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米粉抹茶マーブルパウンドケーキ / グルテンフリー 

Miyaco's daily life & cooking
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見た目も可愛いマーブル模様の米粉抹茶パウンドケーキです。グルテンフリーなので、小麦を控えたい人やアレルギーがある方でも安心して召し上がれます。きれいなマーブル模様にするコツは、最後に生地を混ぜすぎないこと!
このチャンネルでは、米粉レシピや共働き夫婦の日常(主に料理)を投稿しています。
インスタにも、ぜひ遊びに来てください :)
/ shi_ho1717
【レシピメモ】
★米粉抹茶マーブルパウンドケーキ(22cm)★
米油 100g
きび砂糖  80g
たまご 2個
米粉 80g
ベーキングパウダー 3g
アーモンドプードル 30g
抹茶 10g
温めた豆乳 40cc
1. 米油にきび砂糖を加え、すり混ぜる。
2. 1にたまご2個を加え、もったりするまでしっかりと混ぜる。(★しっかり混ぜることがポイント!)
3. 2に米粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
4. 3にアーモンドプードルも合わせる。
5. 4を、練らないようにさっくりと混ぜる。
6. 沸騰しない程度に温めた豆乳と抹茶パウダーを混ぜ、ペースト状にする。
7. 5のプレーン生地を大さじ3程、6の抹茶ペーストと混ぜる。
8. 7の抹茶生地を、5のプレーン生地に加え、2回ほどさっくりと混ぜる。
9. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に、生地を流し込む。
10. 170℃に予熱したオーブンで12~3分焼き、一度取り出して生地の真ん中に切り込みを入れる。
11. もう一度オーブンに戻して、170℃で20~25分焼く。
※途中で表面に充分色がついたら、アルミをかぶせて焦げるのを防ぐ※
12. 爪楊枝を刺して、ドロッとした生地がついてこなければ完成!
※粗熱が取れたら型から外し、アルミで少し包んでおくと、よりしっとりします!
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Опубликовано:

 

5 сен 2024

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