豆豉鮮蚵 鮮美的牡蠣 , 這樣煮就不會縮水了~ 

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蚵 下鍋前可先拍上一層薄薄的粉，水滾關火浸泡30-60秒也可以會更滑溜。 醬汁超下飯的可以多下一點蚵仔水超讚！謝謝分享

學到兩個秘訣：以米酒泡開豆豉；以兩匙燙牡蠣的水加入調料中。開心😄

蔭豉蚵、超級下飯、謝謝柚子媽細心教授 👍👍

一看就知道超好吃的~~~ 學到如何煮才不會讓鮮蚵縮水的方法了😄😙 謝謝妳的教學分享，感恩！

裝盤一看就知道超好吃的！ 讓人食慾大增！

這影片太實用啦！原來蚵仔這樣煮，我之前煮都縮好小喔

一顆顆 圓滑飽滿的鮮蚵，配上香味迷人的豆鼓， 讓人 產生想連扒五碗飯的衝動！

中午煮給家人吃，讚不絕口 謝謝教學

這道菜我很喜歡，超級下飯

03:00另外加九層塔末，風味更佳~

加青紅椒，洋葱粒，更靚更味美😋

哇！無敵美味～

加上蒜苗 九層塔末 味道更佳 加再點火鍋豆腐 可增加飽足感

拌飯一流。

改天買蚵啊試試喔！一定很好吃很下飯的。謝謝妳

真的沒有變餿水，好吃到吃完了。

下油鍋時，我會現下蔭豆炒一下，再下薑沫。 沒試過兩者對調；下次試試。一位家庭煮夫留。

好喜歡柚子媽媽的視頻分享，做出來真的非常美味🤤

真的受不了口水快流出來謝謝您的分享

覺得用青蒜是比較道地做法和味道 用蔥也不差！

謝謝您如此詳細線上示範教學😍

講得很清楚，詳細！

看得肚子又餓了。超愛吃牡蠣。

簡單易明,thanks!

如果加d韮菜粒應該更好食

看起來很好吃 ！

流口水了

這道菜我也會煮，但好多小細節還需要修正，還是柚子媽煮的看起來比較好吃捏😋

如果買到的是泡水牡蠣 怎麼料理都會縮小

非常成功，我老婆一口没吃，我全吃了

加點油豆腐更好吃

再加放些豆腐會不會更好呢～

看起來好好吃

燙過鮮蚵的水丟掉好可惜，柚子媽果然有留，👍

用一點酸菜丁。最後九層塔起鍋

好棒 👍

謝謝分享，跟著做了，超好吃

煮湯，煎蚵仔煎加蛋青菜好好吃

學起來

感覺好好吃

it looks beautiful and also delicious. thank you!

很棒的分享👍

給個讚，現在「豆豉」二字還能用對的人不多了，大部分都用錯，打成「豆鼓」。

加在白飯上好吃極了

讚，營養豐富

感謝分享

色香味俱全，一味餸足夠我送飯，不過蚵仔煮過程太短，話晒貝殻類喎。

加一點點的烏醋會更香唷

太靚真係想吃

睇見都想食

讚

這個配飯最讚！

影片教煮蠔仔好 但覺洗得不 乾淨 純粹溫馨的提示 炒的方法都會學👍🙏

謝謝分享🙏

來回味一下之前影片 我超愛吃蚵 🤤🤤

熊貓蠔油沒有舊莊李錦記好吃

在SF的Costco沒有這種蠔仔，在super market也找不到，好想吃呀。

現在蚵仔好貴喔😂 所以我都加些嫩豆腐🤗

抓點鹽或太白分，就不用一直洗那麼久了！

謝謝您

这蚝也太澎湃🤩🤩🤩

真好吃

这个视频太实用了

好好吃😋！

再加豆腐就變一道餐廳的菜

好吃【國語】🏺美哦【閩南語】

秘訣豆鼓要先吸飽水，鮮蚵汆燙飽滿水份。

辣椒🌶️哪裡來的😂😂😂最後出現

要弄肚裏的臍的東西嗎那些黑色的

可以在起鍋前再加上九層塔，超下飯！

簡單好學實用好吃

哇！看起來好美味!

看起來鮮又好吃

Se ve espectacular pero no supe que era!!!?????😂😂😂

要命了，超邪惡!!!❤❤❤

谢！分享

I have never seen it for sale in Costco .

我來了✌🏾

起鍋跟裝盤顏色不一樣，是最後又調了點蠔油或醬油嗎？

我在夏威夷得4格Costco都没有牡蛎卖😭

光一盤就能一餐

加豆腐不好嗎😂😂😂 多了豆腐多下飯

這鵝仔本身品質就優了，好肥美

如想要加豆腐應該在什麼時侯加才合適？

如果想多點湯汁拌飯，是把2湯匙的水加多就好嗎？

請問柚子媽媽。 豆豉要煮之前要先泡水清洗一下嗎？

上次有煮過清水洗很多次也川燙過了，可是腥味依然很重怎麼去腥味？

是耗吗？

為何最後突然出現有蔥花大小的紅辣椒啊？

와와와😍 맛있겠다 &我也要做一下吧谢谢

請問柚子媽咪我要加入豆腐，要再什麼時候下鍋呢？謝謝妳

为什麼豆鼓要用米酒浸泡，用水行吗

@柚子媽媽 燙過蚵仔的水如果拿來作蒸蛋用，會不會有腥味啊？

好肥大的鮮珂，太大的我不太敢吃，喜歡吃生蠔的應該會很開心🥳

yammyyy🤤🤤

辣么多牡蛎，土豪啊！

牡蠣是台灣的Costco買的吧？在美國Costco沒有這種小牡蠣🦪啊！

我知道為什麼不會縮水了...一開始就被洗得乾乾淨淨了....

薑什麼時候放