【ポイント】
1⃣水分をペーパーで拭き取り塩をふりかけ20分おく
2⃣にんにくを焼き、香りが出たら取り出しカツオの表面を焼く
3⃣切り分けお皿に盛付け
4⃣バター、にんにく、生姜、酒、醤油を煮詰めたソースをつくる
5⃣盛付けたカツオにかけ大葉をのせて出来上がり!
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<調理時間⇒⏰約30分>
<材料>
(2人分)
・カツオ(さく) ...200g
・にんにく ...1かけ
・塩 ...適量
・薄力粉 ...適量
・オリーブオイル ...大さじ1
◆生姜 ...10g
◆酒 ...100ml
◆無塩バター ...20g
◆醬油 ...大さじ1
・大葉 ...5枚
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19 авг 2024