香ばしくレアに焼く【カツオのガーリックステーキ】薬味をきかせたソースとの相性抜群  

【ポイント】
1⃣水分をペーパーで拭き取り塩をふりかけ20分おく
2⃣にんにくを焼き、香りが出たら取り出しカツオの表面を焼く
3⃣切り分けお皿に盛付け
4⃣バター、にんにく、生姜、酒、醤油を煮詰めたソースをつくる
5⃣盛付けたカツオにかけ大葉をのせて出来上がり！
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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・カツオ（さく）　　...200g
・にんにく　　　　　...1かけ
・塩　　　　　　　　...適量
・薄力粉　　　　　　...適量
・オリーブオイル　　...大さじ1
◆生姜　　　　　　　...10g
◆酒　　　　　　　　...100ml
◆無塩バター　　　　...20g
◆醬油　　　　　　　...大さじ1
・大葉　　　　　　　...5枚
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