中國菜中「吊湯之極致」的料理絕非開水白菜莫屬,能夠把數不清的珍饈精華萃取出來,做出清澈無比的湯頭,最後再吃上彷彿樸實如華的白菜,整個境界確實高到難以想像。但如今為什麼有人視為早已失傳?創造這道料理的人,又是何許人也?這支影片替各位詳細介紹了一切
#開水白菜
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4 окт 2024