難しい買い出し不要！日本の調味料で作るとろっとろの本格麻婆茄子。 

２連続茄子料理です。
我が家、絶賛なすブームです。笑
今回は今が旬のなすをふんだんに使った麻婆茄子。
難しい調味料を一通り揃えないとできないんじゃないか？と思われるかもしれませんが、
実は日本の調味料でもここまで美味しくできるのです。
少し工程は多いかもですが、シンプルな作業の積み重ねなので、再現度も高いかと！
ぜひ、やってみてください！！
一緒になすライフやりましょう。笑
お家の麻婆茄子
・長茄子2本
・豚ひき肉１５０g
・白ねぎ1/2本
・生姜（チューブOK）7g
・油大さじ２（なす炒める時）
・油大さじ1/2（豚炒める時）
・豆板醤　大さじ1/2
・味噌　15g
☆合わせダレ
・水150ml
・鶏ガラだし3g
・醤油小さじ２
・みりん小さじ２
・酒小さじ２
・砂糖小さじ１
［水溶き片栗粉］
・片栗粉大さじ１
・水　大さじ２

Хобби