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第十二回お料理番組！基本のおさらい！美味しいご飯の炊き方と酢飯のつくり方の巻

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第十二回は基本中の基本！美味しいご飯の炊き方と、当店の酢飯の配分、湯作り方をご紹介いたします。
ご要望下さった方、ありがとうございます！お待たせいたしました！
当店ではいろいろな炊き方を試した結果、土鍋が一番美味しくご飯を炊けるということで土鍋で炊いております。
ご家庭にもし土鍋がある方はぜひお試し下さい！炊飯器で炊くよりも時間も早いですし味も良いです。
またしゃり酢の配合も公開しちゃいます！当店では下記のような分量で使っておりますがお好みの味で調整して下さい。
◎土鍋ご飯
　・お米…３合(150ｇ、土鍋のサイズにもよりますが５合くらいまでが炊きやすいと思います)
　・水…600cc(１合に対して200ccです)
詳しい炊き方は本編をご覧下さい！
◎しゃり酢
　・塩…15ｇ
　・砂糖…50ｇ
　・お酢…60cc
～OPテーマ～
エルガー　愛の挨拶　・安保恵麻様
• 銀座の有名バーにて、プロヴィオラ奏者様をお招...
～EDテーマ～
戻るべき環の中へ　山作戰
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/ @yamasakusen
#寿司さいしょ　#ご飯　#炊き方

Опубликовано:

19 май 2020

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Комментарии : 10

@user-gt7te7hu1r 4 года назад

寿司酢レシピ教えていただけるなんて貴重だわ❗️これから手巻寿司の格があがるの間違いなし😆

@urotasseven 4 года назад

しゃりは企業秘密だからやらないのだと思っていたのですが、大将は太っ腹だと思います。

@birudaiski 4 года назад

ですねですね！

@sususukina 3 года назад

関西人の家族も絶賛👏美味しく出来ました💕 我が家の味にさせていただきます🥰 コロナで大変な状況と思われますがスタッフの皆さんが幸せに過ごせるようお祈りいたします🌈

@tourofshrinesandtemplesinjapan 4 года назад

明日、一昨日しめた鯖を使って鯖寿司を作るので、早速やってみます😁 教えて頂き感謝しております。

@user-ty1hx1nr5j 4 года назад

ありがとうございます！ぜひお試しください！

@user-cl9ts1dm6z 2 года назад

★こんばんは。はじめまして、名古屋の井口です。m(_ _)m　先週に元カレさんから細巻き寿司を作ってくれと頼まれて取り組みましたが、まあまあでした。学びの為に今夜に色々見ていたら、さいしょさんに出会いました。ありがとうございました。m(_ _)m　我が家は３年ほど前から土鍋「マスタークック」の3合炊飯鍋です。ご飯が、めちゃくちゃ美味しく炊けたのと、麺を茹でると麺も、めちゃくちゃ美味しくなります。お湯も、マスタークックで沸かして、お茶、珈琲を作りますが、めちゃくちゃ旨いので、サテンに行けなくなりました。(*^^*)　天然石で体に安心安全な土鍋。６合深鍋もあります。ネット「自然館」さんで、ライン友達で、５００円初回に引いてもらえました。お勧めです。②に続く。2022/1/19㈬22:18

@user-cl9ts1dm6z 2 года назад

★②追加です。地元の洋食店さんの珈琲が美味しかったので自分で考えて、去年、パール金属さんだったかと思いますが、ドリッパーポットを購入。それよりも前に「森修焼（しんしゅうやき）」さんの珈琲ドリッパーがあります。土鍋「マスタークック」で沸かしたお湯をドリッパーポットに入れて、ドリッパーで珈琲を作ると本当に美味いです♪(*^^*)　ちなみに母が糖尿でしたので、だいぶ前に〜日本トリムさんの整水器を取り付けますが、美味しいお水です。森修焼（しんしゅうやき）さんの皿、器も数年前から使ってますが、料理を置くと、飲み物を注ぐと、めちゃくちゃ美味しくなります。体に安心安全な陶器。カドミウムなどが無い陶器。お勧めです。m(_ _)m　2022/1/19㈬22:34