Тёмный
No video :(

脆皮燒肉Chinese Roasted Pork with secret recipes 家庭式料理永不失敗, BNO想移民來英國,首先你要學會煮飯! EnglishChinese subtitles 

{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Подписаться 33 тыс.
Просмотров 626 тыс.
50% 1

#90後開飯啦 脆皮燒肉Chinese Roasted Pork with secret recipes,公開成功的秘訣,百分百成功,從此以後不用買了!BNO想移民來英國,首先你要學會煮飯! We have English,Chinese subtitles now

Опубликовано:

 

27 авг 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 175   
@user-em2uy2pf4n
@user-em2uy2pf4n 5 месяцев назад
Good programhave two languages ❤❤❤👍👍👍👍😋😋😋😋
@Tim2019
@Tim2019 5 месяцев назад
Thank you for your reply 🙏Many people like this dish,Now you can follow my approach,then cooked it at home 🏠
@soontan1797
@soontan1797 Месяц назад
不错不错👍👍👍
@Tim2019
@Tim2019 Месяц назад
多謝你的支持!🙏
@soontan1797
@soontan1797 29 дней назад
@@Tim2019 不用客气加油吧👍👍👍
@user-wu9vc9sw4y
@user-wu9vc9sw4y 4 года назад
我每次做煮10分钟五花肉,喼多D密D窿,然后放鸡粉,13香,盐,五香粉,沙姜粉,酒,胡椒粉,蚝油,搅拌均匀,然后擦均勻啲腌料,在擦三次白醋,放雪柜一晚,第二天用一个蛋白加D盐,搅拌均匀,擦猪皮上面,烤30分钟,然后拿掉猪皮上面的蛋白盐,放在烤架上烤多15分钟,这样烤出来的猪皮有D咸香味。我每次买3斤五花肉做烧肉。
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
你和我的做法大同小異,只是醃料有多少分別,不過每個人的口味都唔同,按照自己的喜好去調教就可以啦!
@ylchen77
@ylchen77 Год назад
您示范得很清楚詳細。我下周會試。相比甜的叉燒,我更喜歡燒肉。肉的腌料中我會加入兩磚白腐乳。
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
多謝你的信任,並祝你成功!記得回覆我一下結果!
@HsingSun
@HsingSun 2 года назад
Thank you for your video. I have not tried Chinese Roasted Pork for a while.
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
You must try! Because you can eat fresh roasted meat at home!
@user-em2uy2pf4n
@user-em2uy2pf4n 5 месяцев назад
❤master 💯🔥🔥 roast pork
@Tim2019
@Tim2019 5 месяцев назад
Thank you so much 😁
@lgstylus228
@lgstylus228 3 года назад
Thanks for sharing your knowledge for cooking. I love it.
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏I like to share my cooking experience with everyone , so I often upload cooking videos. I hope everyone will enjoy it!
@vennicalee3041
@vennicalee3041 2 года назад
Thanks for sharing
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
Thank you for your reply 🙏
@roychan-propertyconsultant7018
@roychan-propertyconsultant7018 3 года назад
thanks for sharing . will try it out tmr
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏hopefully you will love this roast pork
@masipag6
@masipag6 3 года назад
Educational video. Thanks for the English subtitles. Liked. Subscribed.
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
I like to share my cooking experience with everyone , so I often upload cooking videos. I hope everyone will enjoy it!
@sharonmah5991
@sharonmah5991 3 года назад
@@Tim2019(
@saiwong6553
@saiwong6553 3 года назад
好味道。
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝🙏
@baoquansui4509
@baoquansui4509 3 года назад
多謝分享祝你身体健康快乐!👍
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝你的支持🙏
@ahheng6402
@ahheng6402 3 года назад
Just found your channel... Yummy.. Greetings from Malaysia
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏I like to share my cooking experience with everyone , so I often upload cooking videos. I hope everyone will enjoy it!
@shingchailee
@shingchailee Год назад
多謝添哥你的回答、我都知道很難找到配方,在此再說一聲THANK YOU永遠支持你的粉絲
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
多謝你的支持🙏
@jadensmith4203
@jadensmith4203 3 года назад
西利!!! 大師博製作!!!
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
太過獎了!從前在職時都經常要做的工作,退休後在家也可以燒給家人一起吃,一樂也!😁
@maimacjaichannel
@maimacjaichannel 3 года назад
Thank you
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
I like to share my cooking experience with everyone , so I often upload cooking videos. I hope everyone will enjoy it!
@andrewchen8991
@andrewchen8991 3 года назад
不错。谢谢
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝你的支持🙏
@marielselva1771
@marielselva1771 Год назад
Que dicha encontrarte, gracias!
@amanyttap
@amanyttap 3 года назад
Thanks for the Video…it Looks just yumiyumi..will try it out 👏👍
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏Many people like this dish,Now you can follow my approach,then cooked it at home 🏠
@RayManLei
@RayManLei 3 года назад
好嘢 !靓 !
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝你的支持🙏
@boyblaze1170
@boyblaze1170 Год назад
Hesap tuntul bah yg sadap...
@boyblaze1170
@boyblaze1170 Год назад
Muli noh..
@thaovo904
@thaovo904 3 года назад
Thank you 👍❤️🎁
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏Many people like this dish,Now you can follow my approach,then cooked it at home!
@GM-yl5eb
@GM-yl5eb 3 года назад
我先是腌左块肉过夜,第二日出水梳针浸10分钟醋就焗,焗岀来郊果皮是脆但吾够鬆花,下次试下你个方法
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
要皮脆連鬆化是最考功夫的,用我的方法會容易達到目的,多謝你的信任,大家一起分享煮食的經驗!
@chiptravel6745
@chiptravel6745 Год назад
谢谢你我做到了😘
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
謝謝你的回复🙏很多人喜歡這道菜,希望能和大家分享一下入廚的樂趣!
@IvyChen80
@IvyChen80 2 года назад
好劲啊!
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
跟著做,人人都可以做得到的😁
@andyxperia1068
@andyxperia1068 Год назад
你能教我們怎麼做避風塘炒辣蟹嗎? 謝謝.
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
我所知做避風塘炒蟹是需要大量蒜頭粒和辣椒炸香,再加上炒香的蟹才好味,但在英國,這三樣材料都很難買到,而且很貴,在家裡的火力又不夠,很抱歉無法示範分享了!
@bettychung9358
@bettychung9358 4 года назад
好靚呀!謝謝你的分享!
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
多謝你的讚賞,在家自己做燒肉,的確香脆可口,即燒即食!
@rosanachong5814
@rosanachong5814 3 года назад
~
@lailinglee9009
@lailinglee9009 Год назад
Very good instructions! Good teacher!
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
Thank you for your reply 🙏Many people like this dish,Now you can follow my approach,then cooked it at home 🏠
@lailinglee9009
@lailinglee9009 Год назад
@@Tim2019 Need to find a good piece of pork belly first.😋
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
certainly! It is not easy to buy high-quality pork belly in foreign countries.
@user-we1dj7gt9q
@user-we1dj7gt9q Год назад
💯
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
Thank you
@eileenkung5839
@eileenkung5839 3 года назад
Yummy.👍
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you 🙏
@pedrocorcega7081
@pedrocorcega7081 Год назад
Excelent
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
Thank you for your reply 🙏
@shingchailee
@shingchailee Год назад
添哥你煮吃非常有心得﹔我身在荷籣很回味香港燒臘店的紅腸,我問過很多RU-vid的大師﹔他門都不知道、請問你知不知道怎樣做法呢?謝謝
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
抱歉我不懂,這些是專門做燒臘店的師傅才學得到的秘密,不易外傳,在英國倫敦都可以食到,不過味道不及香港師傅,現在世界各地的中國餐館,大部分都是中國外省人做廚師,香港廚師大部分都年紀大了,退休了!
@kwaiwingfok9915
@kwaiwingfok9915 Год назад
Chai Lee Amsterdam 唐人街 榮記 、南記 、海牙 明記 燒味都唔錯㗎
@bennyso3848
@bennyso3848 Год назад
其實很簡單,到藥材店舖買囪水料煮熱後,當然還需要加入醬油及生抽作調味,才將紅腸放下煮熟即可。
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
多謝分享😁
@caragrandma261
@caragrandma261 Год назад
你是應該將肉修得較平整,厚肉方,要削減,些許廋肉另它平均的才好。
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
多謝你的提議,大家一齊分享經驗!
@charleswong9765
@charleswong9765 3 года назад
好味道,但坊間買燒肉有芥末点食,請問師傅芥末粉混合甚麼才整到來点食的?
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
芥末粉需要發酵處理,過程繁複,而且保鮮期很短,現在很少人會自己做芥末了,現成在超市買比較方便!
@weiqiangli6863
@weiqiangli6863 2 года назад
又是我上次追了烧鸭回复7次,只是这个都是失败不脆皮,四次做过失败,是不是排骨炉挂炉温度不同家里平放炉烧出不一样吗,挂上肉盐我只能图上一点,没有你平放这多.未找到原因,比烧鸭难多了,请指教
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
我平常都用家用焗爐的,所以只有這方面的經驗,主要成功的關鍵是豬皮要乾硬,放一層鹽在上面去燒第一次,令豬皮首次受熱,然後第二次加熱就令豬皮爆皮!溫度是一定要留意,祝你成功👍
@charleswoo7933
@charleswoo7933 2 года назад
Where can I buy the tool to pitch the holes to the pork bell skin as you show
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
You can buy it from AMAZON or Chinese Supermarket.
@mentaritravel1004
@mentaritravel1004 Год назад
why is the English subtitle not full...
@chiptravel6745
@chiptravel6745 Год назад
你做叉烧吗?
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
我之前已經做過叉燒的影片,可以回看我的影片吧!
@user-ri1kb2dr2w
@user-ri1kb2dr2w 3 года назад
靚過出邊買D燒肉吖,正
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝支持🙏希望能夠和大家分享煮食的樂趣!
@speedboat2023
@speedboat2023 Год назад
神奇功能 哥哥隔著视频也可以試食嘗味道神功蓋世超讚👍
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
多謝大家的支持🙏
@tinting1958
@tinting1958 3 года назад
狗宝贝太可爱了
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
牠叫小鬼,很頑皮的!被添嫂過份痛愛!
@Peterzuo3031
@Peterzuo3031 2 года назад
师傅 烤肉时猪皮会起打泡是什么原因 请指教
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
從前師傅教落,豬皮要香脆,一定要打孔,而且要由皮打至肥肉的部份,烤肉的時候皮下油脂才可以釋出到表皮,再利用這些豬油去令豬皮溫度升高,到時豬皮就會打泡,有氣泡就會脆,所以一定要盡量打多一點孔。有時快要烤完的時候,有一小面積豬皮沒有起泡,還可以再打一次孔,都可以作為最後補救一下!
@qan8624
@qan8624 Год назад
@@Tim2019 no in- noi
@poonhihi8228
@poonhihi8228 4 года назад
👏👏👏
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
Thank you for your reply 🙏
@ButchCassidyAndSundanceKid
@ButchCassidyAndSundanceKid 3 года назад
I can see you have a Philips airfryer on your countertop, why didn't you use it ? If the pork belly is too big, then cut it in half before you place it in the airfryer
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Some people don't have an airfryer, so this video uses an oven,So many people can follow me to cook with it.
@ButchCassidyAndSundanceKid
@ButchCassidyAndSundanceKid 3 года назад
@@Tim2019 Some people don't have an oven as it is bulkier and it uses more electricity.
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
The airfryer cook food is very fast !
@ButchCassidyAndSundanceKid
@ButchCassidyAndSundanceKid 3 года назад
@@Tim2019 Couldn't agree with you more. The space is tighter hence the circulation of hot air is more efficient.
@HsingSun
@HsingSun 2 года назад
Air Fryer will work.
@defaultHandle1110
@defaultHandle1110 3 года назад
Where’s the fermented red bean curd ? I’m looking for that authentic recipe!
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
I live in UK, My red bean curd is buy from WING HING LUNG CHINESE SUPERMARKET ,W H Lung building,Blackstone street,Liverpool,Merstyside,L5 9TZ
@joytan1155
@joytan1155 3 года назад
👍
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Thank you for your reply 🙏
@terrence9ful
@terrence9ful 3 года назад
你好添哥,我想問下可唔可以燒到好似乳豬皮嘅口感,係好似化咁嘅口感,多謝
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
用這個方法燒,口感都非常脆,不過因為用了家庭式焗爐,火力比起燒臘飯店用明火燒,會有點不同!但也很脆很香口,值得一試!
@terrence9ful
@terrence9ful 3 года назад
@@Tim2019希望可以學多D你教煮嘅餸,因為好啱口味,俾個like你
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝你的支持🙏我希望把我的入廚經驗,分享給喜歡做飯的朋友,大家一起煮些家庭餸菜,和家人開開心心地共聚天倫!
@terrence9ful
@terrence9ful 3 года назад
@@Tim2019唔知道添哥識唔識整黑椒牛仔骨,事關係香港酒樓吃好好味,牛油黑椒味好夾,點樣可以將牛仔骨整到好似香港酒樓咁霖同埋滑呢?
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
真係奇怪!下次就係分享煮黑椒牛仔骨,唔通你有預知能力!記得唔好錯過啦!
@darkside7786
@darkside7786 2 года назад
Delicious 😋❤️👍 but that aluminum foil isn't good for healthy 😋😋😋❤️
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
Sorry!l can only buy these in UK supermarkets,But this is no problem for me!😁
@siewlinyong133
@siewlinyong133 2 года назад
@@Tim2019 2
@SChan-np7kv
@SChan-np7kv 3 года назад
師傅,你好,謝謝長盡教授,如能寫下食譜更好,感謝
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝你的支持🙏我正在不斷改進我的影片,多謝你的提議!謝謝
@GOODNESS-sp4hm
@GOODNESS-sp4hm 3 года назад
是否水滾才放入肉?🙏
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
冷水或熱水都可以,只是想把豬皮煮軟,容易插洞!
@tracyyuan3808
@tracyyuan3808 2 года назад
听不懂没字幕啊
@peterchen5460
@peterchen5460 Год назад
酒有咩作用?
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
可以去掉豬肉臊味!
@CanTonEe__Ho7872
@CanTonEe__Ho7872 3 месяца назад
Cantonee rose pork
@isabellalu7961
@isabellalu7961 3 года назад
请问系米摆系炉上层呢?
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
無錯!燒肉要爆皮,要高溫燒烤才成功!
@isabellalu7961
@isabellalu7961 3 года назад
@@Tim2019 好的,谢谢
@vincenttang4975
@vincenttang4975 Год назад
Hallo why your chopping board is black in colour
@maggiewong7822
@maggiewong7822 3 года назад
👍🙏
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
多謝支持🙏
@jameswong8748
@jameswong8748 3 года назад
😘😘😘
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
自己燒,卽燒卽食,非常香脆!
@qlthappy8399
@qlthappy8399 Год назад
👏👌✌️👍🇨🇦
@Tim2019
@Tim2019 Год назад
Thank you for your reply 🙏Many people like this dish,Now you can follow my approach,then cooked it at home 🏠
@adachan8508
@adachan8508 4 года назад
自己懂做,更健康及可慳不少錢
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
講得啱!自己做起碼衛生方面有保證!而且的確新鮮好多,燒完即刻食,非常脆皮!
@lifeisgood902
@lifeisgood902 3 года назад
哇,放咁多鹽係塊皮度,咪好鹹?
@oeildechat7295
@oeildechat7295 3 года назад
不会的
@luzedithrivera5926
@luzedithrivera5926 3 года назад
Por favor subtitulos en Español
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
Very sorry!I only know Chinese and English!☺️
@user-wd3cg3pp3l
@user-wd3cg3pp3l 2 года назад
@@Tim2019 -
@timcheung7166
@timcheung7166 3 года назад
什麼
@evelynchan5441
@evelynchan5441 4 года назад
👍🏻
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
Thank you for your reply 🙏
@kimluong946
@kimluong946 3 года назад
Let d TV
@yominrak7975
@yominrak7975 2 года назад
Too much salt, is your pair of kidneys OK?
@Tim2019
@Tim2019 2 года назад
😂thanks for your concern
@hungwong6027
@hungwong6027 11 месяцев назад
8
@CanTonEe__Ho7872
@CanTonEe__Ho7872 3 месяца назад
Chinna do not have
@GOODNESS-sp4hm
@GOODNESS-sp4hm 3 года назад
肉有多重?
@Tim2019
@Tim2019 3 года назад
大概1.2kg,如果豬腩太細,燒完會縮成很少,所以最少要超過1公斤!
@leocheng1455
@leocheng1455 Год назад
聽聲就知係硬脆,唔係酥脆,渣!
@albertlim6536
@albertlim6536 3 года назад
Hoh
@kamip2519
@kamip2519 3 года назад
呢塊豬肉放入冰箱前,個碟唔夠長,塊豬已經曲咗,
@user-qm9ks6zu7n
@user-qm9ks6zu7n 2 года назад
)
@anthonyo.s.n306
@anthonyo.s.n306 4 года назад
料不够,沙姜粉,味精,蟓油,酱油都沒放,不对
@mikekam1185
@mikekam1185 4 года назад
冇聽過燒肉放鼓油 𧐢油去調味 加咗呢啲燒出嚟黑雯雯 燒肉要金黃先靚 你究竟識吾識㗎 人講你又講 如果豬腩靚吾使放味精 加鹽就好好食
@Tim2019
@Tim2019 4 года назад
我都係咁諗!不過各人有各人嘅做法!從我條影片可以睇到!我用新鮮豬腩肉做,不需要太多醃料,燒出嚟嘅燒肉,同燒臘店冇乜分別!有圖有真相喱!
@sammai6239
@sammai6239 2 года назад
好唔掂
@meifukman2673
@meifukman2673 3 года назад
高火低火冇講吾清楚
@kwokfaichang8921
@kwokfaichang8921 3 года назад
你是鹹燒肉😱, 就是鹹豬肉 落咁多鹽搵鬼食咩😤,擺喺雪櫃雪多12個鐘头👎😂
@peterchen5460
@peterchen5460 Год назад
有咩好方法?
@samlong5585
@samlong5585 Год назад
@@peterchen5460 有,出唐人街燒臘檔買
@peterchen5460
@peterchen5460 Год назад
@@samlong5585 自欺欺人
@user-pm6tb5qt8q
@user-pm6tb5qt8q Год назад
可用風扇或風筒。
@williamnicholai1148
@williamnicholai1148 Год назад
@user-pm6tb5qt8q
@user-pm6tb5qt8q Год назад
👎唔掂。
@timcheung7166
@timcheung7166 3 года назад
燒豬腩飛水, 已知你是門外漢
@mikekam1185
@mikekam1185 3 года назад
咁樣你的大師傅教人做啦 又驚啲秘密俾人學咗 普遍中國人廚師思維 教嘢教一半 自己過身就失傳
@timcheung7166
@timcheung7166 3 года назад
@@mikekam1185 首先買條靚豬腩 拮針 然後鋪 食鹽 擦五分鐘, 把豬皮的水分 擦出, 再鋪薄鹽醃個半鐘, 冲水洗乾 食鹽, 每隔半寸多 鎅一刀上味, 味道因豬肉大細而定, 一湯匙鹽 一湯羹味粉半湯匙糖和一茶匙五香粉 把肉醃透
@kellyliao33
@kellyliao33 2 года назад
@@timcheung7166 都未教完
Далее
Gelik yoki Velik?
00:20
Просмотров 1,1 млн
would you eat this? #shorts
00:39
Просмотров 2,9 млн
Gelik yoki Velik?
00:20
Просмотров 1,1 млн