久しぶりなので真面目な料理動画です。
炒め物ですがあまり難しくありません。
炒め物が苦手な方でも初心者の方でも挑戦しやすいと思いますので、良かったら作ってみてください。
アスパラが冷蔵庫で余ってる事はあまり無いかもしれませんが、しめじが余る事はあるかもしれません。
調味料はグラム表記なので材料の重量に合わせて調節も簡単です。
お好みに合わせて調節して作ってみてください。
アスパラとキノコのバター炒め
（2人前）
（材料）
・アスパラ カット後80～100g
（太い3本～細い8本くらい）
・しめじ カット後120g
・にんにく 2かけ
☆舞茸やエリンギなど合いそうなキノコは使えますが、大きい物は火の通りが悪いので細く切ったり、薄く切ったりして使ってください。
☆食材を使い切りたい時などは、材料の重量がバッチリ合う事は意外と難しいかもしれません。
そんな時は重量比率で調味料を増減すれば大丈夫なので、材料準備したら重さを量ってみてください。
（調味料）
・サラダ油 5g
・本だし 2g
・お酒 30g
（甲類焼酎使用）
・濃口醬油 10g
・無塩バター 20g
・ブラックペッパー 0.5g
☆有塩バターしかない時は醤油を減らす等で調整してください。
☆油やペッパーはお好みで調節してください。
このチャンネルで使う料理用のお酒は甲類焼酎で統一しています
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お気に入りの26㎝フライパン
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ブラックペッパーよく使う方は業務用がおすすめ
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丸洗い出来る愛用のデジタルはかり
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＃アスパラ #しめじ #バター炒め
29 авг 2024
