芋頭麵包捲|芋頭麵包|麵包捲|芋頭|中種法|手揉麵包|新手麵包|面包『平平爸爸』『中種麵團』高筋麵粉 200g牛奶 140cc高糖酵母 3g『主麵團』高筋麵粉 60g低筋麵粉 70g岩鹽 5g糖 30g 全蛋 1顆牛奶 20cc奶油 40g前面製作的所有中種『表面材料』全蛋液『烘烤溫度』170°C 18分鐘『芋頭餡』芋頭 150g糖 32g 奶油 15g奶粉 12g牛奶 20cc
29 авг 2024