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【注意】※ソーセージが本家中華を超えたって話。 

Japanese chef wok man
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/ @tonityu
まいど、おおたきです。
今日は俺たちのソーセージです。
回鍋肉は人気の中華ですが、案外、肉を使うのがややこしかったりします。ので今回はシャウエッセンで最高のホイコーローを紹介していく。
ごはんとの相性は言わずもがな。
〜材料〜
シャウエッセン 1袋
キャベツ 葉っぱ4-5枚ほど
ピーマン 1個
長ネギ 1/3本
ニンニク 1個
豆板醤 小さじ1
☟合わせておいてOK
甜麺醤 大さじ1,5
チュウニャン 大さじ1(甘酒でも可)
砂糖 大さじ0,5
醤油 小さじ0,5
酒 小さじ
辣油 少々
ごま油 少々
おすすめ中華アイテム
▼中華鍋(広東)30cm 山田工業所 ブランドです
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋(北京)27cm~ 和平フレイズ コスパ良し
amzn.to/3x43jM7
▼中華おたま(ステンレス)鉄より軽くて使いやすい
amzn.to/3zbXVJy
▼ささら 21cm あると便利
amzn.to/3aqqUyU
▼せいろ(鍋の大きさに合うものを選ぶ)
amzn.to/3N9nj77
▼ザーレン27㎝(油切るやつ)
amzn.to/3rRcHAx
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう?大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
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sakata.ryuho@gmail.com
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
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Хобби

Опубликовано:

 

13 окт 2022

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Комментарии : 239   
@prince4ever
@prince4ever Год назад
説明がマジでわかりやすい
@nikodakedo-ikko
@nikodakedo-ikko 5 месяцев назад
やっぱり、どの動画見ても手際いいなー!流石プロ!!
@user-fh1kg7us9j
@user-fh1kg7us9j 7 месяцев назад
動画の終わり方、面白かったです❤
@user-cf4gv2mv8l
@user-cf4gv2mv8l Год назад
めちゃ美味しそう🤤
@englishbeginner195
@englishbeginner195 Год назад
作ってみましたが美味しかったです。 ありがとうございます。
@user-lj2sr6zw4f
@user-lj2sr6zw4f Год назад
出来上がりをみて、そりゃうめーよ!!!と叫んでしまいました。本当に美味しそう。真似します。ありがとう。
@am_-ic7of
@am_-ic7of Год назад
おおたきさん!! シャウエッセンあるし、他の材料もあるし、家庭で作れること教えてもらえたし、作ろうと思ったけど酒醸ないわー笑 明日買って、作ります✨ 楽しみ〜
@user-bb3ty2dn4k
@user-bb3ty2dn4k Год назад
麻薬卵でこのチャンネルを知り、何度も作らせていただいております! 先日唐揚げも作ってみましたが本当にジューシーかつ衣バリッバリで美味しかったです! 今回の回鍋肉もぜひ試してみます! いつかお魚系の料理(清蒸や餡かけなど)も来ることを心待ちにしております…!
@tonityu
@tonityu Год назад
ありがとうございます! 魚系確かにまだですねw検討してみます!!
@ura-bedash.rantan1224
@ura-bedash.rantan1224 5 месяцев назад
普通に美味そうでした。🤤❤
@Pennywies1
@Pennywies1 Год назад
このチャンネルは伸びるぞー!
@tonityu
@tonityu Год назад
のばして〜〜!
@user-rn8eg6xx6y
@user-rn8eg6xx6y Год назад
うまそうだなーって反面肉で野菜を巻いて食べるあの快楽には勝てなさそうなんですよね、こんど試してみます
@KT-xo7hx
@KT-xo7hx Год назад
シャウエッセンまじで有能ですよね。
@nanomano
@nanomano 6 месяцев назад
めちゃくちゃ真剣に見てたのにちゅうにゃん可愛ーーー!!!という感情に全部持ってかれてしまった、ちゅうにゃん、、、可愛、、、、、
@user-gz7nt3tr3t
@user-gz7nt3tr3t Год назад
ソーセージに階級あるの知らなかった😅 中華飯の動画見てみたいです! 町の中華料理屋さんの中華飯大好きなので😊
@user-wr6tz9xn1c
@user-wr6tz9xn1c Год назад
ブロッコリーヘアーが見れないなんて ホイコーローのタレ美味そう
@user-yk5vn6yc6c
@user-yk5vn6yc6c Год назад
アルトバイエルン派です!どっちでもええか真似する!
@hiro226
@hiro226 Год назад
日本の食品メーカーでドイツのソーセージの製法を忠実に再現して 本物の皮を使っているのがシャウエッセンだけですね。 他のメーカーのアルトバイエルン等は人口の皮を使っているので スープやシチューにした時にシャエッセンは美味しい出汁が出るけど 他は出ない。
@ysaaysaa14
@ysaaysaa14 Год назад
意欲的な料理だから、やっぱ最後の感想必要だな それにしても、家庭的になるよう火を調整してるにも関わらず、野菜がめっちゃ美味しそう 驚いた
@oribe2688
@oribe2688 Год назад
喋り聞いてると必ず一度は”フッ”ってなって楽しい。あしたのお昼ごはんに決定しました!
@miyabi1006
@miyabi1006 Год назад
キャベツの他の部分を使う料理も知りたい
@user-qb3rr8pr9t
@user-qb3rr8pr9t Год назад
ほんとキャラ好きやなぁWWWW
@ika-meshi1290
@ika-meshi1290 Год назад
しゃべりがおもしろい動画でクセになります。 お店がどこにあるのか調べてみたら、私の故郷の酒田でした。 三中学区なので、実家に帰省した際には食べに行きたいと思います。
@tonityu
@tonityu Год назад
おぉ!ぜひお待ちしてます!!!( ◠‿◠ )
@akitakeda5156
@akitakeda5156 5 месяцев назад
2:48 「キャベツでいうところの大トロ」うけた マグロでいうところの だろ
@ZANNI-N
@ZANNI-N Год назад
この動画のお陰でさらっと中華の炒め物作れるようになりました ナッシュは解約\(^o^)/
@maximum3567
@maximum3567 Год назад
キャベツの使い方からもう真似出来なかった。fin
@user-ww8sp9ww5b
@user-ww8sp9ww5b Год назад
メシ進みますよね❤️
@user-tn6ol7fk8w
@user-tn6ol7fk8w Год назад
個人的に御殿場粗挽きウィンナーが1番美味しい
@user-rd4et1lr1u
@user-rd4et1lr1u 5 месяцев назад
ソーセージだと冷蔵庫によくあるのでもしかしたらトライしやすいかもしれないですね!
@keiki67
@keiki67 Год назад
伊東ハムの特級あらびきポークウインナーもおすすめです
@rainrain2782
@rainrain2782 Год назад
中華屋しながらRU-vidもて忙しくてあんまり寝てなさそう😢
@user-iz9zl8mu7x
@user-iz9zl8mu7x Год назад
シャウエッセン よく出来たソーセージですっ!
@aoao7aoao7
@aoao7aoao7 Год назад
6本入りなら半分に切り揚げて、たこさんトゥエルブズにしたくもあり 回鍋肉ではなくなるのかな?旨きゃ良いのです。。
@user-tr1sq3ck8u
@user-tr1sq3ck8u Год назад
チョリソーでも良さそう
@moyaspi
@moyaspi Год назад
一人暮らしするとソーセージとエビの値段にビビるよね
@toffee1451
@toffee1451 Год назад
わかる!エビは肉よりも高い!
@guybed2358
@guybed2358 Год назад
@@toffee1451 金は命よりも重い
@user-cu5yk2vd5k
@user-cu5yk2vd5k Год назад
ツナ缶も
@tkctk84gf66
@tkctk84gf66 Год назад
たらこの値段も…
@rwdpostqan390
@rwdpostqan390 Год назад
栄養の面で見ると、コスパ的には エビ>>ソーセージかな ソーセージって脂質がかなり多くて、タンパク質が少ないので、控えた方が良い。 けど、そういうものほど美味しい
@YN-hi5ec
@YN-hi5ec Год назад
これ豚バラとかでやったらめっちゃ美味そうやな
@maruishi123
@maruishi123 Год назад
キャベツ外側は外側で結構好き。
@Apu-lv4je
@Apu-lv4je Год назад
キャベツ……グシュ 今日も勉強になりました φ(._.)メモメモ シャウエッセンは仰る通りソーセージ界の王様ですよね 同感
@user-oreboku
@user-oreboku Год назад
あー、うまそう
@keng5715
@keng5715 Год назад
シャウエッセンは炒めたらなんでも旨くなる。 安いソーセージ使わなきゃ
@hayareal5930
@hayareal5930 10 месяцев назад
肉よりソーセージが好きな自分としては 最強
@user-zl5rh1tk6f
@user-zl5rh1tk6f Год назад
シャウエッセンは今の袋なってから使いやすくなったよなー
@user-ic4ns5he9m
@user-ic4ns5he9m Год назад
つい昨日初めてソーセージ入り回鍋肉を作った俺にタイムリーだ…、
@user-xd3wy7rm9c
@user-xd3wy7rm9c Год назад
標準のソーセージ食べたい時もあるんよな
@NIKUMEISTER
@NIKUMEISTER Год назад
名前間違った挙句、動画やってる期間も全然違うのにだるいと呼ばわった上にパクるとは大胆不敵すぎるw
@tonityu
@tonityu Год назад
きっとゆるしてくれるず、、、、
@UFC-
@UFC- Год назад
わたしもソーセージ野郎っス❤
@user-yu2vo5fi1e
@user-yu2vo5fi1e Год назад
おいしいではないか!!!
@yooshuke
@yooshuke Год назад
ソフトボール(2号球)でチャンネル登録決めました!!
@tonityu
@tonityu Год назад
@user-yv8mn9vp6r
@user-yv8mn9vp6r Год назад
ポークビッツって意外に美味いよ
@michishirube313
@michishirube313 Год назад
おおたきくんが、どこの中華料理店で若い頃修行してきたか料理人履歴知りたいです。差し支えなければで(←44歳中華料理人)年齢とか、シャウエッセンホイコーロー、賄いで作ってみますわ✨
@tonityu
@tonityu Год назад
そうですね!東京千代田区にあった中華料理屋産ですね! あんまり言っていいのかわかんないのでどうなんでしょ、あとは父ですかね、、
@michishirube313
@michishirube313 Год назад
😆そうですかぁ!ありがとうございます笑産w動画楽しみにしてます😃これからも頑張ってください(*・ω・)*_ _)ペコリ
@mikamurakuni
@mikamurakuni Год назад
キョンシーに見えたのなら、僕ならそのまま被り続けます 僕なんて、仕事でニグロパンチを当てさせられ、只今まさに 大仏です
@user-go5zs8nk6u
@user-go5zs8nk6u 8 месяцев назад
シャウエッセンもアルトバイエルンも たけぇよ!!いくらすると思ってんだw
@user-pr9zg3wg1p
@user-pr9zg3wg1p Год назад
ちょ、明日作ろ
@premiumdr.i9527
@premiumdr.i9527 Год назад
コイツはすぐに10万人超えるな
@hirahira5824
@hirahira5824 Год назад
欧米に住んでるもので甘酒が多分手に入らないんですが、何か代用できますかね? 砂糖、みりん、日本酒あたりは普通に手に入ります。
@tonityu
@tonityu Год назад
入れなくても作れます! 砂糖を倍にして、水を大さじ1ほど入れたら、ちょうど良いかと思います!
@hirahira5824
@hirahira5824 Год назад
@@tonityu やってみます、あざます!
@hegurimon
@hegurimon Год назад
チャイナタウンの食材屋にいけば売ってそうけど、チャイナタウンが近くにあるかどうかは知りませんが…
@nufufu2
@nufufu2 Год назад
キョンシー は受けましたw
@user-fx6fk6uy1w
@user-fx6fk6uy1w Год назад
ソーセージのカースト制度知らなんだ!次からスーパーで裏面ガン見しますわ👀
@5523sai
@5523sai Год назад
ソーセージは香燻派だけど回鍋肉にはあわないだろうなぁ
@taicon.ikuikunnu
@taicon.ikuikunnu 10 месяцев назад
茹でた後炒めたなら肉は何でもいいってこと(鉄鍋のジャン)
@tsuna9169
@tsuna9169 11 месяцев назад
違和感しかなくて草
@rgrox703
@rgrox703 Год назад
キャベツの切り方(水平)が目からウロコ。
@user-ss9cg8lp8n
@user-ss9cg8lp8n Год назад
回鍋肉にはパキッと言う食感がいないからソーセージ良さそうですね
@user-fx2pb6eo3u
@user-fx2pb6eo3u 5 месяцев назад
この丸太みたいなまな板って汚れたら削って使うもんなのかな
@toru4062
@toru4062 Год назад
ちょっとキョンシーも気になる
@user-zo1zt7uh7l
@user-zo1zt7uh7l Год назад
凄く面白いし、為になるなぁ〜と思い。 毎回動画を拝見させて戴いております。 私は猟師をしており、猪や鹿などのジビエの魅力を伝えたいと思い。料理動画をRU-vidにアップしているのですが、 し料理動画はあまり伸びが良くなくどのような動画構成で取るのがベストなのだろぉ??と毎回、四苦八苦しております。 オオタキさんはどのように動画撮影から編集をしていますでしょうか??😢 もしよろしければ、動画撮影の裏側も見てみたいですm(_ _)m
@tonityu
@tonityu Год назад
正直言って、僕もわかりません! しかし、主さんのコンテンツはかなり希少性があって、うまくやれば絶対伸びると思います! 僕が一つ言える事といえば、他の人が一発で理解できるチャンネル名、アイコンにする事ですかね、、、ちんぽこ吉良では何者なのか理解に苦しみます!『リアルモンスターハンター』とか猟銃を持ったアイコンとかいいと思いまうす!
@user-zo1zt7uh7l
@user-zo1zt7uh7l Год назад
@@tonityu 丁寧に返信ありがとうございます。なるほど、勉強になります!前のアカウントをそのまま使用していたのが問題でしたね。。。 即時、代えさせていただきます!
@tonton_0805
@tonton_0805 8 месяцев назад
ユーザーネーム設定しましょ! 安易ですけど「gibierecole」とかカッコいいと思います。 とりあえず登録しました
@user-yi8lb3hu9z
@user-yi8lb3hu9z Год назад
前動画でおおたきさんが「ソーセージはシャウエッセン以外ありえない」って言ってたの思い出した()
@tonityu
@tonityu Год назад
やっぱりシャウです!
@kusaya1757
@kusaya1757 Год назад
帽子かぶってくれて、ありがとう。
@tonityu
@tonityu Год назад
おす!
@Furch5
@Furch5 2 месяца назад
正直28年生きて来てこの動画で初めてソーセージにグレードがある事を知りました…。
@user-zj5oy9yu5n
@user-zj5oy9yu5n Год назад
シャウ!ウェッ!セン!
@user-is7vt9ni9s
@user-is7vt9ni9s 11 месяцев назад
動画とは関係ない話ですがあのまな板のメンテナンス方法を教えてください購入希望 自宅の台所が低すぎで料理がつらいです
@user-gd4dw1lq2l
@user-gd4dw1lq2l Год назад
バイエルン派です。異論は認める。 動画でやったから揚げ作ってみた、ブライニングやばい!から揚げがあんなにおいしくなるとはおもわなかった!
@tonityu
@tonityu Год назад
気にっていただけて何より( ◠‿◠ )
@user-br1gd7lm7c
@user-br1gd7lm7c Год назад
木の丸太をまな板にしてますけど、これってばい菌染みついたりとかは大丈夫です!?
@mclmfao0617
@mclmfao0617 Год назад
自分はプリマハムの香薫派です。
@nuichos
@nuichos Год назад
食レポでマジ旨いとか言い出すんじゃないかと思った
@user-kt3nf3xu4i
@user-kt3nf3xu4i Год назад
マジ旨いって言うの何でしたっけ?
@tonityu
@tonityu Год назад
あ、失敗したなぁ、、、いえば良かった
@nuichos
@nuichos Год назад
@@user-kt3nf3xu4i 本家の中華一筋で試食するときに発する定番の一言です
@nuichos
@nuichos Год назад
@@tonityu 偶然にも中華一筋にもう1回影響受けちゃう可能性もありますよね?多分無いだろうけど、もしもまた中華一筋の影響受けちゃったら期待してます。多分無いだろうけど!
@ru_no4
@ru_no4 Год назад
Johnsonville派です!
@takabo777
@takabo777 Год назад
おいしそー
@twmajtwma
@twmajtwma Год назад
ソーセージ大好きなのでやってみてみます。 でもソーセージ料理で1番好きなのはカリーブルストなんです。ごめんなさい。
@tonityu
@tonityu Год назад
カリーブルストはずるいっす
@ryoito2181
@ryoito2181 Год назад
値段と味のバランスで、香燻におちつく、、、
@mizokamijun9884
@mizokamijun9884 Год назад
それでも俺は香薫派
@skk2335
@skk2335 Год назад
シャウエッセン使うとかセレブ専用料理か
@mikiya94
@mikiya94 Год назад
おおたきせんせい? シャウエッセンに関しての論文がまだ提出されてませんが、今ここで発表・提出頂けますか? あとこのチャンネルをいつまでも愛してますがその部分に関しても含めて報告のほえ…色々と…えぇ…。 とにかく愛してます。
@chrishope13
@chrishope13 Год назад
動画主さんがソーセージサイズって事ですかね()
@MASAKANOKASAMA
@MASAKANOKASAMA Год назад
あす!が出てこなくて悲しい😭
@mitsumeGYOZA
@mitsumeGYOZA Год назад
ソセのボスはシャウ
@tonityu
@tonityu Год назад
ちげね!
@poku0
@poku0 Год назад
0:19
@user-yv8mn9vp6r
@user-yv8mn9vp6r Год назад
ソーセージは黒船のジョンソンヴィルがうましです
@keykeito
@keykeito Год назад
シャウエッセンの方が普通の豚肉より高い件
@virusserow6969
@virusserow6969 7 месяцев назад
ソーセージヒエラルキーw
@kei_1014
@kei_1014 Год назад
ウインナーじゃなかったのか、、、
@ningenkougakukenkyusho2086
@ningenkougakukenkyusho2086 Год назад
たぶん皆さん気になるとこだと思うので、質問失礼致します。何故中華屋さんのまな板は《丸太》っぽいのでしょうか?
@tonityu
@tonityu Год назад
過去動画作ってるので是非みてみてください!!
@tsuna9169
@tsuna9169 5 дней назад
オオタキママ。 ナンコツノカラアゲタベタィ。
@user-uw8eb9ow7v
@user-uw8eb9ow7v 10 месяцев назад
家庭料理っぽい
@kim12312
@kim12312 Год назад
なんとなく香薫が最強かと思ってましたが違ったんですね
@sg552s
@sg552s Год назад
サブリミナル草
@41AT-omom30
@41AT-omom30 Год назад
美味そう。早速作ってみる。昔,知り合いの中国人から「日本のホイコーローは野菜ばっかりだから漢字で書かないで欲しい」と言われたのを思い出した。
@phenomenon_open
@phenomenon_open 7 месяцев назад
大将、結構楽しんでる??
@bakusounyanko
@bakusounyanko Год назад
餃子の王将とかでもシャウエッセン提供してるけど、シャウエッセンって中国となんか関係あるのかね? 中国人はシャウエッセン好きなんかな?
@mono77879
@mono77879 Год назад
特級のソーセージでも、その味が回鍋肉の味を邪魔するのではの疑念を持ちます。 今度作って確かめてみます。
@tonityu
@tonityu Год назад
ぜひ!
@mono77879
@mono77879 Год назад
@@tonityu その前にあなたの意見が聞きたいです。
@essstg3121
@essstg3121 Год назад
個人的には香薫がすきだなぁ。 シャウエッセンは端っこ部分が好きじゃない。。。
@syeykt
@syeykt Год назад
ちゅーにゃん!😺❤
@user-pi6xq2jj2k
@user-pi6xq2jj2k Год назад
わいはアルトバイエルン派
Далее
POLI зовет Газана
00:12
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⚡️Uylanishim kerak, sovchilikka borasizmi?...😅
00:50
【神回】炎のチャーハン教室
10:50
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