関流！究極の唐揚げ 

ご視聴頂き有難うございます！ 美味しくできて良かったです！！ 嬉しいコメント本当に有難うございます(^▽^)/

ご視聴頂き有難うございます！ 美味しくできて良かったです☆ 嬉しいコメント有難うございます(^▽^)/

ご視聴頂きありがとうございます！コメントありがとうございます。すごく嬉しかったです(^ー^)これからもご視聴の程、宜しくお願い致します。

ぜひお試し下さい😊

Myname is xxxgz さん コメント御視聴ありがとうございます😊

ご視聴頂きありがとうございます！ぜひ作ってみて下さい！他にも生姜醤油の唐揚げもアップしてます(^ー^)

サイモウノ コメント御視聴ありがとうございます😊

ご視聴頂きありがとうございます❗ 素敵ですね✨

カレー粉とか足すといかにもカレー風味って感じになって せっかくの風味になるし年寄りにはキツイ味になるだろうな 料理とは食べる人の事を考え誠心工夫凝らして作るのが肝要

子供の頃あれだけ好きだったカレーが今ではカレーライスはもちろん 「カレー風味」なだけで食欲が失せるようになった

ほんの少ししか入ってないですよ？

ソクトン さん ご視聴いただきありがとう御座います😊これからも頑張ります^ ^

流れ星キラリ さん コメントありがとうございます😊 ベースを作って色々と試してみてください！御視聴ありがとうございます😊

分量どおり砂糖20g入れたら、あっまーい唐揚げが出来てしまいました😅

プロの料理人が味の素使うなんてって料理人って言えるのかな？って思ってしまいました💦

ちゃんトマト 何その偏見

味の素の成分知ってんの？笑

こいつなら、レシピぱくりそう

はーはーはーはー

K C さん ご視聴いただきありがとう御座います😊 是非肉汁を中に閉じ込めてやってみてください！ 肉じゃが頑張ります^ ^

私も作ってみましたがそう思いました。最後に表示されるレシピと動画中の分量に明らかな違いがあります。また、カレー粉の分量など書かれていませんでしたので実際は目分量なんだとおもいました。

確かに砂糖２０ｇと書いてますが動画で入れてる量は、あっても９ｇ位ですね。 ２０ｇだと大匙２杯以上って事になるので結構な甘さになるかもです。

とりえ さん コメントありがとうございます😊伝説のオムライス考えます^ ^

保湿性のためでは？

みりんの代わりでは

ですね。このままのレシピで作ったら死ぬほどマズくて家族に大不評。食材無駄にしてしまいました。胸焼けするほど甘ったるくて食えたもんじゃ無い。

自称プロの味覚音痴

Arate Ame さん コメントありがとうございます😊 再度粉は打たなくて大丈夫です👌冷蔵庫から出してそのまま揚げて下さい^ ^揚げた温度だけ気をつけて下さいね❣️

有り難うございます！

その場合揚げる前に1度常温に戻すのかが気になる・・・

おそらく戻した方が良いと思われますが、、、、気になりますね。

億万長者 さん コメント御視聴ありがとうございます😊

飴玉 さん コメント御視聴ありがとうございます😊そんなに関しませんよー^ ^もし苦手でしたら無しでも良いかと思います。 あくまでも、味のベースですので❣️

セキナリヒロ 家族がカレー粉の味がするのではと言ってましたがカレー粉を入れて作ってみました 家族も思ったよりカレー粉の味がしないとの事で味はかなり好評でした!でもスーパーに売っているお肉は基本安いので皮がすぐ外れてしまいます(´・ω・｀)

えいちゃん コメント御視聴ありがとうございます😊是非やって見て下さい^ ^

ご視聴頂き有難うございます！ お料理ご経験されていたんですね😊 これからも色々とアップさせて頂きますので ご視聴の程、宜しくお願い致します！

関斉寛 さま、主人が昔大阪くいだおれの総料理長で、私も厨房にいました。中国料理を見習いから始めましたけど、本当に肉って糖分です柔らかくなるんですねぇ。14歳から働いてましたが当時は理解できませんでしたよ💦

と金 さん ご視聴いただきありがとう御座います😊 これからも皆様の為になる動画作って行きます^ ^

いつもご視聴頂きありがとうございます❗ レシピ、なるべく概要欄にのせるようにします💦

歩夢 歩夢 誰やねん

ミーム汚染の末期

撮影用だろばか、唐揚カットされてでてこねーだろ

見た感じですが、刺身用のまな板の上にわざわざ肉用のまな板おいて、包丁も肉用使ってるとかいちいち説明しないだろ、プロなめんな。このまったり感は営業後でこれから全部ハイターかけんだよ。

ボロクソ言われてて草

いやなんでだよw

家庭で作れるって言ってるから使ってるんじゃないかな

コスパ考えるといいんじゃない？ 味は確かに1からの方がいいかもだけど

中華屋だって味の素つかうぞ

ご視聴頂き有難うございます！ 唐揚げ、本当に美味しいですよね。。。 作り方や好みも様々ですね✨ これからもご視聴の程、宜しくお願い致します(^▽^)/

@@user-sw1fb9bd6d 様、主様直々の返信、光栄です。私は古い人間なので商店街のお肉屋さんの隣の雑な飲み屋・食堂などで鶏肉をテキトーに切ってテキトーに塩と小麦粉まぶしてサッと揚げただけの唐揚げがカラアゲだと思いたいです(^｡^)ノ。 カラッと揚がってるから唐揚げ、という説もあります。そういった雑さがシンプルで美味しかった…、しかも安かった。それに対してこの動画のような揉み込んで味を染み込ませ片栗粉で衣をシッカリさせる等の手の込んだものは竜田揚げや北海道のザンキで、餡掛けなどをかけた１ランク上の豪華なものでカラアゲとは異なると思って居ます。上記の商店街のような雑で安いカラアゲの方がシンプルに鶏肉の味を楽しめるので好きです。が、昨今は何事も豪華な方へ行き、本来の良さから逸脱してしまう傾向を感じます…。コメ欄汚し、失礼しました(^｡^)汗

@@0dgb0 雑が本来の良さ、なんて完全に料理ど素人、料理人に対して偉そうに説教してて滑稽。 みんなが雑で安くてシンプルなものを求めていれば、手の込んだものなんて売れる余地もないだろうに、 それが超売れてるという事実、何が答えかは明白。

0dgb0 手の込んだ＝鶏肉の味を楽しめない ではないよね。 引き出す。より昇華させる。為に手をかけるんであって。一つ一つにも理由があるわけで。 多分、昔から慣れ親しんだ味の記憶から離れられない、故に新しいものを受け入れられないだけで、 旨さがどうのこうの。の話しではないかな。

日本の衛生管理なんてそんなもんだよ。例えば築地の魚なんて漁師がおしっこした床の上に漁であげたマグロを置いてるのだからね。寿司屋の大将の握ったシャリなんてのは握れば握るほど手から汗と菌が染み出てくるし酢につけてるからどうにかなってるもののシャリにはべっとりくっついてるぜ。会社の同僚なんて石鹸使わないで適当に水で手洗うか最悪、手洗わないでそのまま出るやつ多いし。汚いやつなんてそこらへんにおるよ。

衣を降った肉だから気にすることも無いが、これくらいで体壊すなら免疫疾患を疑った方がいいので、病院に行ったようがいい。 あとは気分の問題だが、それなら空気を漂う細菌やウイルス、料理人の息もかかってるだろうし、もしかしたらお客のおならが漂ってるかも。 > 寿司屋の大将の握ったシャリなんてのは握れば握るほど手から汗と菌が染み出てくるし酢につけてるからどうにかなってるものの これはちょっと違うかな。寿司職人は頻繁に手を洗うし、手酢をつけて握るから菌が遥かに少ない。私は手袋してる店では怖くて食べれません。 詳しくは ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8Xn6zkruhvo.html

ぱいうなぎ 私はEri Leeさん向け返信したので無視してくださいよ。 >て了見違いのコメント なんの事かさっぱり。 そもそも本当にどうにかしてると思うんならこんなところでコメ残すより保健所にでも通報すればいいのに。

牛ならまだしも、鶏肉は危ないよね。食中毒の危険性が高いし。

日本の衛生管理なんてそんなもんなんですか？ それって、どれくらいの数のデータからおっしゃってるんでしょう？ 高い店も安い店もありますしね。 日本って一括りにするって、なかなか大胆ですよね。

プロの仕事じゃないね

しっかりとバッドおしておきました！目障り👎🖕

チンカスハゲチラシBOY そんな唐揚げより、伝説の唐揚げ食べてみな。めちゃ美味しいで！

ビーストぱいせん お前ウザい

チンカスハゲチラシBOY お前のがウザい

以上キッズでした

田中アニサキス 草草の草

lilykay1989 塩麹

ことごん なるほど😄塩控えめにして塩麹ならよさげですね！ありがとうございます🙌

lilykay1989 いろいろ試すのも楽しいですよね。 他の候補は砂糖を味醂に。蜂蜜も美味しいけど焦げやすくなるから要注意。 他は動画の主旨からはずれるのでこれにて失礼します。

ことごん うちお砂糖ないので、いつも蜂蜜かみりんです😄ありがとうございました🎶

昆布茶とかどうでしょう？

丁寧に説明して下さってるんだろ、文句ばっか言わない。

面白いね。 外食できない子供だな。

残念だが実際には、外食産業では、ほぼ使用されている現実。 中華、ラーメン屋なんてほぼ使われている。

!たかさん 2:18から作り方です!

スキップすればいいじゃん

cocon712 123 今のやつはMSG使ってないんじゃない？

美味しそうだったんだけど、私もそこで見るのを止めました。 仕方ないこととはいえ、出来るだけ使いたくない。

味の素を使いたくない人はめんどくさいけど自分で出し汁を作ること。シイタケ、昆布、鰹節でダシを摂りそれらを味の素の代わりに代用するしかないですね。MSGが悪い言うけど個人的には鰹節だって結構なプリン体の量が入っていて十分体にはよくないですね。それか味の素もダシも使用しないってのもありですが普通の家庭の唐揚げになってしまいます。美味しい店や高級レストランなんかもMSGは使用しています。美味しくなるんで。美味しければ美味しい程使っています。店で食べてる人はすでに相当な量のMSGを摂取しているんでもう手遅れです。

お家で美味しく作れる、唐揚げですよね。 レストランではないのでは？？？ 子供に味の本入れて 美味しいでしょ？ なんて聞けないなぁ

ん？お家でも作れる伝説の唐揚げ専門店の唐揚げですよ？レストランだろうが専門店だろうが結局はお店の味です。それが嫌であればクックパッドのママが作る一般の唐揚げのレシピ（MSG抜き）でも見たらどうですか？っていう話ですよ。家でも美味いもん作りたければこうしたらっての動画で誰もあなたに作れとは強制してないです。子供に教えるかどうかもあなた次第の問題です。あしからず。MSGが嫌なら入れなければいいだけのこと。不味い唐揚げを作るのも良いのではないですか？健康面にも良いですからね。

to wa バッドおしておきました！目障り👎

ご視聴頂きありがとうございます❗ ご家庭にある調味料を使って、美味しく出来る唐揚げを ご紹介致しました。 あくまでもご家庭向けで御座いますので ご理解頂けると幸いでございます。 これからもご視聴の程、宜しくお願い致します(^ー^)

関斉寛 さん 返信ありがとうございます。 今回の鶏の唐揚げ、家庭でも十分可能な調理技法が有り、鶏肉の旨味を出しジューシーに揚げ上がる調理法を紹介して頂きかったですね。 味の素の味に慣れると味バカに為るので、プロからの推奨は控えられた方が賢明かと思いました。

プロも味の素使ってるけど、勝手に体に悪いだの科学的に証明されてるのすら調べずプロ料理人に向って上から目線とかプロの中のプロ料理人様すげぇぇぇぇｗｗｗ

口の悪いガキだな（笑）

豆吉豆太郎 バッドつけときました👎

ご視聴頂きありがとうございます❗ これからもご視聴の程、宜しくお願い致します(^ー^)