食譜：Son級羊腩煲
工具：鑊連蓋、鑊鏟、搪瓷鑄鐵鍋、砧板、刀、廚房紙
材料（2至4人分量）：
去皮馬蹄……1包（約500克）
竹蔗段（青皮）……1束（約8至9條）
羊腩……1公斤
南乳……1大磚
薑……2大塊
草果……1顆
老抽……60毫升
紹興酒……400毫升
清水……1500毫升
油……6湯匙
蘸醬：
腐乳……4磚
檸檬葉……5至6片
黃糖……1茶匙半
麻油……1湯匙
配菜：
炸枝竹……1斤
芹菜……1斤
唐生菜……1斤
貼士：
•竹蔗（青皮）和檸檬葉在街市菜檔、湯料檔或花檔有售
•菜檔或超市有售去皮馬蹄
•可用刷擦薑皮
•燜煮時如羊腩偏乾，加200毫升熱水
完整食譜：link.mingpao.com/77135.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #羊腩煲
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30 ноя 2022
