Тёмный
No video :(

誘惑が半端ないシナモンロール、容姿も兼ね備えた完璧なパン!!/Cinnamon bread(捏ねない簡単パン/304) 

パン研究家 内橋 / Baker's Channel
Подписаться 50 тыс.
Просмотров 12 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

5 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 98   
@pin017
@pin017 2 года назад
シナモンが苦手なので、練乳と胡桃でちぎりパン風に丸のケーキ型に入れて焼きました。 焼きあがった形が可愛くてキャーと言ってしまいました。美味しかったです、ごちそうさまでした。
@yuuko2303
@yuuko2303 2 года назад
半端ない香りがお部屋中満ちてます✨✨冷めるまで待ってます🤤 ところで今となったら(2021・10・2)ロングヘアな内橋様新鮮だわ
@chankobo8406
@chankobo8406 4 года назад
見ていて食べたくなって週末作りました。温度設定を間違え、胡桃のローストが残念な事に真っ黒になってしまい胡桃無しで作りました。 成形の仕方初めてでしたが、なんとかできました。中からシナモンシュガーが溢れてしまいました。それも上にまぶしてしまいましたが。 ポーリッシュ法で生地を作りました。 カリカリの食感と香ばしさ、シナモンの香りにやられました。 今度は胡桃を入れた物を作ります。 素敵なレシピありがとうございました。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
CHAN KOBOさん、こんにちは。 作ってくださり嬉しいのですが、胡桃悲しいですね(>_
@chankobo8406
@chankobo8406 4 года назад
返信頂きありがとうありがとうございます。 胡桃には、残念な事になりました。 色々な方のホームページを見て天然酵母パンにはまりました。 子供の体に良いものを使い作っています。 今回のシナモンロールは美味しいと食べてくれました! またチャレンジします。 最近はRU-vidで丁寧なレシピを見せて頂けるので、とても勉強になります。
@user-cy6uj6iq7o
@user-cy6uj6iq7o 4 года назад
これは『キター❣️』というレシピですっ。これは美味しい間違いなし!!この成型方法も可愛いですね。断面の美しさ、最高デス!
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
山田景子さん、こんにちは。 ありがとうございます!!会心の一撃です(^-^)♪ 美味しくないはずがないですよね!! いつもありがとうございます、感謝です(^-^)!!
@user-wn4pz2go4o
@user-wn4pz2go4o 4 года назад
こんにちわ プロの手さばきいつもワクワクして見ています。 初めて作るレシピはいつも悩むのが 焼成温度と、時間です。 リンナイの卓上ガスオーブン(10AS) ですが、電気オーブン仕様レシピ温度時間設定そのままだと、もちろん温度が高すぎなのですが、どう調整していいかいつも悩みます💧 このシナモンロール焼きたいのですが こんなに生地美味しそうなのに 大失敗はしたくなくて。。。 だいたいでもマイナス何度で 何分位で。。と、前もって目安が知りたいです。。。 本当に美味しそう(੭ᵒ̴̶̷̥́⚰︎ᵒ̴̶̷̣̥̀ᑦ)
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
こまさとみさん、こんにちは。 いつもありがとうございます(*´ω`*)♪ 「ガスオーブン」はどうしても火力が強く機会によっても全然違います!! ですので、ガスオーブンだと家庭用電気オーブンの-15〜-20度程度で同時間焼成が望ましいかと思います。 ですが、トップの色付きは早いので途中でアルミホイルなどを被せ調整してください(*´ω`*) 参考になりますと幸いです♪
@JY-uw6yy
@JY-uw6yy 4 года назад
この前のツォップといい、知らなかったパンの言葉を知っていくのがたのしい😊
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
ほくろちゃんさん、こんにちは。 その様に仰って下さりとても嬉しいです♪ ありがとうございます(^-^)
@user-ni8te1hq5z
@user-ni8te1hq5z 4 года назад
はじめまして、こんにちは。 自分には、パン作りはとうてい出来ないと思っていましたが、捏ねてみたらその面白さに気づいてしまいました😆 内橋さんの動画はとても分かりやすくて、参考になります。ありがとうございます😊 今シナモンロールを焼いています。殺人的な香りが充満しています🤤 初心者で三つ編みは難しく、二つ編みです。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
緑えだまめさん。 初めまして、こんにちは。 ご視聴とコメント、ありがとうございます!! 素敵なコメント、とても嬉しいです♪ そして、素敵にシナモンロールを焼いてくださりありがとうございました(^-^)♪
@user-wn4pz2go4o
@user-wn4pz2go4o 4 года назад
質問しておきながら、どうしても作りたくなり見切り発車しました。 倍量の生地で12個 170℃で12分焼きました。 なんと丁度よく焼けました。 てっぺんと、底がカリカリの飴になって 美味しかったです。また作りたいです。ありがとうございます。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
こまさとみさん、こんにちは。 嬉しいです!! 作ってくださりありがとうございます(*´ω`*) これからも頑張れます🔥
@user-nn3mk7qs5u
@user-nn3mk7qs5u 3 года назад
内橋さん、こんばんは😃🌃。どうぞ宜しくお願い致します。内橋さんに質問があるんですけれども、胡桃のシナモンのパンですが、めちゃくちゃ美味しいんですかね?。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 3 года назад
こんにちは(*´ω`*) もちろん好き嫌いはあると思いますが、私は大好きです🤤💕
@user-nn3mk7qs5u
@user-nn3mk7qs5u 3 года назад
@@bakerschannel1530 内橋さん、是非試食したいですね。僕も、あんまり試食したことがないんですが、味見したいと思います。
@user-bl2xz5js6q
@user-bl2xz5js6q 4 года назад
こんばんは😃🌃いつもありがとうございます🎵 しシナモン、クルミ、 大好き💓♥️❤️ありがとうございました☺️
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
押切垠希 ウンヒさん、こんにちは。 「シナモン+胡桃」は、相性抜群ですよね♪ いつもありがとうございます(^-^)!!
@anew7717
@anew7717 4 года назад
ぜーったい‼️明日作って食べます‼️☺️
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
ayuchi Nさん、こんばんは。 ありがとうございます(^-^) 堪能してください、最高です!!
@pokopeko7099
@pokopeko7099 4 года назад
美味しそうです~🤭これは作らない訳にはいかないですね🎵ただ初めて見る成型で、モタモタしそうですが、タッパーも買いましたし作ってみます❗
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
poko pekoさん、こんにちは。 確かに初見は、モタモタしてしまいますよね(^-^) 私も「??」てなります!!笑 是試、試されてみてくださいね♪
@kun9596
@kun9596 4 года назад
カフェにおいてあるようなシナモンロールですね〜🥰これが家で作れたら最高ですよね☺️挑戦してみます😄😄😄素敵なレシピありがとうございます😊
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
kunちゃんさん、こんにちは。 ありがとうございます!! 是非是非、試してください(^-^)♪ 素敵な珈琲ブレイクをお過ごしくださいませ(^-^)
@user-zy3up8qj4m
@user-zy3up8qj4m 4 года назад
内橋さんのシナモンロール待ってました!! ありがとうございます
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
春ノ宮さん、こんばんは。 こちらこそです、ありがとうございます(^-^) 素敵な自家製パンLIFEをお過ごし下さい♪
@user-zw7mt5us1v
@user-zw7mt5us1v 4 года назад
最近見させていただきお勉強させて頂いっています。今日何を作ろうかなぁと思っていたので、トライします。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
あそくまさん、こんにちは。 ご視聴とコメント、ありがとうございます!! 是非、試されてみてください(^-^)♪ 珈琲や紅茶をお供に!! ありがとうございました♪
@user-zw7mt5us1v
@user-zw7mt5us1v 4 года назад
とっても美味しく出来上がりました。有り難う御座いました。次のレシピが楽しみです。
@user-nq1hy2dl1o
@user-nq1hy2dl1o 4 года назад
作りました!シナモンとクルミってすごく愛称がいいんですね。美味しかったです。自分で作ると甘さ控えめにできるのも嬉しいところですね💕
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
森田あいさん、こんにちは。 そうなんです♪胡桃+シナモンは好相性です!! 是非これからも色々とアレンジし楽しまれて下さいね(^-^) いつもありがとうございます♪
@yoshinoyoshino932
@yoshinoyoshino932 4 года назад
今日作ってみました!めちゃめちゃ美味しかったです!今まで食べてきたシナモンロールとは違い、ビターで大人な風味で大好きな味です。くるみの香ばしさと苦味がたまりませんね。形もコロンと可愛くてプレゼントにも喜ばれそうですね。いつも美味しいレシピありがとうございます😊
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
yoshino yoshinoさん、こんにちは。 作ってくださりありがとうございます(^-^) とても嬉しいです♪胡桃は本当に美味しいですよね!! いつもありがとうございます!!
@Bright-It
@Bright-It 4 года назад
I only can imagine the smell and taste of these rolls. Delicious, rich and nice combination!
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
Dear E. Thank you!! The smell, taste, and appearance are the best ♪ Please try it (^-^)
@kazueusako3600
@kazueusako3600 4 года назад
たまりません🤤 おしゃる通りですね〜、 見た目で、作るの難しそう うんっ⁈ 難しくないし その上どこを食べても味がある カリカリのキャラメリーゼ最高です シナモンロール大好きです❣️ 食感も楽しそう  食べてる時の咀嚼音も楽しめそう笑 👍お品 作ります💪
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
kazue usakoさん、こんにちは。 そうなんです、意外に丸めるよりも簡単ですよ♪ 是非、お砂糖やシナモンや胡桃の量を好みにアレンジして堪能して下さいね(^-^)!! いつもいつもありがとうございます♪
@jinngeechia9715
@jinngeechia9715 4 года назад
I twisted it the same way as well following Richard Bertinet when he did the video for Gozney.
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
Dear Jin Ngee Chia. There is a person like Richard Bertinet !! Let's search. Thank you for your valuable information!! With love from Japan.
@user-zg1hm3nd7d
@user-zg1hm3nd7d 4 года назад
He is god of bread for me !!!
@user-vc6xb5px4i
@user-vc6xb5px4i 4 года назад
作ったよー😄 倍の量で8個にしました 型は無いので紙のマドレーヌの 大きいの?に入れて しかし胡桃ゴロゴロ過ぎて 三つ編みできず💧 結局普通にロールしちゃいました😅 アイシング掛けも好きだけど きび砂糖もいいね👍️ すごくおいしく出来ました❤️
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
杉山倫世さん、こんにちは。 贅沢胡桃シナモンロールになりましたね!! アイシングに比べると、きび砂糖は素朴に仕上がりますよね(^-^) ですが、両方とも美味です!!笑 作ってくださりありがとうございました(^-^) いつも本当にありがとうございます!!
@mi46chel
@mi46chel 4 года назад
見返したら型に入れる向きを間違えてたけど、三つ編み成形で作れましたー! 胡桃全部飛び出しちゃうかなー😓って思ってたけど、全然そんなこと無く、ぶきっちょな三つ編みだったけど、全てちゃんと発酵した生地が受け止めてくれて✨楽しかったです✨ 最近リスドォルを使い初めて2回ほど上手く発酵しないまま焼いちゃってて失敗続きだったので、簡単に発酵してくれる強力粉愛してるよーってなりました(笑) 上手く発酵してると生地が本当別人ですよね、この手触り忘れないぞ。 発酵チェックと温度チェックも。 しかし、お砂糖…あま~くするぞ!って多めに計ったけど、全然入れられなかったです😂こ、こんなに沢山砂糖ばら撒いてるのにまじかー全然使い切らん負けた~って感じでした(笑) 同じ日にリュスティックも焼いたけど、発酵チェックしてはじき返して来なくなったからオッケーかな?っと思いつつ…準強力粉に対する肌感覚がイマイチ分から無いです…。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
mi46chelさん、こんにちは。 良い感じにできたのですね、素敵です♪ ありがとうございます!! 準強力粉は、たんぱく量が少ないので仰います様に生地は繊細になり強力粉とは別物ですよね(>_
@mi46chel
@mi46chel 4 года назад
@@bakerschannel1530 母親にこの胡桃シナモンロールと胡桃リュスティック食べて貰ったら素の美味しい貰ったので、少しは満足しとかないとなーとは思うものの、これからリュスティックは週1焼きます(笑)クープ、準強力粉の肌触りも探って、抹茶フランスで大満足目指します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ こちらこそが、内橋さんいつもありがとうございます!なのです。
@MM-od7vd
@MM-od7vd 4 года назад
やってくれたね!うっちー。 これは今まで他の動画でもないレシピ。私でも作れる😄 胡桃シリーズの次は何がくるかな?ってのも楽しみ。 けのレシピは時間ある時の楽しみにとっておきます!
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
M&Mさん、こんにちは。 いつも素敵なコメント、ありがとうございます!! とても励みになっております(^-^) 本当にこのレシピは抜群です!! お時間許されますときにお試しくださいますと嬉しいです♪
@user-xl8eh8wp9v
@user-xl8eh8wp9v 4 года назад
断面もかわいくておいしそう‥🤤 内橋さんが作ったのを食べたいです笑
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
るなさん、こんばんは。 そうなんです、全てが美しく格好良く仕上がりました(^-^)♪ その様に仰って下さりありがとうございます!! いつかその様な機会を作れればと考えております(^-^) いつもありがとうございます♪
@treetail9871
@treetail9871 4 года назад
カリッとふわっとしてて美味しそうですね😊 初めて見る成形方法でビックリしました!! シナモンロール好きなので、 さっそく週末作りたいと思います👍🏻
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
Wood Tail さん、こんにちは。 そうなんです!! この「カリッ&ふわっ」が最高なんです(^-^)!! 是非是非、シナモンや胡桃を調節して試されてくださいね♪ 素敵な週末自家製パンLIFEをお過ごしください♪
@maki227
@maki227 4 года назад
ぉ、おいしそーー!! くるみとシナモンは美味しい💗 私は上の甘いソース?なしが好きなのでタイプパン🍞です!!
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
めいさん、こんばんは。 仰います通りです(^-^) 胡桃とシナモンは鉄板ですね♪ 「上の甘いソース=アイシング」ですね(^-^) アイシングがありますと甘く濃厚になりますし、好き嫌いが別れますよね!! 私のシナモンロールをタイプと仰って下さりとても嬉しいです♪いつもありがとうございます(^-^)
@AN-ye7iu
@AN-ye7iu 4 года назад
シナモンロール! 作ってみたいけどシナモンバターのバターと砂糖の量に恐れ慄いていたパンが‼️ これならイケます! 永久保存版神レシピです‼︎ ありがとうございます(≧∀≦)
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
A Nさん、こんにちは。 バター・砂糖と非常に少なくしておりますので、かなりヘルシーに仕上げております(^-^) シナモンは、お好みで調節して下さいね♪ お褒めいただき有難うございます!! そして、いつも本当に有難うございます。
@ryoko9564
@ryoko9564 4 года назад
これはコーヒーおかわり決定ですねー。ガリガリ食感も最高ー!明日パン食べたくなりました。最近、パン屋さんに行くとどうやって成型してるか気になって見てしまいます。笑
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
ryo koさん、こんにちは。 ですね、間違い無いです!! 同感です !!私もパン屋行くと成形方法やレシピを考えてしまいます♪ いつもありがとうございます(^-^)!!
@user-bq1hj1ik5y
@user-bq1hj1ik5y 4 года назад
美味しそう~☺シナモンの香りを想像しちゃいました。そのパンどこで売ってるの?と聞きたくなってしまいます。夢に出てきそう🤤
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
みたらしだんごさん、こんにちは。 嬉しいコメントありがとうございます!! ちょっとした飯テロになってますね(^-^;)苦笑 いつもありがとうございます(^-^)♪
@kaorimiyamoto3299
@kaorimiyamoto3299 4 года назад
大好物です😍 さらっと作っている様に見えますが、私には難易度高そうです。今日捏ねないバゲットの成形に失敗して少し凹み気味ですが、こちらがんばってみます。因みに、バゲット成形は失敗でしたが味は美味しかったです! なぜか生地がベタついてました。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
Kaori Miyamotoさん、こんにちは。 美味しいですよねシナモンロール♪ 捏ねないバゲット、ありがとうございます。 リーンな生地は、ベタつきがありますのでしっかりと作業粉を使用されますと良いですよ(^-^) 何事でもそうですが「挑戦→修正」ですしね、作られた(挑戦された)ことが素晴らしいです!! いつも本当にありがとうございます(^-^)
@kaorimiyamoto3299
@kaorimiyamoto3299 4 года назад
Baker's Channel ありがとうございます。めげずに挑戦ですね。
@usagi.s9615
@usagi.s9615 4 года назад
初めまして。少し前から内橋さんの動画を見ながらパン作りにハマっている初心者です。^^。 試食の時のカリカリ音が~殺人的でございます 。。 これも必ず作りたいと思います。 お忙しいところ、質問を投げかけて申し訳ないのですが、このオーバーナイト法で冷蔵庫から出した生地は、出してすぐ冷たいままこの作業されてるんでしょうか? 室温に戻してからとかでなくて良いのでしょうか? 教えて頂けますとうれしいです。よろしくお願いします。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
usagi .sさん。 初めまして、こんにちは。 ですよね、匂いも味も食感も殺人的です!!笑 「復温」のご質問にお答えいたしますね。 ①発酵が完了しておりましたら室温等での常温戻しの必要はありません。→過発酵気味となり味が抜けてしまいます。 ②ですが、発酵が浅い場合は常温等に出し発酵を促してください。参考になりますと幸いです!! ご視聴とコメント、ありがとうございました(^-^)
@usagi.s9615
@usagi.s9615 4 года назад
お忙しいところ、早速返信くださりありがとうございます! モヤモヤが解決してとてもスッキリしました! 今回のくるみシリーズ、全部作ろう♡と、くるみもたくさん教えていただいた方法でローストして待機しています!(笑)続編楽しみにしていますね!
@user-jb5fd4cd6p
@user-jb5fd4cd6p 4 года назад
殺人的な香り🤣🤣🤣 出来上がり最後で笑っちゃいましたよ✌️でも分かる!キャラメルの色がたまりませんね😍それとあの成形、初めて見ました😳面白そう~!しかも出来上がりのゴロっとした感じが私は好きです!今回は内橋さんのコメントも含めすごく楽しかったでーす🤣🤣 今日は粒ジャム(コーヒー)プチパンを作りました✌️本当に中はモチモチでコーヒーの苦さがほんのりで美味しく出来ました!明日はポーリッシュ法を使った大きい食事パンを作って見ます!先程仕込み完了です! ちょっと質問ですが、2次発酵のオーブン温度なんですが、私のは35℃と40℃設定しかなく細かく出来ないのですが、30℃未満の時、時間はどのくらい短くするのが目安ですか? (例30℃50分、27℃40分、等) 教えて頂けると嬉しいです。 今日も楽しい動画をありがとうございました!明日も楽しく作ります😄 喉ご自愛ください♡
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
菅原里美さん、こんばんは。 本当に殺人的でしたよ!!笑 見て目も美しく成形も楽しいのでワクワクしながら作れるので本当におすすめです♪ コメント、褒めてくださりありがとうございました(^-^) 良いですね、粒ジャムパン♪ そして明日は、ポーリッシュの食事パンですか・・・素敵な自家製パンライフですね(^-^)!! ご質問にお答えいたしますね。 35℃や40℃は温度が高いので相当早く発酵します。 ですが、最低20分は置かないと生地の力が抜けないので35℃や40℃にオーブンの庫内を温め電源を落として20分置いてください。 ※「発酵が進む」と「生地の力が抜ける」は別物です。 そうすれば、なんとか20分は待てると思います。 ですが、電源入れたままですと15分とかで膨れてしまう可能性があります。 少し難しいですが参考になりますと幸いです。 いつもありがとうございます(^-^)
@user-jb5fd4cd6p
@user-jb5fd4cd6p 4 года назад
@@bakerschannel1530 早速のお返事ありがとうございますm(_ _)m 2次発酵難しいですね。。。発酵のせいなのか分からないですが、味は美味しいんですけど、生地が硬くてふわふわよりプチパンでもどっしり重いパンな感じがします。。 明日のポーリッシュ出来るか不安です。。頑張ってやってみます。 あの、それともう1つ教えて下さい。 2次発酵した後、すぐオーブン温度の余熱を入れて余熱が終わるまで結構時間がかかるんですが、成形した生地(天板に乗せてクープ等入れた、後は焼くだけの生地)は普通に作業台の所に置いておいてもも大丈夫ですか?何度もすみません。よろしくお願いいたします。
@user-zh1ck3bf6t
@user-zh1ck3bf6t 4 года назад
キャラメリゼ、ヤバかったです。内橋さんならではのレシピではないでしょうか。シナモンロールも何回も作りました。レーズンと胡桃を巻き込むのが私の定番です。シナモンだめな人結構いるけど損してますよね。こんなに美味しいのに。 最近作ってなかったので(私の中では冬にコーヒーをお供に食べるパンなのでw )内橋さんのレシピで作ってみようと思います。 ひと手間かけたとおっしゃったので楽しみに見てたらなんとも手の混んだ成形でしたね。可愛いですね。 私も殺人的な匂いにやられようと思いますw コーヒー飲みながら焼きあがるのを待ちましょう。至福のひと時ですね。
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
かずこ丸さん、こんにちは。 そうですね、あまりキャラメリゼ仕上げは無いですね(^-^) やはり、アイシングの方が見た目が目を引きますしね!! 確かに「レーズン&胡桃」も最高ですね♪ 同感です!!シナモンは本当に美味しいですよね!! まさにです!! 殺人的な匂いでコーヒーを嗜みながら焼き上がりを待つ。 至福のひとときです♪ いつもありがとうございます(^-^)
@ay7352
@ay7352 4 года назад
いつも拝見させていただいております!めちゃくちゃ美味しそうなので作りたいのですが、どうせ作るならたくさん作りたいのですが倍量仕込むときはどの時点で半分にすればいいのかいつも迷います。。お忙しいと思いますが教えていただけると嬉しいです🙇‍♀️
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
柳川愛さん、こんにちは。 いつも見て下さり、ありがとうございます(*´ω`*) 倍量仕込む際は、伸ばす場所があれば一度にまとめて作っていただいても構いませんよ(*´ω`*) ですが、2回に分けて伸ばす場合は、生地を混ぜた段階で2つに分け冷蔵庫での長時間発酵に進んでください♪ 参考になりますと幸いでございます♪
@ay7352
@ay7352 4 года назад
@@bakerschannel1530 こんばんは。ご丁寧な返信ありがとうございます✨ いつもこれは大丈夫なのか?とハテナな状態でしたので、これから自信を持ってできます!!たくさん仕込んで皆にお裾分けします(^ー^) 美味しいパンを作れるようになりたいので、これからも拝見させていただきます☺️ありがとうございました♪
@utakata860
@utakata860 4 года назад
内橋さんこんばんは✩.*˚インスタにもご返信頂きありがとうございました😊質問なのですが、捏ねずに低温長時間発酵で生地は繋がるのは理解しているのですが……しっかり捏ねてしまった生地を1晩ねかせたら発酵し過ぎるのでしょうか?お手隙の時に教えて頂けると幸いです✨
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
。あさみんさん、こんばんは。 いえいえ、滅相もございません(^-^) 質問にお答えいたしますね。 ①しっかり捏ねてしまった生地を1晩ねかせたら過発酵になる? いえ、なりません。 発酵活動は温度により変動します。 ですので、このシナモンロールであれば、しっかり捏ねて生地を作ってもレシピ通り捏ね上げ温度を23℃前後にすれば12時間の冷蔵発酵で対応できます。 ですが、捏ねている間に酵母は動き出していますので捏ね上げ後に常温に置く必要はありません。 20分ほど休ませて冷蔵庫でOKです(^-^) 参考になりますと幸いです(^-^)
@utakata860
@utakata860 4 года назад
Baker's Channel 内橋さんありがとうございます✨良く理解出来ました😊本当にいつも感謝です。
@mikkychappy111
@mikkychappy111 4 года назад
カットしている時の音がタマラン美味しそう〜♥♥ 成形も、とっても変わってて面白い。是非この成形やってみたいです。ガスオーブンの為、6個じゃ物足りない。2倍〜3倍量で作りたい!! タッパーを大きなものに変えなきゃいけないですね。しかし、クルミが苦手な私は何を入れようか?? レーズン?? ピーナッツ?? 本当に、「容姿も兼ね備えた....」の通りです。絶対作ってみるぞう〜(^_-)-☆ 内橋さんのレシピは、間違いがない美味しさですから👏👏👏
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
mikky chappyさん、こんばんは。 とても嬉しいコメントありがとうございます(^-^)♪ そうですね、2倍量であればこのサイズのタッパーで問題ないですが3倍ですともうワンサイズ大きい物が良いですね!! 胡桃が苦手でしたら、ピーカンかカシューがおすすめです(^-^) 素敵な自家製パンLIFEをお過ごし下さい!! いつもありがとうございます(^-^)
@mikkoa3350
@mikkoa3350 4 года назад
めっちゃ美味しそうです(*^^*)シナモンの香りが画面を通して香りそうです🎵この成形可愛い仕上がりですね🎶ぜひぜひ作りたい(^o^)
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
MIKKO Aさん、こんにちは。 「見た目も楽しめて美味しい」は、最高ですよね♪ 本当に画面越しで匂いも伝えられれば良いのにと思います(^-^) いつもありがとうございます!!
@user-or8ve5jo1y
@user-or8ve5jo1y 4 года назад
今日 これ焼きました。クルミが大きかったのかボロボロこぼれたけど何とか三つ編みして完成 ずっと作りたいです(*^^*)おいひぃ~
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
泥谷京子さん、こんにちは。 作ってくださりありがとうございます!! 三つ編み成形、ナイストライですね♪ 本当にこのパンは美味しくて中毒性がありますよね(^-^)!! いつもありがとうございます!!
@user-vq5yo6tz6e
@user-vq5yo6tz6e 4 года назад
こんにちは(*ˊᵕˋ*) ライブ配信でシナモンロールの巻き方アドバイス下さり動画にしてくださるなんてホントに嬉しいです♡ 想像してたシナモンロールと違う😆︎💕︎💕 オシャレすぎます♡ 時間を作ってのんびり作りたいと思います。 ありがとうございます🎶
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
ma oさん、こんにちは。 少し拘ってみました♪ 機会がありましたらお試しください(^-^)!! いつもライブにご視聴にコメント、本当にありがとうございます(^-^)♪素敵な自家製パンLIFEをお過ごしくださいませ!!
@user-vq5yo6tz6e
@user-vq5yo6tz6e 4 года назад
Baker's Channel 先程作って食べました😊 焼いてる時のシナモンの香りが部屋に充満してとても幸せな気分になりました♡ 内橋さんの言ってたとおり香りだけでコーヒー2杯いけますねwww 久々にサイフォンでコーヒーを入れて優雅なひとときが過ごせました😊
@rumi_rumi1
@rumi_rumi1 4 года назад
食べたい〜‼️四角に伸ばすのも難しそうだし、三つ編みの時にくるみが溢れちゃいそうで、作る勇気がないよー😅前回のツォップが成功したらチャレンジしたいなー(*^◯^*)
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
るみさん、こんにちは。 確かに「ツォップ→シナモンロール」の順にトライされるのが良いかもですね(^-^)!! 成形は練習あるのみですし、多少歪でも美味しい物は美味しいですし楽しみながら自家製パンLIFEをお過ごしくださいね!! ありがとうございました(^-^)
@momosuke7776
@momosuke7776 4 года назад
内橋さん流 ”えげつない”位に美味しいやつですよね!!ね!!ね!!ね!! おなか空いてきた。(´º﹃º )
@bakerschannel1530
@bakerschannel1530 4 года назад
momosuke 777さん、こんにちは。 想念です!!「えげつない!!」です(^-^)笑 是非、お試しくださいませ♪ いつもありがとうございます!!
Далее
How to get Spongebob El Primo FOR FREE!
01:36
Просмотров 14 млн
A Minecraft Movie | Teaser
01:20
Просмотров 23 млн
How to get Spongebob El Primo FOR FREE!
01:36
Просмотров 14 млн