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◆食譜↓
這次使用豚トロ
松阪豬來做
非常好吃的丼飯
因為脂肪有均勻散開
吃起來的風味跟鮪魚肚接近
所以日文我們叫做
豚トロ/ton toro
這次利用這個肉
我要介紹兩種口味的松阪豬～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
#定食
雙味松阪豬丼飯/豚トロのねぎ塩＆照り焼き２色丼
[1人份]
松阪豬 Pork neck-250g
清酒 Sake-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
味醂 Mirin-1大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
蔥 Scallion-2支
蒜頭 Garlic-1/2小匙
薑 Ginger-1/2小匙
白芝麻 White sesame-1小匙
清酒 Sake-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
黑胡椒 Black pepper-適量
檸檬汁 Lemon juice-2小匙
麻油 Sesame oil-1大匙
高麗菜絲 Shredded cabbage-50g
白飯 Steamed rice-1碗
青龍椒 Green chili peppers-5支
鴻禧菇 Shimeji-50g
洋蔥 Onion-1/8個
日式高湯 Dashi-500cc
味噌 Miso-40g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
3 окт 2024
