本格スパイスカレーはこんなに簡単。スパイスカレー初心者が失敗しやすいポイントを詳しく説明。
・シンプルな材料（味付けは塩のみ、小麦粉、砂糖不使用）
・シンプルな調理方法（ミキサー不使用）
2022年の年末にこの条件でチキンカレーのレシピを見直しました。「この条件ではこれまでのカレーレシピを超えられないのでは？」と思いましたが、びっくりするほどおいしく激変します。同じようでも変わります。カレーはまだまだ奥が深いです。
炒める音が大きすぎて音声が聞こえづらい部分がありましたのでテロップを多めにいれました。別録のナレーション形式にするか悩んでいます。
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◆動画内で使用している鍋
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
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＜材料（2〜3人分／2人ならお腹いっぱいになる量）＞
・鶏もも肉（250グラム）
・トマト（150グラム）
・たまねぎ（400グラム）
・にんにく（小さじ3杯）
・しょうが（小さじ3杯）
・植物油（大さじ3杯）
［スパイス］
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・天然塩（小さじ1杯半くらい）
・水（300ミリリットル）
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◆お米はバスマティライスがおすすめ
日本米と半々にして、玄米を炊く量の水で炊飯器で炊く
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［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
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#スパイスカレー
#インドカレー
1 янв 2023
