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美國人首選的鍋子有什麼魅力？五種超簡單食譜學起來！

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50% 1

美國人最愛的鑄鐵平底鍋到底有什麼魅力?
為什麼我也喜歡用呢?
來點輕鬆簡單的食譜分享吧!
👉大古團購又來了！
🇹🇼 台灣這邊買 gbf.tw/3kxfi
🇺🇸 美加這裡買 www.takuironwa...
00:00 開場
00:27 平底鑄鐵鍋的魅力
04:33 怎麼養鍋?
05:19 大古鑄鐵新鍋開箱
註:那隻企鵝/貓頭鷹是藏鏡人畫的，大名Pengowl貓頭鵝，Line上已有貼圖
近期團購統整: portaly.cc/DrAchi
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Instagram: / hithisisachi
LBRY: odysee.com/$/i...
For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽：
dr.achi.studio@gmail.com

Опубликовано:

17 авг 2024

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Комментарии : 212

@zhe2859 Год назад

重點不是鍋，是需要有像阿琪一樣這麼會做菜的對象😂

@ifangchen Год назад

真的很推大古炒菜鍋, 其實沒有想像中的難養每天用過了一陣子後, 就算沒有上油也不會生鏽唯一的缺點就是真的重, 但為了健康犧牲重量, 個人覺得很值得!!

@wuyi-lin2726 Год назад

最近剛買了一個大古鐵器的樂活鍋，真的太好用了！油真的只要一點點也完全不沾。大推👍

@diamondeye77yen Год назад

天哪真是太幸運了！！！我一直在等你們大古開團～～

@cryapa Год назад

阿淇博士團購真的好難抵抗...之前電動升降桌..現在又大古這次買個鑄鐵鍋~😆

@LouisLouieSZ4 Год назад

我只有lodge 小平底鍋，看完又想再買一個大平底鍋了，鳳梨蛋糕看上去好吸引！（英國參加不了團購🥲，將來去台灣旅行一定會扛太古鐵器回家！）

@user-ll8zb3uq5h Год назад

去年有跟到大古的團一開始收到真的不好用，沾鍋又重但養鍋久了開始不沾雖然的現在還是很重但我真的不要用鐵氟龍的鍋子:P 家裡目前靠大古服役雖然很想換陶瓷鍋可是有一個平底鍋就夠了不然越買越多XD 不過還是很期待阿淇開其他團購推坑我吧(雖然我很難推XD/

@user-pw7mf1qn8r Год назад

終於來啦～把鐵氟龍鍋子都淘汰光了快沒鍋子用了～立馬跟上！！！😍 買太好的鍋真的會肥起來～但！還是要買🤣

@HiThisIsAchi Год назад

好用好香好好吃，肥滋滋😂😂😂

@shenzo4751 Год назад

介紹廚具兼秀廚藝，果然厲害~

@amytam9358 Год назад

真的很羨慕台灣及美加有團購，什麼時候香港才會有呢😭

@soniyang Год назад

找人幫你寄吧！看看有沒有代購

@chiustella1604 Год назад

團購下方不是可以寄香港，運費貴一點就是了

@user-rd5xx3zy1n Год назад

阿淇，看台灣保健節目說，碳水蛋白質肉之類，煎炸或烤箱超過120攝氏度會釋放出有毒物質，搞得我現在烤箱都不敢超120度，其實有依據嗎？

@likitty14 Год назад

你跟客服直接說啊我上個月才訂了1鍋2蛋糕模他會給你專屬連結我上次運費大概是1600台幣不會太貴啊

@kernelmen Год назад

來台灣玩順便帶回

@ulysseskh Год назад

4:41 蜂臘養鍋👍🏻👍🏻👍🏻💯 似乎這招的原創是來自著名的法國熟鐵鍋 de Buyer 的 Element B. "B" 字代表蜂臘。

@LinLin-jc8st Год назад

上次沒跟到，這次買了平底鍋跟樂炒過，期待！

@sanmeimeikitchen 5 месяцев назад

刚去看了大古美国网站立马下单多谢推荐❤

@acornprotw Год назад

被營養耽誤的美食RU-vidr

@xiaowoliu8103 Год назад

平底鍋就是一個派模！我超愛拿來烤鹹派，什麼季節都很適合 XD

@HiThisIsAchi Год назад

真的♥️♥️♥️♥️

@truthbetold2611 Год назад

You're an amazing cook, Achi! You're teaching us that understanding cookware is super helpful in creating good food. I have cast iron pans in various sizes and I season them with coconut oil. Thank you for sharing these mouth-watering recipes. I'm already fancying them in vegetarian versions : )

@HiThisIsAchi Год назад

@nikkilemon2685 Год назад

希望下次可以有香港團購呢來自香港的觀眾

@tseng03021059 9 месяцев назад

天哪還有機會跟大古團購嗎😮之前太迷Neoflam 現在發現鐵鍋的好

@user-ti1sg5jl1h Год назад

藏鏡人真的是撿到寶，老婆入得廚房出得廳堂又孝順～～～

@mooncoral Год назад

之前嗑華裔高學歷夫妻糖嗑到滿嘴玻璃的我🥹

@catefu3576 Год назад

阿淇今天說話有點怪怪的貴婦的味道⋯⋯？好濃喔😂

@scv123scv123 Год назад

這次團購沒喜歡的型號,不過大古真心好用

@daphnechang6288 Год назад

我比較喜歡中華炒鍋可惜團購中沒這選項

@babyg9418 Месяц назад

請教阿淇博士麵包花環的食譜？謝謝您

@mandykung5956 Год назад

那那那⋯鑄鐵鍋銹掉了怎麼辦？😅 聚餐太開心喝醉😅 忘記把食物拿出來，過了一夜，真的就銹了怎麼辦？鐵鏽雖然刷開了，也在用油保養過了，但是變得更容易秀掉耶，而且感覺會有一層表層的膜不見了

@kuokuo2162 7 месяцев назад

請問何時還會開團謝謝🙏

@queenst958 Год назад

阿淇你好，你的影片都做得好好👍，我都有反复在看，也向家人表示尽量不要再用不粘鍋了，最近想入手大古中華炒鍋，但看著好像底太圓了，不知道玻璃平面的炉子是否適用，這次錯過了團購，下次是什麼時候？團購都是指定款嗎？很希望你能介紹一下大尺寸的鍋子，对人多的家庭32cm以下的小尺寸真的不太方便，炒菜時炒着炒着就飛出去了😂

@Slytherin996 11 месяцев назад

大古家有新出的中华炒锅，平底的设计但内部又是比较圆的，适合我们这些家里燃气是平底的。

@ymaheumula1971 Год назад

什麼時候會再開大古鍋的團購？

@user-kp6km4qb9f Год назад

這是第二次錯過大古團購了😢什麼時候英國會有啊？！

@Ericshen1020 Год назад

請問何時還會有大古鑄鐵鍋團購想購入😎

@joannelee2666 Год назад

請問台灣大古鐵器的團購下次什麼時候會在開團？

@MrFeng0426 Год назад

感謝您的分享，按個讚~~

@jessiehan30 Год назад

推小高姐！！

@HiThisIsAchi Год назад

真女神

@lucis6316 10 месяцев назад

下次何時再開團啊？我要跟！準備搬出去自己住，要買鍋啦～

@winky9831 Год назад

貧窮的我選擇ikea鑄鐵鍋，讚啦

@nidai4901 Год назад

想知道阿淇博士會介紹家事清潔的容器嗎🥹 平常手洗內衣褲都用不鏽鋼的臉盆浸泡清洗（黑肥皂+洗衣精），以前都用塑膠製的洗臉盆，但是怕塑化劑。另外，平時家事會用到過碳酸鈉、小蘇打粉，若要製作清潔水，是建議哪種容器呢？

@speedywiz Год назад

看完肚子直接餓扁 😅🤤🤤🤤

@mellowxiumin Год назад

这次突然变料理video哈哈哈，感觉有新的知识！

@Judy17046 9 месяцев назад

大古好用

@33smao 3 месяца назад

想發問什麼時候可以再開大古的團購

@ethan8084 Год назад

支持～～～ instant Pot 也到货了开心

@user-tt8mc9gp6q Год назад

第一次來到這視頻想買大古鍋具沒跟到團購，請問不知道何時才會有團購呢？😅

@chloefmk Год назад

Hello 阿淇博士，請問能夠有BK carbon steel Wokarang 的美國團購嗎？🙏🏻

@MB-M-zr7vr Год назад

想請教鍋子專家阿淇博士，那種鍋比較適合電磁stove，沒有煤氣stove. 謝謝🙏

@ulysseskh Год назад

1:03 主持人說：…琺瑯塗層影響傳熱效果 … 云云。我告訴大家不要隨便相信此話。用過琺瑯塗層的鐵鍋會告訴你，它的鑊氣絕對不會比沒有塗層的鑄鐵鍋差。其中一個原因係琺瑯釋出的熱能是包括某個波段的紅外線，熱力經過這波段的紅外線射出，能夠更容易穿透食物外層，熱力會更加深入食物內。

@dominichsu5195 Год назад

大古說明書說不建議洗碗精是擔心油膜脫落嗎？

@a58602064 Год назад

鑄鐵不容易沾也好用就是很重

@tony_say Год назад

請問還有大古團購

@user-iz1tj2fr1n Год назад

忍不住保留不沾鍋就是因為無法駕馭其他鍋子 Neo的用起來還是會沾可能我廚藝不好 😅😅😅😅😅 觀望很久了這次入手鑄鐵鍋希望可以有幫助

@MyChannel501 Год назад

求阿淇博士的鍋子高清的照片，想知道養到怎樣的才算合格，養了半年都還是需要潤鍋後才能夠不沾，不潤鍋無法，讓我覺得是不是養不起來油膜

@takuman7658 Год назад

阿淇博士太厲害不用養油膜也可以不沾,歡迎到全省大古直營門市了解如何不沾的小撇步.

@ashleykum Год назад

想问马来西亚要如何购买大古的产品? 谢谢!

@blessav8d Год назад

一直想請問阿淇…家裡目前用的是恰恰鍋的上一代-極岩鍋，不確定這個鍋是不是無塗層的，不知道阿淇是否有研究過？謝謝❤

@HiThisIsAchi Год назад

應該是OK的喔

@sallymjo Год назад

阿淇博士你好請問我的鑄鐵鍋為什麼煮好食物會黑黑的，有鐵味

@kimmizoe Год назад

After watching all your videos about PTFE and cookware, I threw away all my black coating cookwares and replaced with Lodge and Neoflam. However, I am not able to find a good air fryer that is not with black colour non stick coating. Any recommendation?

@tst212 Год назад

wanna know +1

@johnsonjsw Год назад

阿淇,我一直有一個問題,一般鐵鍋使用都要等到冒油煙,但這樣來說,不就等於用什麼油,都要到達他的冒煙點,這樣的油不是對身體不好嗎？我很喜歡鐵鍋的香氣,但因為冒煙點的問題讓我很少用

@HiThisIsAchi Год назад

我沒有等到冒煙就用了，夠熱即可

@captainchang8565 Год назад

哈哈哈哈原来阿淇也看小高姐啊哈哈哈哈

@stephenchou7236 Год назад

請問影片中的BUZZY WAXX 台灣能買到類似的產品嗎? (蝦皮有找到一個不過好像是拿來保養木頭的不知是否能用?) 另外影片中的意思是每次使用完用海綿+清潔液洗乾淨馬上烘乾烘乾之後馬上塗上BUZZY WAXX 這樣就完成養鍋動作接著就收納對嗎? 然後下次使用一樣用海綿+清潔液洗乾淨就能直接使用這個步驟比較不明白一般養完鍋下次再使用不是都拿水沖一沖就可直接使用嗎? 使用前再洗一次清潔液是阿淇的習慣或是洗去BUZZY WAXX殘留在鍋上的一些成分呢? 謝謝

@lzt2948 Год назад

阿淇您好，想問您有沒有用過ninja foodi smart，聽說可以當成牛排機/氣炸鍋/小烤箱使用，標榜沒有PTFE/PFAS ，不知道您推不推薦

@selfportraitx Год назад

請問團購中有機會加入平底鍋28CM的選項嗎？

@user-df1el8bc5e 3 месяца назад

請問什麼時候會開團？

@user-Pan-Shuai 12 дней назад

大古是MIT老董制品

@chris691111 Год назад

請問有蜂蠟廠牌可以推薦嗎，感謝

@nglaiping4832 Год назад

看了你的视频我在三月特地去了一趟台湾就是为了要买您介绍的小V鍋，哈哈哈😄原来台湾的电气，马来西亚是不能用的😅谢谢您的真心分享😊

@user-pw7mf1qn8r Год назад

其實可以買個變壓器就能使用

@sundyhsueh4367 Год назад

博士沒有變胖博士是變更漂亮😍

@HiThisIsAchi Год назад

你人真好~

@hotnikeaz777 Год назад

菜瓜布綠色那一面會不會傷到表面啊!!????

@tst212 Год назад

請問一下美國團的連結點進去後要密碼耶？

@user-cx8hs8tm9x Год назад

😅大古的價格很感人😭

@yangle643 Год назад

阿淇阿淇，上次错过了，什么时候再来组织大古铁锅美加团购啊？！！🤩🤩🤩🤩

@HiThisIsAchi Год назад

可能年底吧

@yangle643 Год назад

@@HiThisIsAchi 好的👌谢谢阿淇回复

@leo172536 Год назад

阿阿阿阿，幾個禮拜前才買了樂炒鍋...QAQ

@HiThisIsAchi Год назад

@frank88lin Год назад

大沽和美国edge铸铁锅我都用过大沽还是从台湾海运过来的其实大沽没那么好用 1 因为它不是纯铸铁（电磁炉能用） 2 大沽特别容易生锈美国的那个铸铁就不会生锈 3 同样是煎鸡蛋饼美国那个更好用大沽的好处 1 大沽有木质把手 2 大沽表面细腻不粗糙

@user-ht2ih4ij3y Год назад

1怪2純鐵比較容易生鏽應該正常吧

@spikepika Год назад

lodge在美國算是平價的鍋子美國比較高價位的鑄鐵鍋，表面都是比較光滑的，不會像lodge那麼粗糙通常美國人比較推崇表面光滑的鑄鐵鍋，不沾的效果比較好！也比較容易清潔！有些人會把粗糙的鑄鐵鍋磨光滑(只磨內側跟食物接觸那一面)，改善鍋子的性能

@user-hv8rz1og5l Год назад

鑄鐵鍋煎蛋好煎嗎?

@josophchen3635 Год назад

大古還有一個缺點就是不能進洗碗機😢

@squall9510 Год назад

謝謝阿琪上次的解答，後來入手了大古鐵器30cm，只是除了我以外家人都覺得太重，要拿起來去水槽洗覺得太累不想用😂

@qqqqweasd123 Год назад

好像有24的

@cathy9526 Год назад

想問一下阿淇都是會用清潔劑洗鑄鐵鍋嗎? 因為去大古買的時候, 官方教的清潔方式都是用不要用清潔劑, 頂多用熱水+棕刷, 並說抹油乾燒時會有像影片那樣黑黑的也是正常的. 覺得有點困惑到底要不要用清潔劑洗, 哪個比較好?

@HiThisIsAchi Год назад

我會用洗碗精

@cathy9526 Год назад

@@HiThisIsAchi 再請教一下使用前再用洗碗精清潔一次是甚麼考量嗎?

@iris226 Год назад

實在是很想買大古，但不久前才買了兩個鍋，家裡真的是放不下ㄚㄚㄚ

@user-tx5hq3we2d Год назад

不锈铁的铁锅也不生锈，能代替铸铁锅吗？

@a0913066700 Год назад

哇發現太晚，團購結束

@user-tf3ue8di4o Год назад

平底煎鍋若要進烤箱的話，烤箱大小大約要多大呢？另外飛菲鍋的鍋蓋只能用25cm胡桃木鑄鐵蓋那款嗎？

@HiThisIsAchi Год назад

1. 起碼40公分以上 2. 不一定

@user-sn2mc8dd3r Год назад

阿淇美美的鍋子扛扛的

@lonelypp Год назад

新加坡也想团购😢

@zxlai0000 Год назад

請問：美國人最愛的平底煎鍋，可以用在 IH 爐上嗎？

@HiThisIsAchi Год назад

可以

@JohnJohn-dn5mj Год назад

大古是不是在日本买不太到呢？

@ltyjackson Год назад

最近無意間發現，用傳統的棕刷來洗鐵鍋，再油的鍋子根本連一滴洗潔精都不需要就可以洗得乾乾淨淨，超級神奇！供參考喔！❤

@user-zd1tv2hh3i Год назад

老祖先的智慧

@0610vvvv Год назад

謝謝分享

@HiThisIsAchi Год назад

喔喔喔喔

@MikeMike-pz3eq Год назад

熱鍋的狀況下是不難的用張餐廳紙也可以而且不傷鍋

@truthbetold2611 Год назад

Since I don't cook meat there's no stubborn residues in my pan that requires soap at all. What works for me is to use a scrub pad with hot water, heat on the stove until dry and season with some coconut oil on paper towel. If I wanted to I could wipe again next time I use the pan but the blackness doesn't ever bother me.

@kimberly2454 Год назад

馬來西亞沒有哦？

@MichelleHuang-oj3dw 4 месяца назад

在美國怎樣可以買到？

@user-vv7ym9co6v Год назад

很想買，但2.3kg是不是很重，單手提不起來呢？

@user-tf3ue8di4o Год назад

請問樂炒鍋可以當平底煎鍋用嗎？看不出那兩種的差異

@HiThisIsAchi Год назад

可，不能進烤箱

@Nayutaisii Год назад

0:32 你煎蛋竟然還在用鐵氟龍😳

@TheTofuya Год назад

请问美国大古团购的网页密码是多少啊？

@nickchien5148 Год назад

阿淇在業配時會不自覺發出娃娃音😂講PFAS都不會

@HiThisIsAchi Год назад

憤怒 vs 羞

@tzuchen2647 7 месяцев назад

許願 2024大古團購🙏

@ferreroyuen Год назад

你们缺的不是锅，缺的是阿淇一样会做菜的女朋友。😂

@alllian 6 месяцев назад

室温奶油到底是什么啦？经常看到台湾这边讲butter 是奶油，还是 cream 呢

@HiThisIsAchi 6 месяцев назад

Butter

@yuyangli7635 Месяц назад

不知道还有团购吗··················

@ferreroyuen Год назад

lodge 我有好几把······😁 大古太贵了。我是来自对岸阿淇博士的上古食安铁粉，广告精神支持一下😚。have a good day·····阿淇博士。

@hanktpe Год назад

真的買這品牌就好,其他品牌不知道幹嘛這麼貴

@ferreroyuen Год назад

@@hanktpe 各有消费群体吧，反正这么贵的铸铁锅我是买不起。🤣我倒是买了Staub的铸铁珐琅锅，感觉CP值更高些。have a good day·····

@frank88lin Год назад

是的大沽贵好多

@and9527 Год назад

我有大古的和一個小staub 如果料理是湯湯水水的話真的不建議用大古的講真鑄鐵鍋用起來很累但是那時候不知道窒化鐵鍋, 不知道為什麼最近很喜歡用turk鍋輕多了也不太會生鏽鑄鐵鍋沒弄好很容易有油耗味導致常常我在使用前得先燒一壺水倒掉

@katherineyin2992 Год назад

在英国可以买大古么？好想要啊

@HiThisIsAchi Год назад

有很多其他鐵鍋啦~

@weihsiao9797 Год назад

阿淇博士什麼時候可以團購橄欖油??? 拜託~~~~~~~

@HiThisIsAchi Год назад

這兩天還真的剛好有團欸。 portaly.cc/DrAchi

@weihsiao9797 Год назад

@@HiThisIsAchi 太好了馬上下單～～～

@user-cn8lm2no8j Год назад

請問阿淇博手中的鑄鐵鍋多重？因我有手腕拉傷。

@ferreroyuen Год назад

个人建议，那最好还是告别铸铁锅的好，相信并不会轻很多，小心搞到旧伤复发。

@HiThisIsAchi Год назад

鐵鍋都不輕

@huckgu Год назад

團購品項太少QQ

@hanji2972 Год назад

沒胖啊，還是很正

@AaronFigFront Год назад

看到阿淇有煎牛排，這幾天在America’s test kitchen看到一個cold sear的方法，感覺的可以試試，不過他們用的是teflon的鍋，自己做就要換成更安全的。ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uJcO1W_TD74.html

@HiThisIsAchi Год назад

謝謝，我也很愛這個頻道