小時候最愛幫阿嬤做粿，因為可以邊幫忙邊偷吃，今天要用很簡單的作法，還原阿嬤做的紅龜粿古早味😋
我們選擇天然紅麴粉取代傳統紅花米做染色，做出來的紅龜粿，顏色很漂亮，吃起來更安心。
紅龜粿紅豆餡所需材料：
紅豆 250克
砂糖 75克
鹽 1小匙
飲用水 600克
紅龜粿撋粿粞所需材料：
糯米粉 400克
在來米粉 100克
砂糖 20克
天然紅麴粉 15克
本集章節
0:00 開場
0:24 紅龜粿紅豆內餡製作方式
2:43 紅龜粿撋粿粞製作方式
5:35 紅龜粿包粿印模製作過程
7:18 紅龜粿炊粿製作過程
8:21 紅龜粿試吃時間
#紅龜粿 #紅粄 #客家紅粄 #古早味
📷相機：iPhone XR
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16 июл 2024
