豚肉レシピ！豚バラで作るつもりでスーパーに行ったのですが、横に置いてあった特売ロースしゃぶしゃぶ用のお肉に目がくらんでしまったので、今日はロース肉で作ってみました♪
材料
豚ロース薄切り400ｇ(1個200ｇ)
塩コショウ適量
片栗粉大さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●生姜チューブ小さじ1
●にんにくチューブ小さじ1
●水100ml
ゆで卵好きなだけ
①豚ロース200ｇを縦に少しずつずらして並べ塩コショウを振る。パックに入っているお肉をひっくり返して使うと便利です♪
②手前からクルクル巻き、全体に片栗粉をまぶす。
③崩れないように爪楊枝で縫う様に3か所とめておく。
④フライパンにサラダ油を熱し、お肉全体に焼き色が付くまで焼く。
⑤●を加えてふたをし、弱火で15分煮る。途中7分でお肉をひっくり返す。
⑥食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、ブラックペッパーをかける。
#チャーシュー
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11 окт 2024
