こんにちは☺️
お久しぶりの『ともカフェ』です。
かなり前に撮った動画ですが中々編集できず
3ヶ月くらい放置されていました🤣🤣🤣
今日はポイントさえ押さえれば意外と簡単？！
リクエストの抹茶のマーブルシフォンを作りました💕💕
#ともシフォン
の絹どけ食感を残しつつ
誰でも簡単にマーブルになるコツをまとめてみました！！
○抹茶のマーブルシフォン
【直径17cmのシフォン型】
○卵黄 70g
○グラニュー糖 15g
○サラダオイル 45ml
○水 50ml
○薄力粉 90g
○卵白 150g
○グラニュー糖 60g
○抹茶 8g
○牛乳 20g
予熱したオーブン180度で30分焼く
【直径20cmのシフォン型】
○卵黄120g
○グラニュー糖 30g
○サラダオイル 80ml
○水85ml
○薄力粉 150g
○卵白250g
○グラニュー糖 100g
○抹茶 13g
○牛乳 35g
予熱したオーブン180度で35〜40分
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〜作り方〜
①卵黄→グラニュー糖→油→水→粉の順に
入れて混ぜる
②メレンゲを作る
グラニュー糖を3回に分けて入れツノが緩く曲がる状態まで立てる
③②を①に2回に分けて加え混ぜる
別のボールに抹茶をふるい入れて
人肌に温めた牛乳を加え、一部の生地を入れる
生地を戻し入れ、大きく３〜4回混ぜる
④そっと型に生地を流し入れ
180度に予熱したオーブンで焼く
⑤コップの上などに逆さむけて冷やす
⑥冷めたら型から外す
（最低でも1時間以上は放置してください）
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[Chiffon type with a diameter of 17 cm]
Egg yolk 70g
Granulated sugar 15g
Salad oil 45 ml
Water 50ml
Cake flour 90g
Egg white 150g
Granulated sugar 60g
green tea 8g
milk 20g
Bake in a preheated oven at 180 degrees for 30 minutes
[Chiffon type with a diameter of 20 cm]
Egg yolk 120g
Granulated sugar 30g
Salad oil 80 ml
water 85ml
Soft flour 150g
Egg white 250g
Granulated sugar 100g
green tea 13g
milk 34g
Preheated oven at 180 degrees for 35-40 minutes
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~ How to make ~
① Add egg yolk → granulated sugar → oil → water → powder in this order and mix.
② Make meringue
Add granulated sugar in 3 portions and stand until the horns bend loosely.
③ ② is added to ① in two portions and mixed.
Sift matcha into another bowl
Add warm milk to human skin and add some dough
Put the dough back in and mix it 3-4 times.
④ Bake in the oven
⑤ Turn it upside down on a cup and cool it.
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0:00 オープニング
今一人暮らしのための
引っ越し手続きでバタバタしていますが、
落ち着いたらもっと投稿頻度上げていけたらいいなと思ってます！😊
こんな私ですがよろしくお願いします！
24 июн 2022
