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馬鹿みたいに入れた方が美味しい料理。ラーズーチー【辣子鶏】 

Japanese chef wok man
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/ @tonityu
まいど、おおたきです
知らん間に、年末ってやつです。今年は本当にあっという間でした!
みなさんに会えて光栄です!また来年もよろしくお願いします。
〜材料〜
鶏もも 1枚(250g)くらい
ネギ 1本
唐辛子 1つかみ(50gくらい)
花椒 小さじ2
微塵生姜 1かけ
微塵ニンニク 1かけ
〜肉下味〜
醤油 小さじ2
酒  小さじ2
おろし生姜 少々
おろしニンニク 少々
〜味付けパウダー〜
チキンパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4
〜仕上げタレ〜
紹興酒 小さじ1/2
醤油  小さじ1/2
酢   小さじ1/2
▼これがザーレンだ!
amzn.to/3C8fR8y
おすすめ中華アイテム
▼中華鍋(広東)30cm 山田工業所 ブランドです
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋(北京)27cm~ 和平フレイズ コスパ良し
amzn.to/3x43jM7
▼中華おたま(ステンレス)鉄より軽くて使いやすい
amzn.to/3zbXVJy
▼ささら 21cm あると便利
amzn.to/3aqqUyU
▼せいろ(鍋の大きさに合うものを選ぶ)
amzn.to/3N9nj77
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう?大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
sakata_ryuh...
お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
お問合せ
sakata.ryuho@gmail.com
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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When you are using this track, we simply ask that you put this in your description:
Track:Tobu - Zaza - Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
Free Download / Stream: zaza.lnk.to/zazabt
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Хобби

Опубликовано:

 

29 дек 2022

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Комментарии : 127   
@sumonimarset
@sumonimarset Год назад
25歳くらいに都内のお店ではじめて食べて感動した一品
@user-wo7es1jo7d
@user-wo7es1jo7d Год назад
辣子鸡はたまに鳥の代わりにイカゲソを片栗粉付けてあげたやつで作ったりするのが好き、 そしてスナックみたいにサクサクの唐辛子も良い
@SI-fw7wb
@SI-fw7wb Год назад
鶏肉の厚み揃えるのうますぎ
@link_honey
@link_honey 2 месяца назад
これまーーーじで美味かった。辛い物大好きな人は特におすすめ
@goki..
@goki.. Год назад
辛いの苦手なんだけどなぜか食べたくなるくらい美味そう
@user-lx6nq9mx3r
@user-lx6nq9mx3r Год назад
これ辛いけどめっちゃ好き花椒と唐辛子の辛さと痺れが癖になる
@Otonesu
@Otonesu Год назад
めちゃめちゃ美味しそう!!!
@user-lg1hg4mf5s
@user-lg1hg4mf5s Год назад
年末の投稿お疲れ様です。 辛いもの好きなので参考にして作ってみます!
@pongping1769
@pongping1769 Год назад
料理も上手いしテンポも良いし、トークスキルもユーモアセンスも高くて好きです!
@user-bx7xn7mg4e
@user-bx7xn7mg4e Год назад
油で炒めた唐辛子ってサクサクの食感もさることながら 辛み(油溶性のカプサイシン)が大半抜けてるから丸ごと食べれて甘み旨味が強くて美味しい
@DF-kp1ce
@DF-kp1ce Год назад
辣子鶏好きすぎて 美味しい辣子鶏のお店探したりしてる 作れるなら作りたい
@user-yk5vn6yc6c
@user-yk5vn6yc6c Год назад
何も知らずに頼んで胃がやられた料理だ 材料あるんで作ってみますね
@user-uz4jb3fk9i
@user-uz4jb3fk9i Год назад
来年も動画楽しみにしています^ ^ お体大切にしてください!
@user-tj4yr6gx4y
@user-tj4yr6gx4y Год назад
この動画変に中毒性がある気がする。
@NIKUMEISTER
@NIKUMEISTER Год назад
ただの炸鶏を頼んだのに中国系の店員さんが注文間違って辣子鶏を持ってきて絶望した思い出 とに売れさんが作ってるの見るとなぜか食べたくなるのホント不思議ww
@tonityu
@tonityu Год назад
ありがとうございます( ◠‿◠ )
@tafttaft7589
@tafttaft7589 Год назад
この料理初めて見たけど作ってみます、美味しそう
@tonityu
@tonityu Год назад
ぜひ!
@yoruichi100000
@yoruichi100000 5 месяцев назад
遅ればせながら作らせていただきました。 香りすごく良くてめっちゃうまかったです! 唐辛子食わんかったらそんなに辛くないの意外でした。
@vanitas4370
@vanitas4370 9 месяцев назад
美味しかったです😊😊
@am_-ic7of
@am_-ic7of Год назад
大滝さん、これからもよろしくお願いします!良いお年を
@tonityu
@tonityu Год назад
今年もよろしくお願いします」( ◠‿◠ )
@user-md4jo1nk9p
@user-md4jo1nk9p Год назад
辣子鶏めちゃめちゃ美味しかった! でも手でとうがらし100本以上千切ってたら低温やけどかってくらい地獄の痛さ味わったのでハサミ必須ですね! 火傷かと思って手を水に4,5時間ずっと浸してました笑マジで寝れなかったです
@nuichos
@nuichos Год назад
今年チャンネルを知って楽しませていただきました。良いお年を!
@tonityu
@tonityu Год назад
お世話になりました( ◠‿◠ )
@Shuuuuuuuumai
@Shuuuuuuuumai Год назад
カシューナッツ入れたいーー!具としての唐辛子美味しいですよね
@fie6387
@fie6387 Год назад
激しく同意
@user-cz1wm2mc8x
@user-cz1wm2mc8x Год назад
これガチ美味い、新丸子の中華料理屋で食ったなーー
@valery6968
@valery6968 Год назад
唐揚げタイプのやつ好き
@user-vi1cv2gb3q
@user-vi1cv2gb3q 7 месяцев назад
カタクリでカリカリにするタイプのをほじくり中華と呼んで毎日のように通ってたのを思い出しました。ずっとなんて名前で探せばいいか分からなかったので感謝です。
@qj483
@qj483 10 месяцев назад
中国に住んでた時辣子鸡よく食べてました。 今度番茄炒蛋を是非やって欲しいです。
@fendergibson2236
@fendergibson2236 5 месяцев назад
最後に花椒油を少し入れても美味しそう!
@mr.berluti
@mr.berluti Год назад
ブロッコリーのおかげで 中華料理を作るようになった今年 回鍋肉だいぶ作ったなぁ あと、天津飯
@user-ru2bx8zz3f
@user-ru2bx8zz3f Год назад
ビール直呑みでわろたw ワイルドだろぉ
@shiitakemashroom980
@shiitakemashroom980 10 месяцев назад
激辛系とかあんま好きじゃないけど、この動画のは美味しそうで何度も視聴しちゃう
@Furch5
@Furch5 Год назад
辛さで喉やられたのか炭酸で声出しにくくなってんのか分からんけど美味いと言うことはとにかく分かりました(笑)
@user-ww8sp9ww5b
@user-ww8sp9ww5b Год назад
酒に合う❗️(確定)
@mkmkgrlinpa
@mkmkgrlinpa Год назад
この料理に関しては見るだけでも楽しめる
@user-re7wf8xz4l
@user-re7wf8xz4l Год назад
日替わり定食がこれで、出てきたときはやっちまったと思った。
@moyaspi
@moyaspi Год назад
年明けに拝見いたしました 昨年はブロ滝さんのチャンネルに出会えたことがなんかアレでした 本年もそんな感じでお願いします
@tonityu
@tonityu Год назад
今年もアレでおねがします!
@poker-crown
@poker-crown Год назад
ガチの中華料理屋のチョイ辛は信じられない。なぜなら、バイト先の料理長の賄がクソ辛いから
@toru4062
@toru4062 Год назад
辛くないんですよ(ゲホゲホ)ノンアルビール(グビグビ) 俺っ!? ザーレンはマジで欲しいな、家で使ってる人見たことないけどw
@amaama7269
@amaama7269 Год назад
絶対登録者増えると思ってる。 いつかお店に食べに行きたい。
@tonityu
@tonityu Год назад
頑張ります!!!おまちしてますね!
@user-sh5ok8dm3n
@user-sh5ok8dm3n Год назад
コ○ナの影響で最近やって無い近所の中華料理店で食べてた マーラージー(麻辣鳥?) が大好きでした。 いつかその動画も御願い致します。
@user-of2hc4gx4q
@user-of2hc4gx4q Год назад
一掴みの時点でもうヤバさがわかった そこにあの花椒の量 もう阿鼻叫喚の辛さ 食べなくてもわかる これは食えねぇ
@shinji_1230
@shinji_1230 Год назад
看起来很正宗 不愧是专业厨师 めっちゃ本場四川の辣子鸡に見えます、さすがプロっす!
@mu0422
@mu0422 Год назад
唐辛子も品種によってはかなり辛さ違ってきますよね。
@user-ue6qn2hu3x
@user-ue6qn2hu3x 7 месяцев назад
鶏肉の下処理やりすぎて一時期トラウマになりそうになったやつ。美味しそうなので作ってみたいです🌶️
@user-zk2oz1ob8i
@user-zk2oz1ob8i 5 месяцев назад
これ、ニンニクの芽とか入れると美味いんだよな
@ydwang9527
@ydwang9527 Год назад
四川人にとって本当に懐かしい料理だね。どこかおすすめのこれを食べられるお店がありますか?
@capien
@capien 10 месяцев назад
このチャンネルおもろい
@user-qq3ff1ek2z
@user-qq3ff1ek2z Год назад
目が痛いじゃなく辛い😂
@hagehagehage
@hagehagehage Год назад
あんまり辛くないといいつつ、むせるしギブアップするし、本当に辛くないのかめちゃくちゃ疑ってるw
@tonityu
@tonityu Год назад
人によるかもです、、^^;
@user-ss9cg8lp8n
@user-ss9cg8lp8n Год назад
このあと水をがぶ飲みしてそうですよね笑
@KK-uh9vb
@KK-uh9vb Год назад
辣子鸡はデカめの唐辛子やから唐辛子食わん限り全く辛くないよ とはいえ日本では辛い方かも
@KK-uh9vb
@KK-uh9vb Год назад
あとタネ入れてないからね。 中国のは種入ってる
@user-vr9jw4ok9x
@user-vr9jw4ok9x 10 месяцев назад
本場四川でも唐辛子は避けて、辛味と香りが移った鶏とネギだけ食べる料理みたいよ
@everyday914
@everyday914 Год назад
あぁ、唐辛子って避けて食うんだ…もったいなくて全部食ってたけどその度に唾液腺が馬鹿になってたわw
@shibutaniCh
@shibutaniCh Год назад
中華鍋、お玉、ザーレンは中華料理には欠かせませんね。ささらもね。唐辛子は意外に焼くと美味しいですよね。もちろん、お尻には注意ですけど・・・(笑)大みそかは麻婆豆腐でしめます。
@am_-ic7of
@am_-ic7of Год назад
今年もよろしくお願いします🥺
@tonityu
@tonityu Год назад
よろしくお願いします( ◠‿◠ )
@yu-yonyon
@yu-yonyon Год назад
大学の新歓で行った中華料理屋で出たなぁ、、、 爪痕残そうと思ってめちゃめちゃ食って胃袋とケツが死んだの懐かしい
@amadeus2321
@amadeus2321 Год назад
リクエストなんですが,鶏の足の甘辛煮,やってほしいです。 福建省出身の知人宅で食べた味が忘れられず…
@ch-be1lf
@ch-be1lf Год назад
四川料理の唐辛子は食わねぇよwww辛いじゃんwwwこういう唐辛子は避けて食べるんだぞwww って知り合いの中華料理屋さんのオーナーさんに笑われた事があるよ😭💦
@user-xu6ne1gt5c
@user-xu6ne1gt5c Год назад
大量の唐辛子見ただけで顔面から汗出てくる
@ban2061
@ban2061 Год назад
辛いの食べるの好きで滅茶苦茶食べるけど後日まるで一寸法師を飲み込んだかのような体験を毎回するから覚悟決めて馬鹿食いしてる
@shack0302
@shack0302 Год назад
2:03
@user-sz5tc2zc9h
@user-sz5tc2zc9h Год назад
投稿されてる料理全部美味そうだけど、これアホみたいに美味そう
@homanCB2
@homanCB2 Год назад
より辛いのが食べたい場合は、唐辛子の種を除く工程は省略してもいいですか?
@wallace6228
@wallace6228 2 месяца назад
厉害厉害
@sena2914
@sena2914 Год назад
ずっと作りたいと思い続けてはや数ヶ月 やっと作れた 旨すぎて辛すぎて汗止まんねー
@user-ve9kt1oc3p
@user-ve9kt1oc3p Год назад
おおたき今年は楽しませてもらったよ!ありがとね😊 やたらと業務スーパーに通うようになったよ😅来年もいいレシピ教えてくれよな!
@tonityu
@tonityu Год назад
今年もトゥース!
@user-fs2wi4lf4l
@user-fs2wi4lf4l Год назад
日本の鷹の爪は辛すぎるから中国の乾燥唐辛子で作った方がいいっすよ
@m-yukimine
@m-yukimine Год назад
唐辛子触ったらガッツリ手を洗えよ。便所で悶絶するぞ。by 常習者
@user-dy1fg3jv3w
@user-dy1fg3jv3w Год назад
ちょい辛(激辛)
@user-yn4fh2wj5m
@user-yn4fh2wj5m Год назад
*らーずーちー覚えた*
@minion12344
@minion12344 Год назад
家庭ぐらいの火力(ゴーーーー)
@user-jm7hy2nt2z
@user-jm7hy2nt2z 5 месяцев назад
この味付けを鶏肉ではなくフライにしたエビで行う料理はありますか?
@user-crosszzzss
@user-crosszzzss Год назад
仮にザーレンがあっても油流せる場所は確実にないw
@taka3843
@taka3843 Год назад
これは干鍋とはまた違う料理ですか?
@tonityu
@tonityu Год назад
とは違いますね!干鍋僕も食べてみたいです笑
@user-ri7uw5ue1r
@user-ri7uw5ue1r 4 месяца назад
気付いたらチャンネル登録してましたwいつしたか覚えてませんw 20年以上中華やってますが、辣子鶏の味付けの正解って未だにわかりません。僕の中では塩味のワンチャンに十三香入れて香り付けでやってます。
@onepeacepray9414
@onepeacepray9414 Год назад
このあとけつがどうなるか私は知ってるので食うことはない
@ZEN-on1px
@ZEN-on1px Месяц назад
鶏肉を2回揚げると、1回目は140℃、2回目は180℃で肉の皮が長持ちします。王剛シェフのスパイシーチキンを参照してください。彼は中国の多くの地域で異なる習慣を持っています
@user-ym3tb5hg8n
@user-ym3tb5hg8n 23 дня назад
鶏肉細か過ぎ・・
@Su1_
@Su1_ Год назад
辛いのが好きな人は唐辛子の種は入れても大丈夫なんですかね?
@user-de3ep1ly9w
@user-de3ep1ly9w Год назад
辛くしたいなら、朝天唐辛子とか辛い品種の唐辛子を使ってください。あと唐辛子の量を増やすこともありですね。唐辛子の種は焦げやすいし食感も影響しているんで入れないほうがいい。(´・ω・`)
@user-zr1tr3hv2x
@user-zr1tr3hv2x Год назад
ラーズーチーほどビールに合う料理はないんじゃないかな クミンで炒めた同じような料理も名前わからないけどうまい(行きつけのオリジナルかな?)
@user-og8kx4ih7c
@user-og8kx4ih7c Год назад
(´・ω・`)赤坂でよく食ってたわ
@アワビさん
@アワビさん Год назад
2:07 ザー○ンがあるの、流石中華料理屋さんやなw
@yuna_yuna222
@yuna_yuna222 Год назад
それざーレンっていうんだ
@user-masaruG
@user-masaruG Год назад
四川料理?
@kei_1014
@kei_1014 Год назад
てんつめしがいる
@megomego4716
@megomego4716 Год назад
くそう うまそうだぜ
@fb-du5lu
@fb-du5lu Год назад
こういうのって胃や食道に長期的なリスクないのかな
@poker_heat9251
@poker_heat9251 Год назад
こういうのを週5で食べてたら 長期的なリスクはあるだろうけど こういうのを月2くらいなら 長期的なリスクはないだろう
@user-gg3yv9xg9f
@user-gg3yv9xg9f Год назад
朝天唐辛子も使うのありですよね? めちゃくちゃ美味しい料理だけど 次の日トイレで火吹くから 嫌な思い出しかない…笑
@tonityu
@tonityu Год назад
朝天唐辛子も使ったりしますね! 辛いはうまいですよ!
@saifura6115
@saifura6115 7 месяцев назад
目が痛いとか終わるとかの表現使うかと思ったから、目が辛いだった
@user-ln8bc1ot2c
@user-ln8bc1ot2c Год назад
作ってみたけど辛すぎ😢
@GoldSmith-um2mc
@GoldSmith-um2mc Год назад
池袋駅西口寄りの駅地下にあるフードコート街みたいなとこの中華料理屋で鶏肉の唐辛子炒めとしてありました。 確かに辛いけど食えてしまう、次の日大変になる、でもお酒の当てに最高の料理でした(^^)
@user-lo2dw7bh1f
@user-lo2dw7bh1f 8 месяцев назад
辛さの中の特有の旨さを知ってしまった人達は唐辛子の種を何割か、敢えて、ではなく、当然の様に残しますね、四川人とか湖州人とか貴州人とか
@allloster
@allloster Год назад
インスタでよく見る中国人の、小銭とか渡してちっちゃい食材買って唐辛子?刻んだやつかけてるのが美味しそうなのであれの作り方知りたいです!
@user-ml4xf8rw1n
@user-ml4xf8rw1n 10 месяцев назад
辣子鶏とかいう初見◯しな中華料理 唐辛子スルーとか思わんて
@bichoraro6435
@bichoraro6435 Год назад
家に唐辛子あるから作ろうと思ったけど、唐辛子がペペロンチーノ・ピッコロだったからやめたった。
@mogmogkotatsu
@mogmogkotatsu Год назад
辛さで最後声変わってるやん
@smileevery5044
@smileevery5044 Год назад
残念、ザーレン持ってない、サーセン
@HAPPY-SKYWALKER
@HAPPY-SKYWALKER Год назад
作ったら唇がヒリヒリしてんよ
@tonityu
@tonityu Год назад
唐辛子でも若干辛さ違ったりします汗
@ch-be1lf
@ch-be1lf Год назад
俺の視聴者ならザーレン持ってるのは当たり前だからな? って事ですね✌✨
@rons4620
@rons4620 Год назад
これって入れる唐辛子の種類違う気が
@mame-emon4058
@mame-emon4058 Год назад
できればですけれど、「大さじ✕1」などの目安があると料理音痴の僕には助かります。 中華系の方のRU-vidを見ると誰も言ってないけど。 みんな目分量でやってるのかなあ。
@tonityu
@tonityu Год назад
概要欄の方に記載ありますよ!
@user-fx3ou9ei2s
@user-fx3ou9ei2s Год назад
いいチャンネルだなあ サムネにも顔出ししたらいいのに
@tomorrowowow
@tomorrowowow Год назад
重慶で食べたけどこれは意外に辛くない 唐辛子自体を食べてもそこまで辛さを感じない(食べすぎるとお腹に来るが) 一方重慶火鍋はアホみたいに辛い 重慶は四川が近いからその辺の中華料理屋に入ると自然料理メインであることが多い それと辛いもの食べすぎてるからか年配の人は普通の中国人に輪をかけて声が大きい (おばさん同士の会話で喧嘩してるのかと思って通訳の人に聞いたら普通に会話してるだけだった)
@Carti2331
@Carti2331 Год назад
中華一筋を越せないわけだ
Далее
Камень, ножницы, нейронка
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This is the most popular Taiwan cuisine in japan.Recipe
11:07
REPEAT THE TRICK OR SWIM 🙈💦
0:37
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Решила папу порадовать
0:33
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🤣ПОКУПАЕТ МАШИНУ У ДЕВУШКИ
0:35