雞蛋是最易消化的蛋白質來源，早餐時蛋黃提供約 40% 的蛋白質。紐約肝膽腸胃專家荊彤醫生曾做過一個有趣的實驗，就是煮雞蛋的最佳火候，剛剛熟又軟嫩，營養最充分。茶鷄蛋、溏心蛋和虎皮蛋的營養優缺點，炸雞蛋搭配它，減少致癌物？還有兩種蛋不要吃。選購、保存鷄蛋的實用建議。請觀看今天的影片。
Timeline: 8分鐘最佳煮蛋法，5種雞蛋不要吃
1:23 字幕單氨基酸應該是蛋氨酸
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💎今日專家
荊彤醫生
紐約荊彤腸胃中心
醫學科學雙博士
約翰霍普金斯醫學院腸胃科
德州大學安德森癌症中心博士
科羅拉多州大學腸胃科治療內視鏡深造及研究
紐約大學醫學院胃鏡室主任
紐約大學醫學院腸胃科副教授
新墨西哥州大學醫學院腸胃科副教授
榮獲2014-2020年優秀醫師傑出獎
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#雞蛋 #蛋白質 #溏心蛋 #虎皮蛋 #水煮蛋 #茶葉蛋
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⻁皮蛋搭配它，減少致癌物，煮雞蛋最佳火候；還有2種蛋要注意；鷄蛋買回不要清洗冷藏？
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10 май 2024
