user-mf8pr1cy5c 4 года назад
最近たまねぎの皮むき手が混んでて好き✨
@user-wx1xx4qz4q
@user-wx1xx4qz4q 4 года назад
このチャンネルを見つけてからというものの、ラーメンが無性に食べたくなってしまった……
@cooking9270
@cooking9270 4 года назад
今ノロウィルスでダウンしてるけどこれなら食べれそう😆
@osakataxi
@osakataxi 4 года назад
うちのお味噌汁も京懐石を使っています。
@user-ue2jj7hk5s
@user-ue2jj7hk5s 4 года назад
直さなきゃが直った瞬間のリアクションを見てみたい。
@user-db8rb8jd7h
@user-db8rb8jd7h 4 года назад
もういっそラーメン屋はじめてくれ!
@user-ty6vn3ko2z
@user-ty6vn3ko2z 4 года назад
今日はバレンタインだから 醤油と味噌でチョコ色にしてチョコにみたててるのかーなるほど
@user-rk8mx7ys5q
@user-rk8mx7ys5q 4 года назад
5:34 そろそろ直さなきゃ(n回目)
@paintitblack4971
@paintitblack4971 4 года назад
肉押さえつけて焼き目付ける時、レンガ使うと遠赤外線効果があっておいしくなるって聞きました
@supperenet9090
@supperenet9090 4 года назад
今まで作ったラーメンのランキングとか見てみたいです!
@YujiCobayashi
@YujiCobayashi 4 года назад
旨そー。 個人的にみそラーメンには「スイートコーン」のトッピング必須! 「竹岡式」とあるので・・・今回は黙認します。
@okitona
@okitona 4 года назад
7:30 みんな大好きメイラード反応
@nakasugawa
@nakasugawa 4 года назад
ニンニク擦り下ろすと一日中手の匂いが落ちない😂
@KANARIAinB
@KANARIAinB 4 года назад
甘いもの苦手なので、今日はチョコの代わりに味噌ラーメン食べてきます!
@user-tr6hp6yy6w
@user-tr6hp6yy6w 4 года назад
なんこれめっちゃ美味そうなんだけど 食いたいなぁ
@morizoumorimori8659
@morizoumorimori8659 4 года назад
寝る前にベットでこれ見たらどうしても我慢出来なくて23時に近くの山岡家に行ってしまった😵
@user-xn3ed2eq8c
@user-xn3ed2eq8c 4 года назад
味噌味だともはや竹岡式ではないのではと思ってしまった。でも美味しそうだし正義。 ロースなのにけっこう脂のってますね。 今回も美味しそうでした。ありがとう。
@user-bm4yl4bd1o
@user-bm4yl4bd1o 4 года назад
おうち麺tvの歴代ラーメンでラーメンフェス開催してほしい
@loveka-rf8do
@loveka-rf8do 4 года назад
竹岡式の味噌ラーメンってオリジナルですか?凄い面白かったです!  色が染みた麺も旨そうでした…
@OutimenTV.
@OutimenTV. 4 года назад
オリジナルです! もともとあるかもしれません
@user-ht2cg5ph5k
@user-ht2cg5ph5k 4 года назад
玉ねぎのあの回転は黄金長方形を利用した無限の回転ですか?
@user-qk4fb9yt8s
@user-qk4fb9yt8s 4 года назад
過去にいか煮干しラーメンを作ったと思うのですが、 イカスミなどを使ってラーメンを作ってみてほしいです!!!
@116ikuya9
@116ikuya9 4 года назад
うまくないわけがない! 次回も罪深きラーメン待ってます🍜
@user-tr2ub6qq5u
@user-tr2ub6qq5u 4 года назад
チャーシューがめっちゃ美味しそう
@worldout5046
@worldout5046 4 года назад
いつも美味しそうなラーメンですね 個人的には赤湯ラーメンをやって欲しいです
@user-yu9bn8dl6l
@user-yu9bn8dl6l 4 года назад
凄くうまそう❗好み❗
@user-tx9uo4bb4n
@user-tx9uo4bb4n 4 года назад
3:46 残像が見えてから
@user-zb6fm5jb2y
@user-zb6fm5jb2y 4 года назад
なにこの味噌ラーメン好きな僕を確実に夜食への道に連れていこうとしてるラーメン。 ちょっと食いに行ってくるか…
@miyagawayan
@miyagawayan 4 года назад
今度二郎を家で作ってみようと思ってるで👍
@user-bm4yl4bd1o
@user-bm4yl4bd1o 4 года назад
メンマいいなメンマ 今日も美味しそう
@kikki_kikki
@kikki_kikki 4 года назад
番外編でカップ麺レビューやってほしいです!
@user-ck5hm6bf2p
@user-ck5hm6bf2p 4 года назад
鶏ガラでスープとってるところで、もはや竹岡式じゃなくて普通に美味しい味噌ラーメンな気がする笑🤣
@user-ip6ln6in6s
@user-ip6ln6in6s 4 года назад
健康と時間と金銭を墓地に送りクッソ体に悪そうなだけどクッッッソ旨そうなラーメンと幸福を召喚
@user-sl4sk5vk7y
@user-sl4sk5vk7y 4 года назад
スープに使う骨類を水に一晩?くらい浸けてから出汁を取るのは何杯目でしたっけ? どなたかご回答お願いします。
@yuu2395
@yuu2395 4 года назад
新潟の濃厚味噌作って欲しい 東横とかこまどりみたいな
@dentaku8
@dentaku8 4 года назад
今回のチャーシューめっちゃ食べてみたい!! 質問なんですが、毎回圧延や複合圧延をされていますが、ラーメンはそうやって作るものなんですか?そばみたいに生地を大きく広げてから畳んで切る、みたいな作り方はしないんですか?長文失礼
@OutimenTV.
@OutimenTV. 4 года назад
昔ながらの中華そば屋さんだとそう作ってたりしますが、基本はこのやり方だと思います 独学なので正しいかはわかりません笑
@てぃぃ
@てぃぃ 4 года назад
味噌ダレを使っているのがミソです。(激うまバレンタインギャグ)
@AnzaiTamori
@AnzaiTamori 4 года назад
激辛ラーメン食べてむせているのに、辛いの好きなのですね。
@user-ev3ep2wi6i
@user-ev3ep2wi6i 4 года назад
お、金曜日か
@keeeeeeen4152
@keeeeeeen4152 4 года назад
玉ねぎって転がすと皮向けるんですね!知らなかったです!
@bakuchiku
@bakuchiku 4 года назад
圧延という言葉を見るのが毎回楽しみです!
@user-ec9hh7ve4y
@user-ec9hh7ve4y 4 года назад
いつも製麺作りの時にピカチュウが何処にいるか探しちゃうw
Далее
😱ЖИВОЙ Чехол на Айфон🤪
00:38
Просмотров 273 тыс.
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