蓮根キンピラを作る！ 

[材料]
蓮根　300g 牛小間60g 砂糖小さじ2杯
ミリン大さじ1杯　濃口醤油大さじ1.5杯
胡麻
[作り方]
①蓮根の皮を剥き、切って水に5分漬ける。
②牛小間を炒める。
③蓮根をザルにあげ水気を拭く。
④蓮根を炒め、火が通ったら牛肉を戻す。
⑤砂糖、ミリン、濃口醤油で味付け。
⑥仕上げに胡麻を入れる。
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