関東以西の海岸でよく見かけるイヌビワ。イチジクと同じ仲間の木で、イチジクを小さくしたような実をつけます。
そのまま食べても美味しいのですが、今回野食ハンターがトライしたのは台湾スイーツ「愛玉子」作り。同じくイチジクの仲間である「カンテンイタビ」で作られるこのデザート、きっとイヌビワでも作れるだろうと踏んだのですが……果たしてその顛末はいかに!?
#実験 #失敗 #野草
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17 авг 2023
