米粉台湾カステラ　作り方、米粉のお菓子レシピ 

長女さんのリクエストから、はじめてでの大成功😍おめでとうございます🎉米粉レシピ、これからもぜひお楽しみください❤

急な体質の変化とは大変でしたね😢少しでもレシピがお役に立てましたら嬉しいです😊💓

作ってくださり嬉しいです😆💕 チャンネル登録ありがとうございます❤❤ぜひ色々な米粉レシピに挑戦してみてくださいませ☺🎶

私も嬉しいです😊💕作ってくださり、ありがとうございます☺

こんにちは😊いつもご覧いただき、またシフォンケーキも何度もお作りいただきありがとうございます❤牛乳を豆乳に同量でかえてもらって大丈夫です👌

@@umekomeko 早速お返事ありがとうございます^_^豆乳で作ってみます^_^

ぜひ❤

こんばんは。作ってみました我が家のオーブンで150度では焼き色があまりつきません。少し上げてみようと思いますが、どうでしょうか？

嬉しいです😊💕ぜひ❤

いつもご覧になり、作ってくださり嬉しいです😊💕ありがとうございます☺🎶私はいつも封をして常温で保管しています💡台湾カステラもぜひお試しになってくださいませ🌸🌸

作っていただき、ありがとうございます😊あんまりしぼむようでしたら、5分～くらい焼き時間を伸ばしてみてください😊それでもしぼむ様でしたら、それはもう仕方がないしぼみだと思います😊このレシピで私が作っても少しはしぼみますので😊

作ってくださりありがとうございます😊💕私も少しは萎んでます。ただあまりに萎みが激しい場合はメレンゲの状態であったり、焼き時間の不足であったり、原因になってる可能性があるかもです😊💡

初めまして😊ご覧になってくださり、ありがとうございます💕ぜひお試しください☺🎶

早速作ってくださり嬉しいです😊🎶ネット情報を見てみたら冷凍可能みたいですが、私はこのレシピで作ったものを冷凍してみたことが今のところなかったので分かりません🙇💦そして台湾カステラはけっこう水分も多いので、当日以降は冷蔵がよいかと😊私は次の日くらいには消費するようにしています💡

底が外れないタイプの型でありましたら、水が入らないのでアルミホイルは不要です😊💡私は底取れタイプしか角型を持ってなかったので、このようにさせていただきました😊💡水が入ることを防ぐ以外に意味はありません💡そしてキャロットケーキ、美味しく召し上がっていただけて良かったです😆‼️

こんにちは😊作ってくださり嬉しいです❤米粉が違うとどうしても水分調整が必要となってくることが多く、出来上がりも違った雰囲気になってくるかと思います💡

はじめまして😊 豆乳では試作していなかったので、たぶんのお返事となってしまいますが、 どろっとしてない感じの牛乳に近い濃度の無調整豆乳であれば、大丈夫ではないかなと思います💡想像のお話で申し訳ないです🙈💦

@@umekomeko ありがとうございます。 作ってみます😊

初めまして😊作ってくださり嬉しいです😌💕 すぐに元の高さまで縮んでしまうのですね😭焼き時間が短いと縮みやすい傾向にあります💡 お使いのオーブンによって、火の入り具合が変わってきたりで調節が難しいところではありますが、少し長めに焼いていただけましたらと思います😊💡私が焼いた台湾カステラも全く縮みがないわけではなく、少しですが縮みます😁

@@umekomeko ありがとうございます！ 確かに、焦げるのが心配で少し早めに取り出してしまいました。 明日、またしっかり時間を守って焼いてみます😊✨✨

そうなんでよ、時間がたつと少し萎みます😊

@@umekomeko 少しならいいですね😅 かなり萎むのでグルテンフリーで萎まないのかが気になってたので作ってみますね!返信ありがとうございます。これからも応援します😀

こんにちは☺シートを外すと私も多少はしぼみますよ💡ただ、あまりにもしぼんでしまう場合は焼き時間が不足している可能もあります😊

そうだったのですね😭メレンゲを固くすると焼いたときに割れやすくなるので、理想は固くないメレンゲなのですが、緩すぎる生地だとそれはそれで膨らまない原因になるかもしれません。泡立てる前の卵白に一度に全量のお砂糖を加えてから泡立てることで、固いメレンゲになりにくくなっているので、今度もしお作りになられる場合には、メレンゲを緩く仕上げなくてはということをあまり意識なさらずに、こちらのRU-vid動画のメレンゲの状態や米粉のレシピ帖でレシピ紹介しているページのメレンゲの状態の写真などを参考にされていただけたらと思います💡対面レッスンとかでしたらスムーズに生地の状態などお伝えできるのでしょうが、なかなか動画と写真だけでは生地感などをお伝えしきれなくてもどかしさがありますが、成功されますことを願ってます☺

そうなのですね😊実は下からの火の入り方が強くなると表面が割れやすくなるのです💡なので私は熱伝導の低い耐熱ガラスを使ってます😊こちらに詳しく書きましたのでご一読いただけましたらと思います😊 komekorecipe.com/archives/10355

@@umekomeko 返信ありがとうございます😊 収納スペースがあまりなくて食器類が少ないんですがいろいろ試行錯誤してみようと思います✨

@@makikoshiba2119 私はまだ試していないのですが、下に段ボールのような厚紙を敷いたりするのも下からの火の入りが優しくなるみたいです(*^-^*)

そうだったのですね。牛乳は代替品があるかもしれませんが、卵はちょっと見つからず🙇私もお力になれず残念です。

アレルギーだったら、確実に酵母エキスは避けた方が良いですよ。実はアレルギーの根元が酵母エキスってことも珍しくありません。酵母エキスを避けたら、アレルギーが改善する場合も良くある話です。 日本の食品は、世界でも群を抜いてヤバいです。 日本 食品添加物 1500 で画像検索すると分かりますよ。あと日本は農薬大国でもあります。ゲノム編集食品を食べてるのは日本だけです。 ゲノム編集食品は遺伝子組み換えの非にならないほどヤバいと世界では警告されています。 アレルギーは治りますよ。